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La nata de coco es un alimento elaborado con agua de coco. La nata de coco se usa ampliamente en alimentos dulces procesados. El sello distintivo de este alimento es su apariencia clara o transparente, de color blanco, con una textura densa y masticable. El jugo de coco confitado, el pudín, el hielo mixto, el cóctel de frutas y la compota son algunos tipos de alimentos que utilizan nata de coco como materia prima. Además de tener un sabor distintivo y delicioso, la nata de coco también tiene beneficios que son beneficiosos para la salud.

Que es nata de coco

Nata de coco es una variante de la comida nata originaria de España. La comida Nata se puede preparar con agua de coco, melaza (melaza) o jugos de frutas (piña, melón, fresa, etc.). La variante de nata hecha con agua de coco se llama nata de coco. En el proceso de fabricación, el agua de coco se fermenta con la ayuda de microbios. Acetobacter xylinium. Estas bacterias se pueden encontrar naturalmente en extractos de plantas azucareras que se han fermentado o en verduras y frutas en descomposición. Estos microbios luego convierten los azúcares del agua de coco en ácido acético e hilos de celulosa. Se formará una masa sólida en forma de capas de fibras de hilo de celulosa con un grosor de hasta varios centímetros.

Beneficios de la nata de coco

Desde el punto de vista nutricional, se puede decir que la nata de coco no contiene muchos nutrientes. En nata de coco servida con almíbar, contiene una serie de nutrientes como:

• 67,7 por ciento de agua
• 0,2 por ciento de grasa
• 12 mg de calcio
• 5 mg de hierro
• 2 mg de fósforo.

Aunque solo un poco, la nata de coco contiene vitamina B1, proteína y riboflavina. Los alimentos procesados ​​de nata de coco también se pueden fortificar con vitaminas y minerales para aumentar su valor nutricional. Además, el agua de coco procesada se puede mezclar con frutas ricas en vitaminas y minerales. Aquí hay una serie de beneficios de la nata de coco que puede obtener.

1. Mantener la salud digestiva

Aunque el contenido nutricional de la nata de coco es bajo, este alimento tiene una fibra dietética bastante alta, especialmente celulosa. La fibra es muy útil para una digestión sana y suave. La falta de fibra en la dieta puede aumentar el riesgo de las siguientes afecciones.

• Estreñimiento (estreñimiento)
• Hemorroides
• Diverticulosis
• Cáncer de colon
• Apendicitis
• Diabetes
• Enfermedad coronaria
• Obesidad (sobrepeso).

Nata de coco también es adecuado para aquellos de ustedes que están en un programa de pérdida de peso. El alto contenido de fibra y las bajas calorías hacen que este producto sea seguro para el consumo durante la dieta y no causará depósitos de grasa.

2. Reduce los niveles de lípidos

En 2006 se realizó un estudio con la provisión de suplementos que contienen nata de coco y cereales en pacientes con hiperlipidemia. Como resultado, se ha demostrado que el suplemento reduce los niveles séricos de triglicéridos y colesterol total en pacientes hiperlipidémicos. Además, debes recordar que agregar demasiado almíbar o azúcar a la nata de coco puede aumentar el riesgo de obesidad y otras enfermedades. Por lo tanto, limite la adición de azúcar o ingredientes ricos en calorías cuando procese estos alimentos. Si compra dulces envasados ​​de nata de coco con alto contenido de azúcar, es una buena idea remojar la nata de coco en agua antes de consumirla. Esto es útil para reducir los niveles de azúcar. [[Artículo relacionado]]

¿Es cierto que la nata de coco contiene plástico?

Anteriormente, había circulado información viral en las redes sociales sobre el contenido plástico en nata de coco. Esto se atribuye a las delgadas fibras elásticas que se encuentran en este alimento. Citado del Ministerio de Comunicación e Información, este tema ha sido negado directamente por la Asociación de Empresarios Nata de Coco Indonesia (GAPNI) a través de su cuenta de Facebook. La fibra de hilo que se teme es en realidad fibra de celulosa, que en realidad es beneficiosa para la salud digestiva.