Detrás de la delicia, la salsa Mentai también puede ser peligrosa para la salud

¿Quién no conoce la salsa mentai? Puede disfrutar de este condimento alimenticio que está siendo amado en Indonesia con una variedad de alimentos, como sushi mentai, arroz con salmón mentai y dimsum mentai. Detrás de su delicia, el mentai contiene nutrientes que son tanto beneficiosos como dañinos si son demasiado. Echa un vistazo a la revisión completa a continuación.

¿Qué es mentai?

Mentai es una salsa elaborada a partir de una mezcla de huevos de pescado. abadejo o bacalao y mayonesa. Dado que la disponibilidad de huevos de bacalao y abadejo es bastante rara, muchas personas los reemplazan con huevos de pez volador (tobiko). Mentai tiene una textura suave con un color amarillo rojizo. En la propia Indonesia, el mentai se modifica mediante el uso de ingredientes adicionales para hacerlo más sabroso y de acuerdo con la lengua nativa. La salsa Mentai se puede combinar con una variedad de proteínas animales, como salmón, carne, mariscos, o pollo. De hecho, ahora hay más y más variaciones de comida con salsa mentai, como arroz con salmón mentai, sushi mentai, mentai dimsum, pasta mentai y mentai martabak. [[Artículo relacionado]]

El contenido nutricional y los beneficios de menntai para la salud  

La salsa Mentai es una combinación de mayonesa y huevos de pescado. La comida Mentai tiene una variedad de contenido nutricional y ciertamente es beneficiosa para la salud. En 25 gramos de salsa mentai contiene 32 calorías, 5,25 gramos de proteína, además de vitaminas y minerales, como vitamina B12 y niacina. A continuación se muestra el contenido nutricional y los beneficios de la salsa mentai para la salud basados ​​en los ingredientes principales.

1. Huevos de pescado

Los huevos de pescado son el ingrediente principal para hacer salsa mentai. Los huevos de abadejo, bacalao y pez volador (tobiko) contienen proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitamina B12, que son buenos para la salud. Se sabe que la proteína en los huevos de pescado proviene de componentes de aminoácidos que juegan un papel en el crecimiento y reparación de los tejidos corporales dañados. El omega-3, que también se encuentra en otros productos pesqueros, puede controlar la inflamación y es bueno para la salud del corazón, las hormonas y el sistema inmunológico. Los huevos de pescado también son ricos en vitamina B12, que tiene varias funciones para el cuerpo, como la síntesis de ADN, la producción de energía, el desarrollo de glóbulos rojos y la transmisión nerviosa. Aun así, se sabe que algunos huevos de pescado, como el tobiko, tienen un alto contenido de colesterol. Es por eso que no se recomienda el consumo de tobiko en cantidades excesivas. El consumo de salsa mentai que contiene una gran cantidad de tobiko puede aumentar el riesgo de aumento de los niveles de colesterol.

2. Mayonesa

La mayonesa está hecha de una mezcla de aceite, yema de huevo y un líquido ácido, como limón o vinagre. Una cucharada de mayonesa contiene 94 calorías, 10 gramos de grasa y 0,1 gramos de proteína. Aunque se clasifica como un alimento alto en calorías, la grasa contenida en la mayonesa se clasifica como grasa saludable. Con moderación, la mayonesa es segura para comer. Además de los dos ingredientes principales anteriores, el uso de chile y especias en la salsa mentai también se suma al sabor y la nutrición de la salsa mentai. Además, la adición de los ingredientes principales en los alimentos mentai como el salmón, el atún, el pollo, los mariscos, las verduras y los huevos también se suma al contenido nutricional que contienen. [[Artículo relacionado]]

¿Cuál es el peligro de la salsa mentai para la salud?

Las altas calorías de la mayonesa hacen que el mentai sea peligroso si se consume demasiado. Algo en exceso no es bueno para la salud, incluido el consumo de mentai. Aunque es delicioso, el consumo de mentai en grandes cantidades y, a menudo, puede aumentar el riesgo de problemas de salud. Es probable que el mentai que compra en el mercado tenga un alto contenido de sodio o sodio, grasas y calorías. Esto proviene de los ingredientes utilizados como sal agregada, mayonesa, queso, a alimentos complementarios como el sushi o la salsa dimsum mentai. Por ejemplo, las calorías del sushi mentai son ciertamente mayores que las del sushi regular. Además, citando la Clínica Mayo, el sushi con especias, mayonesa e ingredientes fritos, como la tempura, también agrega calorías. El alto contenido de sodio, grasas y calorías puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como hipertensión y enfermedades cardíacas. También corre el riesgo de aumentar de peso. Además, los huevos de abadejo en mentaiko también contienen purinas en la categoría moderada por cada 100 gramos de ración. Es decir, el consumo excesivo de alimentos menntai también puede provocar el riesgo de aumentar los niveles de ácido úrico en sangre. Esto lo pone en riesgo de gota (gota). En resumen, el consumo excesivo de alimentos con salsa mentai puede aumentar el riesgo de varias afecciones, como:
  • Colesterol alto
  • Aumento de la presión arterial
  • Aumento de peso
  • Gota
  • Enfermedad del corazón
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Consejos para creaciones mentai más saludables

El doctor Reni Utari de SehatQ declaró: “En realidad, consumir mentai es seguro siempre que se procese correctamente. Sin embargo, dado que la mayonesa en salsa mentai es alta en calorías, es mejor no usarla demasiado ". A pesar de que ha limitado la cantidad de mayonesa, todavía no se recomienda comer mucho mentai. Siga ajustándose a las necesidades calóricas diarias. En general, las necesidades calóricas de los hombres adultos son de 2.500 calorías, mientras que las mujeres adultas son de 2.000 calorías. Dividido en 3 comidas, es posible que solo necesite entre 500 y 800 calorías por comida. Además, puede seguir algunos de los siguientes consejos para hacer un mentai más saludable:
  • Use mayonesa hecha de aceites vegetales, como aceite de soja o aceite de canola.
  • Evite agregar demasiada azúcar o sal
  • Combine con alimentos ricos en proteínas y fibra, como salmón, pechuga de pollo, champiñones, frijoles o verduras.
  • Evite agregar salsa mentai a los alimentos fritos
  • No hornee mentai por mucho tiempo
"Para el salmón que se usa en la comida mentai, asegúrese de que el salmón esté todavía fresco con un color naranja brillante uniformemente y no viscoso", agregó el Dr. Reni. Teniendo en cuenta que la mayonesa tiene un contenido calórico bastante alto, el dr. Reni también sugirió la elección de carbohidratos. "Sería mejor si el arroz utilizado en las comidas mentai procediera de arroz bajo en calorías, como el shirataki".

Notas de SehatQ

Mentai es un condimento alimenticio que es una lástima dejar pasar. Además, se podría decir que casi cualquier tipo de comida va bien con la salsa mentai. Sin embargo, aún debe prestar atención a la ingesta. Además, el mentai está hecho de ingredientes que también tienen muchas calorías. El consumo de alimentos menntai de manera adecuada y no excesiva puede proporcionar beneficios para la salud. Si aún tienes dudas sobre la salsa mentai y su contenido nutricional, puedes consultar directamente en línea funciones de uso chat médico en la aplicación de salud familiar SehatQ. Descarga la aplicación en Tienda de aplicaciones y Google Play ¡ahora!

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