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La listeriosis es una infección causada por la bacteria listeria y es muy peligrosa si ataca a mujeres embarazadas, ancianos y personas con trastornos inmunológicos. La infección por listeria puede ocurrir cuando ingiere alimentos contaminados con la bacteria. La listeriosis se puede curar con antibióticos y prevenir si se tiene más cuidado al elegir los alimentos y bebidas que se consumirán. Aquí hay una explicación más completa.

¿Qué es la listeriosis?

La listeriosis es una enfermedad infecciosa causada por la bacteria listeria. Esta bacteria lleva el nombre de su descubridor, Joseph Lister, quien fue cirujano y pionero en el uso de antisépticos en cirugía. Hay alrededor de 10 tipos de bacterias listeria en el mundo, pero la que más comúnmente infecta a los humanos es Listeria monocytogenes. Para las personas sanas y jóvenes, estas infecciones bacterianas a menudo no causan síntomas significativos. Sin embargo, si ataca a grupos vulnerables como mujeres embarazadas, ancianos y personas con antecedentes de trastornos inmunológicos, esta infección puede convertirse en una condición peligrosa. Incluso en comparación con otras bacterias que a menudo infectan a los seres humanos, como Salmonella y Clostridium botulinum, la tasa de mortalidad por Listeria es más alta. Aproximadamente el 20-30% de todos los casos de listeriosis son fatales.

¿Dónde están las bacterias de la listeria?

La bacteria Listeria se encuentra naturalmente en el suelo, el agua y los desechos animales. Estas bacterias pueden transferirse a alimentos y bebidas que no se limpian adecuadamente, por lo que pueden contaminarse e infectar a las personas que las consumen. La bacteria Listeria suele estar presente en:

• Vegetales crudos cultivados en suelo contaminado o estiércol elaborado a partir de desechos animales y también contaminados
• Carne que ha sido contaminada y no cocinada adecuadamente.
• Leche que no se esteriliza antes de su consumo.
• Alimentos envasados ​​como salchichas, queso, albóndigas y otros que no son estériles

Síntomas de Listeirosis que deben reconocerse

Los síntomas de la listeriosis pueden aparecer de 3 a 70 días después de la exposición. Sin embargo, en promedio, los síntomas comenzarán a aparecer el día 21 después de la infección. Algunos de los síntomas comunes de una infección bacteriana por listeria son:

• Fiebre
• Dolor muscular
• Nauseabundo
• Diarrea

Luego, si la bacteria se ha extendido al sistema nervioso central, los síntomas que aparecerán generalmente también irán acompañados de las siguientes condiciones.

• Dolor de cabeza
• El cuello se siente rígido
• Confusión con el entorno (parece alguien aturdido)
• Pérdida del equilibrio
• Embargo

Al atacar a personas con sistemas inmunitarios débiles, como personas con VIH, diabetes o personas mayores de 65 años, esta infección bacteriana puede convertirse en inflamación del revestimiento del cerebro o meningitis. En las mujeres embarazadas, la listeriosis también es peligrosa. Aunque inicialmente las mujeres embarazadas infectadas con la bacteria Listeria solo sentirán síntomas como tener gripe, esta enfermedad puede afectar rápidamente la salud del feto que contienen. La listeriosis que ocurre en mujeres embarazadas aumentará el riesgo de aborto espontáneo, parto prematuro, infección en los recién nacidos e incluso hará que los bebés nazcan en estado de muerte. Los recién nacidos infectados con esta bacteria generalmente no experimentan síntomas de inmediato. Pero después de un tiempo, afecciones como fiebre, irritabilidad y no querer amamantar pueden ser signos de que una infección por listeria está atacando.

Cómo tratar la listeriosis

El tratamiento de la listeriosis puede variar de una persona a otra, según la gravedad. En infecciones leves, el tratamiento generalmente no es necesario porque los síntomas desaparecerán por sí solos. Mientras tanto, en casos más graves, los antibióticos se consideran la forma más eficaz. El tipo de antibiótico que se usa con más frecuencia para tratar las infecciones bacterianas por Listeria es la ampicilina, que a veces se usa en combinación con gentamicina. En la listeriosis que causa meningitis, los antibióticos se administrarán por vía intravenosa o mediante inyección durante aproximadamente seis semanas. [[Artículo relacionado]]

Prevenga la listeriosis con estos pasos

Según el Ministerio de Salud de Indonesia, los siguientes son pasos que puede tomar para prevenir la infección bacteriana por Listeria.

• Enjuague los ingredientes de los alimentos, como verduras, frutas y carne con agua corriente antes de cocinarlos o comerlos.
• La fruta que se compra en un estado que se ha cortado también debe pasar primero por el proceso de lavado.
• Las frutas como melones o pepinos, deben lavarse mientras se cepillan antes de guardarlas. Almacene la fruta en un estado seco después del lavado.
• Cuando guarde alimentos en el refrigerador o en la cocina, separe la carne animal cruda de las verduras, los alimentos cocidos y los alimentos listos para comer.
• En la medida de lo posible, use diferentes cuchillos y herramientas de corte cuando trabaje carne cruda y verduras juntas.
• Si no tiene uno, al menos lave con jabón el cuchillo y el tapete de corte que acaba de usar para cortar la carne cruda antes de usarlo para cortar verduras y otros alimentos.
• Lávese las manos de manera adecuada y adecuada con jabón y agua corriente antes de preparar alimentos y antes de comer.
• Cocine los alimentos hasta que estén cocidos, porque la bacteria Listeria morirá a una temperatura de 75 ° C

Para más información sobre la listeriosis y otras infecciones bacterianas, pregúntale al doctor directamente en la aplicación de salud familiar SehatQ. Descárgalo ahora en App Store y Google Play.