8 tipos de leche vegetal rica en nutrientes que sustituyen a la leche de vaca

La leche de vaca es la opción de leche que se usa con más frecuencia y se ha consumido durante mucho tiempo. Sin embargo, si sigue una dieta vegetariana o tiene una afección médica, como alergia a la leche de vaca, es posible que deba buscar otras alternativas lácteas, como la leche de origen vegetal. Afortunadamente, no hay que confundirse, porque existen varios tipos de bebidas a partir de ingredientes vegetales que puedes consumir y que están circulando en el mercado, como la leche de soja. [[Artículo relacionado]]

Varios tipos de sucedáneos de la leche de origen vegetal para la leche de vaca

Si sigue una dieta vegetariana o tiene ciertas afecciones médicas que evitan la leche animal, como intolerancia a la lactosa y alergia a la leche de vaca, entonces debe buscar leches de origen vegetal. La leche de soja o la leche de soja es siempre una opción de bebidas de ingredientes vegetales que no son menos nutritivos. Las siguientes son alternativas a la leche de vaca derivadas de ingredientes de origen vegetal para satisfacer las necesidades nutricionales diarias:

1. Leche de soja

La leche de soja es el tipo más popular de sustituto de la leche de vaca. La soja se puede hacer a partir de soja o aislado de proteína soja. Generalmente, la leche de soja tendrá un sabor ligero y cremoso. Una taza de leche de soja sin azúcar contiene típicamente 80 calorías con siete gramos de proteína, cuatro gramos de carbohidratos y cuatro gramos de grasa. El contenido de proteínas de la leche de soja es casi equivalente al de la leche de vaca. Sin embargo, la leche de soja es más baja en calorías, por lo que es más adecuada para ser utilizada como una opción de tipos de leche de origen vegetal para dietas. Sin embargo, la leche de soja no es adecuada para personas con alergia a la soja. Además, las personas con enfermedades de la tiroides no deben consumir un exceso de leche de soja. Lea también: Conozca la Leche Hipoalergénica, Leche Fórmula para Bebés Alérgicos a la Leche de Vaca y a la Soja

2. Leche de almendras

La leche de almendras puede ser una opción para la leche de origen vegetal con un sabor ligeramente dulce y suave a nuez. La leche de almendras suele estar hecha de almendras o una mezcla de agua y mantequilla de almendras. La leche de almendras tiene menos calorías y contenido nutricional que la leche de soja. Una taza de leche de almendras sin azúcar añadido contiene 38 calorías con 2,5 gramos de grasa y un gramo de proteína. Además, la leche de almendras es rica en vitamina E, que puede prevenir los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Recomendamos elegir la leche de almendras que contiene entre un 7% y un 15% de almendras para obtener más fibra y nutrientes. Antes de elegir la leche de almendras como un tipo de leche diferente a la leche de vaca, debe considerar el contenido carragenina en la leche de almendras que puede provocar problemas digestivos en algunas personas.

3. Leche de arroz

La leche de arroz se elabora con arroz blanco molido o una mezcla de agua y arroz integral. La leche de arroz tiene un sabor más dulce y una textura más fluida que otros tipos de leche. La leche de arroz también es un tipo de leche que tiene un bajo potencial de desencadenar alergias. Una taza de leche de arroz contiene 113 proteínas, dos gramos de grasa, 27 carbohidratos y menos de un gramo de proteína. El contenido calórico de la leche de arroz es casi el mismo que el de la leche de vaca, con menos proteínas y más carbohidratos. El alto contenido de carbohidratos hace que la leche de arroz no sea apta para el consumo de diabéticos. La leche de arroz tampoco es apta para el consumo de niños, ancianos y deportistas, ya que tiene un bajo contenido en proteínas.

4. Leche de anacardos

Similar a la leche de almendras, la leche de anacardo está hecha de anacardos o una mezcla de mantequilla de anacardo y agua. La leche de anacardo tiene un sabor dulce con un ligero sabor a nuez. Una taza de leche de anacardo sin azúcar contiene solo 25 calorías con un gramo de proteína, un gramo de carbohidratos y dos gramos de grasa. Por lo tanto, la leche de anacardo es adecuada para personas que buscan reducir su ingesta calórica. El bajo contenido de carbohidratos hace que la leche de anacardos sea adecuada para diabéticos. Sin embargo, para las personas que desean aumentar su ingesta de proteínas, la leche de anacardo no es adecuada como opción de leche que no sea la de vaca.

5. Leche avena

Leche avena hecho de una mezcla de agua y avena con un sabor dulce y suave. Una taza de leche de avena contiene 140 calorías con 4.5 gramos de grasa, 19 gramos de carbohidratos y 2.5 gramos de proteína. La investigación muestra que la leche de avena contiene fibra y beta-glucano que tiene el potencial de reducir los niveles de colesterol en el cuerpo y proporcionar una sensación de saciedad más prolongada. Sin embargo, tenga en cuenta que la leche de avena tiene un alto contenido de calorías y carbohidratos, lo que puede no ser adecuado como opción de leche de origen vegetal para diabéticos y personas a dieta.

6. Leche de nuez de macadamia

La leche de nuez de macadamia se encuentra más comúnmente en Australia y está hecha de una mezcla de agua y nueces de macadamia al 3%. La leche de nuez de macadamia tiene un sabor más rico y cremoso. Una taza de leche de nuez de macadamia contiene 50 calorías, un gramo de proteína, 4.5 gramos de grasa y un gramo de carbohidratos. La leche de macadamia se puede utilizar como fuente de grasas insaturadas. El bajo contenido en calorías y carbohidratos hace que la leche de macadamia sea apta para el consumo de diabéticos y personas que buscan reducir su ingesta calórica.

7. Leche de quinua

La quinua es conocida como uno de los superalimento que se puede consumir como sustituto de los carbohidratos. Además de consumirse como alimento, la quinua se puede utilizar como sustituto de la leche de vaca. La quinua tiene un sabor ligeramente dulce con un ligero sabor a quinua y nuez. Una taza de leche de quinua contiene 70 calorías, dos gramos de proteína, 12 gramos de carbohidratos y un gramo de grasa. A pesar de que es baja en calorías y alta en nutrientes, la leche de quinua es una de las opciones de leche que agota bastante la billetera.

8. Leche de coco

La leche de coco o lo que los indonesios conocen como leche de coco se puede utilizar como una opción de tipos de leche distintos de la leche de vaca. La leche de coco tiene una textura espesa y es similar a la leche de vaca, pero también puedes comprar leche de coco diluida. La leche de cabeza o de coco tiene una textura agradable. cremoso con un ligero sabor a coco. La leche de coco se elabora generalmente con una mezcla de carne de coco y agua. Una taza de leche de coco contiene 45 calorías y cuatro gramos de grasa. Sin embargo, la leche de coco que se ha agregado con otros nutrientes puede contener 74 calorías con menos de un gramo de proteína y cinco sales de grasas. La leche de coco es la elección de otros tipos de leche además de la leche de vaca, que también rara vez causa alergias. Sin embargo, la leche de coco es rica en grasas saturadas y baja en proteínas. Similar a la leche de almendras, la leche de coco contiene carragenina que puede provocar problemas digestivos en determinadas personas. Lea también: Conociendo la leche de vaca A2, ¿es realmente más saludable que la leche común?

Cosas a considerar al consumir leche

Existen varios tipos de leche distintos a la leche de vaca que puedes elegir según tus necesidades. Sin embargo, antes de comprar cualquier tipo de producto lácteo, hay varias cosas a considerar, como por ejemplo:
  • Contiene calcio y vitamina B12.Elija el tipo de leche con alto contenido de calcio y vitamina B12
  • Productos químicos adicionales, debe comprar el tipo de leche que no contenga muchos productos químicos añadidos, como conservantes, espesantes, etc.
  • Azucar agregado, evite el tipo de leche que tiene un alto contenido de azúcar o que escribe azúcar como los primeros tres ingredientes
  • Presta atención a la composición., si tiene ciertas alergias, consulte la tabla de composición para comprobar si hay ingredientes alergénicos en la leche que desea comprar
  • Considere el precio, cada tipo de leche a comprar tiene un precio diferente, así que compra el tipo de leche que se adapte a tu bolsillo
Siempre consulte a su médico si tiene alergias o ciertas condiciones médicas antes de beber el tipo preferido de leche que no sea la leche de vaca. Si desea consultar directamente con un médico acerca de la leche que no sea de vaca, puedechat médico en la aplicación de salud familiar SehatQ.

Descarga la aplicación ahora en Google Play y Apple Store.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found