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¿Se siente a menudo incómodo después de comer? Quizás considere la dieta FODMAP. Como su nombre lo indica, esta dieta se enfoca en reducir el consumo de carbohidratos en ciertos alimentos, incluidos los granos integrales y los frijoles. FODMAP son las siglas de oligosacáridos, di, monosacáridos y polioles fermentables. Este es el término científico para la clasificación de los carbohidratos que pueden desencadenar molestias digestivas, como hinchazón y dolor de estómago.

Tipos de alimentos FODMAP

Antes de conocer con más detalle sobre la dieta FODMAP, aquí hay una lista de alimentos y bebidas que se incluyen en ella:

• Frutas: Manzanas, albaricoques, moras, cerezas, dátiles, higos, peras, sandías, frutas enlatadas
• Edulcorante: Fructosa, miel, jarabe de maíz, xilitol, manitol, sorbitol, maltitol
• Productos lácteos: Leche de vaca, leche de cabra, yogur, queso tierno, helado, cCrea agria
• Verduras: Espárragos, brócoli, brotes de soja, repollo, coliflor, puerros, champiñones, cebollas, cebollas, hinojo
• Legumbres: Garbanzos, lentejas, soja roja, soja
• Trigo: Panes, pastas, cereales, tortillas, waffles, panqueques, galletas saladas, bizcochos, cebada, centeno
• Bebida: Cerveza, vino, leche de soja, zumos de frutas, refresco endulzado con jarabe de maíz

¿Cuáles son los efectos cuando se consume?

Hay alimentos que contienen solo un tipo de carbohidrato, hay más. Para algunas personas sensibles, los tipos de alimentos mencionados anteriormente pueden desencadenar problemas digestivos. Esto se debe a que la mayoría de los alimentos FODMAP pasan por los intestinos en su forma original. Además, las bacterias buenas tienden a producir metano. Mientras que las bacterias que obtienen alimentos de FODMAP en realidad producen gas en forma de hidrógeno. Esto también es lo que hace que una persona se sienta hinchada, con calambres estomacales y estreñimiento después de comer los alimentos anteriores. Además del estreñimiento, también hay personas que experimentan diarrea después de consumir carbohidratos FODMAP porque son osmóticamente activos. Entonces, estos carbohidratos pueden atraer líquidos hacia los intestinos y desencadenar diarrea. A veces, estos carbohidratos también provocan distensión abdominal. Esta es una afección en la que se acumulan gases o líquidos en el abdomen, de modo que el tamaño del abdomen o la cintura tiende a ser más grande de lo normal. A partir de ahí, la dieta FODMAP se hizo popular porque puede reducir las molestias digestivas. No solo eso, esta dieta es muy buena para las personas con síndrome del intestino irritable y otros problemas digestivos.

Conozca la dieta FODMAP

El calabacín puede incluirse en la lista de alimentos dietéticos FODMAP Cabe subrayar que el objetivo de la dieta FODMAP no es evitar por completo estos alimentos y bebidas. Imposible de hacer. Entonces, el objetivo es reducir su consumo al mínimo. Esto por sí solo se considera suficiente para reducir las molestias digestivas. Entonces, ¿qué alimentos se pueden consumir en la dieta FODMAP?

• Carne, pescado y huevos siempre que no contengan trigo o estén endulzados
• Verduras como pimientos, bok choy, zanahorias, apio, pepinos, berenjenas, patatas, col rizada, lechuga, jengibre, espinacas, batatas, tomates, calabacín.
• Frutas como plátano, arándano, melón, uva, kiwi, limón, naranja, frambuesa, fresa.
• Frutos secos como almendras, macadamia, sésamo
• Edulcorantes como jarabe de arce, melaza y stevia.
• Productos lácteos sin lactosa
• Maíz, avena, arroz, quinua, sorgo, tapioca
• La mayoría de las hierbas y especias.
• Todo tipo de grasas y aceites.

Algunos de los alimentos anteriores incluyen los que son bajos en FODMAP. Sin embargo, el nivel de tolerancia de cada individuo puede diferir dependiendo de muchos factores. Por lo tanto, tal vez esté bien comer alimentos con alto contenido de FODMAP y, por el contrario, seguir sintiendo molestias digestivas a pesar de haber consumido FODMAP bajos.

Cómo hacer la dieta FODMAP

Generalmente, la recomendación inicial para aquellos que quieren hacer una dieta FODMAP es no comer alimentos ricos en FODMAP durante algunas semanas. Si tiene éxito, las molestias digestivas se reducirán significativamente en solo unos días. Después de algunas semanas de dieta, está bien reintroducir algunos alimentos con alto contenido de FODMAP, pero solo un tipo. De esta forma, se puede saber específicamente qué alimentos desencadenan hinchazón o dolor de estómago. Si se ha descubierto qué alimentos son los desencadenantes, puede optar por no comerlos en absoluto. Dado que hay tantos alimentos que contienen carbohidratos FODMAP, es bastante difícil seguir esta dieta sin un experto. Por lo tanto, es una buena idea consultar con un médico o nutricionista que realmente lo entienda. También puede proporcionar orientación sobre qué alimentos comer y qué no comer. [[Artículo relacionado]]

Notas de SehatQ

Los FODMAP son carbohidratos de cadena corta que se encuentran en muchos tipos de alimentos. De hecho, hay alimentos ricos en FODMAP que en realidad son muy nutritivos. Por tanto, esta dieta no es para todos. Solo las personas con digestión sensible son adecuadas para esto. Eso también debe estar bajo la supervisión de un médico o nutricionista. Entonces, para aquellos que a menudo sienten problemas digestivos después de comer todo tipo de alimentos, se puede probar la dieta FODMAP. Para una mayor discusión sobre las reglas para hacer la dieta FODMAP, pregúntale al doctor directamente en la aplicación de salud familiar SehatQ. Descárgalo ahora en App Store y Google Play.