Cómo cocinar vieiras saludables, echa un vistazo a las deliciosas recetas
Lleno de vitaminas y minerales, el marisco es uno de los alimentos saludables menos populares. De hecho, con la forma correcta de cocinar las vieiras, las convertirá en un alimento rico en proteínas y bajo en grasas. El procesamiento de las almejas también se puede hacer de la manera clásica con solo hervirlas o procesarlas con otras especias como el curry. Este marisco rico en hierro es muy delicioso cuando se consume.
Cómo cocinar vieiras saludables
A continuación, le indicamos cómo cocinar vieiras saludables hasta que estén listas para comer:1. Lavar limpio
El primer paso que se debe hacer es limpiar las conchas hasta que no quede suciedad adherida. Lavar con agua corriente fría. Naturalmente, las almejas se abren y cierran cuando no hay agua. Si quedan casquillos abiertos, intente golpearlos contra una superficie dura. Además, también puede presionarlo lentamente con agua corriente. Si no se cierra, deséchelo y no lo cocine.2. Hervir
Para hervir, preparar agua y calentar hasta que hierva. Asegúrese de que haya suficiente agua para cubrir toda la almeja. Cuando el agua esté hirviendo, agrega las almejas y tapa la olla.3. Espere hasta que esté cocido
Después de poner las vieiras en agua hirviendo, espere hasta que estén cocidas. Dependiendo de la temperatura del fuego, el volumen de agua y la cantidad de almejas, lo ideal es que las vieiras se hiervan durante 5-7 minutos. Una señal de que se está cocinando es el humo que sale de detrás de la tapa de la olla. Si es visible, apague el fuego y déjelo enfriar durante aproximadamente 1 minuto. Una vez que estén completamente cocidas, las vieiras se pueden transferir a un tazón. Estas vieiras están listas para comer. También puede agregar especias o procesarlo nuevamente con otras recetas. [[Artículo relacionado]]Receta saludable de almejas
¿Busca inspiración para procesar mariscos de manera saludable? Aquí hay algunas recetas de muestra:1. Vieiras con cebolla y tomate
Para hacer esta receta, prepare los siguientes ingredientes:- 20-25 conchas grandes que se han limpiado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 8 ajos picados
- 1 cebolla morada
- 7 gramos de salsa de tomate o extracto de tomate
- Sal y pimienta
- Perejil para decorar
- Hierva el agua en una cacerola grande. Cuando esté caliente, agregue la cebolla y el ajo hasta que el aroma sea bastante fragante.
- Agregue la salsa de tomate y mezcle bien durante 1-2 minutos.
- Añadir sal y pimienta al gusto
- Agregue las almejas luego cubra la olla, use fuego más bajo
- Hervir hasta que todas las cáscaras estén abiertas.
- Si hay conchas que aún están cerradas, deséchelas y no las coma.
- Sirva mientras está caliente y espolvoree perejil encima como guarnición
2. Curry de almejas
Otra receta que también es saludable y que se puede probar son las vieiras con especias al curry. Los ingredientes que se deben preparar son:- 1,5 kg de almejas
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla morada mediana
- 2 tomates medianos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de jengibre
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- cucharadita de pimienta
- cucharadita de sal
- Crema de coco
- Limpiar las almejas y utilizar un cepillo suave para eliminar la suciedad adherida. Si alguna de las conchas se ha roto, no las use.
- Calentar el agua hasta que hierva. Agregue la cebolla y revuelva durante unos 3 minutos.
- Luego, agregue los tomates, el ajo, el jengibre, el curry en polvo y la sal. Cocine hasta que los tomates se ablanden (aproximadamente 1-2 minutos).
- Agrega la leche de coco y espera a que hierva unos 2 minutos.
- Agregue las almejas y luego cubra la olla mientras reduce el fuego. Cocine unos 6 minutos. Si todavía quedan conchas cerradas, deséchelas y no las coma.
