Las verduras y las frutas a menudo se yuxtaponen como alimentos ricos en vitaminas, minerales y fibra que son beneficiosos para la salud. Sin embargo, no todo el mundo conoce la diferencia entre verduras y frutas. Por ejemplo, la diferencia entre tomates de frutas y tomates vegetales. Para ampliar su conocimiento sobre la diferencia entre los dos, considere la siguiente explicación.
¿Cuál es la diferencia entre verduras y frutas?
Aquí hay algunos aspectos que subyacen a las diferencias entre verduras y frutas que es importante que conozca.
1. Según el origen de la parte de la planta
En botánica, el estudio de las plantas, la diferencia entre verduras y frutas depende de la parte de la planta de la que proceden. El fruto proviene de la flor de la planta y tiene semillas. Mientras tanto, otras partes de la planta, como raíces, tallos y hojas, se pueden clasificar como vegetales. Aun así, la fruta también se confunde a menudo con verduras. Tomates, por ejemplo. Algunos de ustedes pueden estar confundidos si los tomates son vegetales o frutas. Por eso, algunos los llaman tomates de frutas y otros los llaman tomates vegetales. En realidad, los tomates se clasifican como frutas porque tienen semillas y provienen de flores vegetales. Lo mismo ocurre con los pepinos, chiles y pimientos que se incluyen en el grupo de las frutas. Entonces, ¿qué pasa con el ñame y las zanahorias? Bengkoang y zanahorias son vegetales porque provienen de tubérculos (bengkoang) y raíces de plantas (zanahorias). Ambos no provienen de flores y no tienen semillas.
2. Según el gusto
En la ciencia culinaria, las diferencias entre verduras y frutas se clasifican según el sabor. Las verduras tienen un sabor más ligero o sabroso y, por lo general, son el plato principal como guarnición de su plato. Mientras tanto, la fruta tiene un sabor agridulce. Por lo general, la fruta se sirve como refrigerio, postre o jugo de fruta refrescante. Sin embargo, algunos tipos de verduras, como las batatas, los rábanos y las zanahorias, también tienen un sabor más dulce que otras verduras. Por eso, los tres pueden encontrar procesados
postre . Sin embargo, no hay necesidad de confundirse, porque las batatas, los rábanos y las zanahorias son vegetales. [[Artículo relacionado]]
3. Basado en contenido nutricional
Tanto las verduras como las frutas son buenas fuentes de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que son beneficiosos para la salud. Además, las verduras y frutas se clasifican como alimentos vegetales que tienen un bajo contenido de grasas y sodio. Algunas de las diferencias entre verduras y frutas basadas en su contenido nutricional se describen a continuación.
Contenido de calorías y azúcar
La fruta tiende a tener un sabor dulce. Por eso, la fruta tiene un alto contenido de azúcar en comparación con las verduras. A partir de los datos de composición de alimentos de Indonesia, 100 gramos de manzanas contienen 58 calorías y 15 gramos de azúcar. Mientras tanto, 100 gramos de brócoli contienen solo 35 calorías y 1,4 gramos de azúcar.
Aunque no siempre, algunos tipos de frutas contienen más fibra. En 100 gramos de fruta puede contener 2-15 gramos de fibra. Mientras tanto, para el mismo tamaño, las verduras solo contienen de 1,2 a 4 gramos de fibra del mismo tamaño. Sin embargo, esto, por supuesto, depende del tipo de verduras que coma. El brócoli es una de las verduras con alto contenido de fibra.
La diferencia entre verduras y otras frutas es el contenido de agua. A pesar de su variedad, las verduras de hoja tienden a tener más contenido de agua que las frutas. Las verduras de hoja tienen entre un 84% y un 95% de contenido de agua, mientras que las frutas contienen entre un 61% y un 89% de contenido de agua.
Otro contenido nutricional
Para otros nutrientes, como vitaminas, minerales y otros compuestos, las verduras y las frutas tienen una variedad de nutrientes según el tipo. Por ejemplo, además de vitaminas y minerales, los vegetales verdes contienen carotenoides en forma de luteína que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y derrames cerebrales, hasta el cáncer. Mientras tanto, las bayas también contienen antocianinas que actúan como antiinflamatorios para reducir el estrés oxidativo y mejorar la salud del corazón. Para obtener una variedad de nutrientes en verduras y frutas, puede combinar varios tipos de verduras y frutas en su dieta diaria. [[Artículo relacionado]]
La importancia de conocer la diferencia entre verduras y frutas
Además de sumar referencias a la diversidad de alimentos vegetales, conocer la diferencia entre verduras y frutas te ayudará a cubrir tu ingesta nutricional de acuerdo a tus necesidades nutricionales diarias. En
Pautas dietéticas para estadounidenses , Se recomienda consumir 5 porciones de verduras y frutas todos los días. Más específicamente, la porción consta de 3 porciones de verduras y 2 porciones de fruta. No muy diferente, en la propia Indonesia, Permenkes No. 41 años 214 pulgadas
Pautas de nutrición equilibrada que se recomienda consumir de 3 a 4 porciones de verduras y de 2 a 3 porciones de fruta todos los días. Más fácilmente, puede completar la mitad del contenido
Mi plato de cena con 150 gramos de verduras y 150 gramos de fruta en cada comida.
Notas de SehatQ
Huelga decir que las verduras y frutas son ricas en nutrientes y beneficiosas para la salud. Muchos estudios recomiendan consumir más verduras y frutas para reducir el riesgo de enfermedades, incluido el mantenimiento de un peso corporal ideal. Al conocer la diferencia entre verduras y frutas, puede combinar los dos para aumentar la ingesta de nutrientes en sus necesidades diarias. También te ayuda a crear un menú variado todos los días. También puede consultar a un médico o nutricionista si necesita información más detallada sobre la planificación de las comidas. tu puedes hacer
consulta en línea con el médico en la aplicación de salud familiar SehatQ. Descarga la aplicación en
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