Para aquellos de ustedes que visitan a menudo restaurantes japoneses, seguramente no son ajenos a la sopa de miso o
sopa de miso. De hecho, esta sopa se ha convertido en una parte inseparable de la comida japonesa. Pero, ¿sabías que detrás del sabroso sabor esta sopa tiene beneficios para la salud del cuerpo si se consume con regularidad? [[Artículo relacionado]]
Beneficios para la salud de la sopa de miso
La sopa de miso es uno de los alimentos que se ha convertido en un menú diario para los japoneses. Esta sopa se elabora con miso como base y tiene un sabor sabroso y salado. El miso en sí es un tipo de pasta hecha de soja fermentada y sal y bacterias añadidas, que los japoneses a menudo denominan
koji. Consumir sopa de miso todos los días puede brindar beneficios como:
Aumenta la inmunidad corporal.
El miso contiene probióticos que ayudan a los microbios del intestino a prevenir el desarrollo de bacterias malas en el intestino. Además, los probióticos del miso te protegen del riesgo de enfermarte y te ayudan a recuperarte más rápido cuando tienes fiebre.
Hay billones de bacterias buenas y malas en nuestro cuerpo. Las bacterias buenas funcionan para proteger su sistema digestivo de las toxinas que pueden causar enfermedades. Estas bacterias buenas también reducen el riesgo de desarrollar diarrea e hinchazón. El miso contiene buenas bacterias
A. oryzae que ha demostrado ayudar a superar diversas enfermedades relacionadas con la inflamación en los órganos digestivos.
El miso contiene muchos nutrientes que el cuerpo necesita, como vitaminas B, fósforo, vitamina K y también es rico en proteínas de origen vegetal. El consumo regular de miso le proporcionará estos nutrientes necesarios.
Reducir los niveles de colesterol.
El colesterol alto es a menudo un desencadenante de coágulos sanguíneos y accidentes cerebrovasculares. Por lo tanto, mantener bajos los niveles de colesterol malo es una forma de evitar la enfermedad. Afortunadamente, puedes hacer esto consumiendo miso. Un estudio en Japón mostró que el miso puede reducir los niveles de colesterol. El estudio mostró que consumir miso regularmente durante 3 meses puede reducir los niveles de colesterol malo (LDL) en el cuerpo hasta en un 7.6 por ciento.
Tiene el potencial de prevenir el cáncer de mama
La soja tiene altos niveles de isoflavonas. Se cree que esto reduce la tasa de crecimiento de las células del cáncer de mama. Varios investigadores en Japón realizaron investigaciones sobre los beneficios de las isoflavonas contra el cáncer de mama. Los resultados del estudio encontraron que de 21,852 mujeres de 40 a 59 años, solo 179 tenían cáncer de mama 10 años después de que comenzó el estudio. Además, la investigación realizada por Seiichiro Yamamoto, PhD, encontró que las mujeres que comen alimentos de soja y otros alimentos que contienen altas isoflavonas todos los días, tienen un menor riesgo de desarrollar cáncer de mama. Especialmente en mujeres que han pasado por la menopausia. [[Artículo relacionado]]
Notas de SehatQ
El miso, un alimento que se encuentra a menudo en forma de sopa de miso, es un condimento japonés elaborado con soja. La sopa de miso también es fácil de combinar con tofu, carne y verduras. El miso es bastante seguro para comer todos los días porque es bajo en calorías y también contiene varios nutrientes saludables como vitamina K, manganeso y fibra. Si planeas comerlo todos los días, evita comer porciones excesivas. Sin embargo, evite los alimentos que contengan miso si es alérgico a la soja.
