El té de kombucha es bueno para la salud, aquí hay 7 beneficios
Desde hace miles de años, el té de kombucha se ha convertido en uno de los pilares por ser rico en antioxidantes. Al igual que el té en general, es solo que la kombucha también contiene probióticos que son muy beneficiosos para el cuerpo. Según la investigación de NCBI, el té de kombucha se procesa mediante fermentación para producir un sabor muy distintivo. Sabe a refresco y un poco amargo que proviene del ácido acético. Las bacterias y los hongos durante el proceso de fermentación convierten el contenido de azúcar en etanol y ácido acético. Este estudio encontró que la kombucha preparada en forma de té puede exhibir efectos importantes para la restauración del daño oxidativo de las líneas celulares de fibroblastos contra el estrés oxidativo. [[Artículo relacionado]]
Beneficios para la salud del té de kombucha
Para aquellos que nunca lo han probado, no hay nada de malo en probar el té de kombucha debido a sus abundantes beneficios para la salud. Pero tenga en cuenta que todas las afirmaciones sobre los beneficios del té de kombucha a continuación no contienen pruebas suficientes. Algunos de los beneficios de la kombucha incluyen:1. Rico en probióticos
En el proceso de elaboración del té de kombucha, hay etapas en las que se agregan bacterias, hongos y azúcar al té antes de que se fermente durante una semana. En este proceso, las bacterias y los hongos formarán una capa en la superficie del té. Este proceso de fermentación produce ácido acético, alcohol y gas para que se convierta en té carbonatado. Estas bacterias contienen la función de los probióticos. El contenido de probióticos mejorará la digestión, evitará la inflamación e incluso reducirá el peso.2. Beneficios comoti té verde
No solo los probióticos, los beneficios del té de kombucha que no son menos importantes son los poderosos antioxidantes producidos a partir de los polifenoles que contiene. El té de kombucha elaborado con té verde también tiene la misma función que el té verde. El consumo regular de té verde ayudará al proceso de quemar calorías, reducirá los depósitos de grasa en el estómago, mejorará los niveles de colesterol y también controlará los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo. No solo eso, la kombucha del té verde también reduce el riesgo de cáncer de próstata, cáncer de mama y cáncer de colon.3. Antioxidante
El té de kombucha también contiene sustancias que pueden prevenir los radicales libres. La kombucha hecha de té verde también es buena como antioxidante para el hígado. En experimentos científicos, se sabe que los beneficios de la kombucha reducen las toxinas en el cuerpo hasta en un 70%.4. Mata las bacterias
Una de las sustancias que se producen en el proceso de fermentación de la kombucha es el ácido acético. Este ácido puede matar microorganismos dañinos. Por lo tanto, el contenido de kombucha puede matar bacterias y hongos que son dañinos para el cuerpo.5. Reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
En ensayos científicos se sabe que el consumo de té de kombucha durante 30 días puede reducir el colesterol. No solo eso, la kombucha también protege las partículas de colesterol LDL de la oxidación que puede causar enfermedades cardíacas.6. Controle la diabetes
El siguiente beneficio de la kombucha es controlar los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2. La kombucha puede hacer que el proceso de digestión de los carbohidratos sea más lento para controlar los niveles de azúcar en sangre. No solo eso, la función renal y hepática también está mejorando.7. Protege del cáncer
La kombucha puede prevenir el crecimiento y la propagación de las células cancerosas debido al alto contenido de antioxidantes y polifenoles que contiene. Supuestamente, los polifenoles pueden detener las mutaciones genéticas y el crecimiento de células cancerosas en el cuerpo. Esta investigación no se ha confirmado y aún se está desarrollando.¿Hay efectos secundarios de la kombucha?
También debe recordarse que el consumo de cualquier exceso ciertamente no es bueno. En este caso, la kombucha tampoco se recomienda para el consumo de mujeres embarazadas o madres lactantes. El consumo excesivo de té de kombucha también puede causar malestar estomacal, náuseas, reacciones alérgicas y dolores de cabeza. Especialmente si el proceso de elaboración del té de kombucha no es apropiado, como una fermentación que dura demasiado. Cuando el proceso de fermentación dura demasiado, puede acumular ácidos orgánicos que son dañinos si se consumen directamente. Si tiene una reacción inesperada o un efecto secundario después de consumir té de kombucha, es mejor detenerlo temporalmente. Tenga en cuenta que la fila de beneficios del té de kombucha anterior no se ha verificado científicamente. Si no está convencido, es una buena idea esperar hasta que haya investigaciones científicas que demuestren que el té de kombucha es beneficioso para su cuerpo. Pero si está seguro, asegúrese de procesar la kombucha correctamente para evitar la contaminación.¿Cómo haces tu propia kombucha?
La clave para hacer té de kombucha es elegirScoby Derecha. La forma más fácil de conseguirlo es comprándolo en una tienda online de confianza o pedir un poco Scoby cultivado por un miembro de una comunidad de elaboración de té de kombucha cerca de su área. Los ingredientes que necesitas utilizar para hacer té de kombucha en casa son:- Scoby
- Té verde (o té negro)
- Azúcar
- Agua
- Frascos de vidrio o frascos con tapas anchas.
- Paño o pañuelo limpio
- Filtrar
- embudo de agua
