El wasabi es un "chile verde" japonés elaborado a partir de plantas. ¿Cuáles son los beneficios?

Wasabi es una planta que crece a lo largo de los ríos en Japón. La gente lo procesa en salsa de chile verde para acompañar a comer sushi. Detrás de su sabor picante único y picante, el wasabi tiene una variedad de beneficios para la salud. ¿Cuáles son los beneficios del wasabi que son buenos para el cuerpo?

El wasabi es una salsa de chile con muchos beneficios.

Wasabi contiene una variedad de componentes que ofrecen beneficios para la salud. Uno de ellos es el isotiocianato, el componente que le da al wasabi su sabor picante. ¿Cuáles son los beneficios del wasabi?

1. Prevenir la intoxicación alimentaria

Los isotiocianatos ofrecen una variedad de beneficios para la salud en muchos vegetales. El wasabi también tiene isotiocianatos, que le confieren un efecto antibacteriano. En un estudio, el extracto de wasabi demostró su poder contra las bacterias Escherichia coli y Staphylococcus aureus. Estas dos bacterias causan intoxicación alimentaria en algunas personas. El estudio demostró que el extracto de wasabi y su contenido de isotiocianato pudieron prevenir y aliviar los síntomas de la intoxicación alimentaria. Sin embargo, queda por hacer más investigación para corroborar esa afirmación.

2. Sistema digestivo saludable

El wasabi también se considera para prevenir enfermedades del sistema digestivo. Porque su contenido de isotiocianato puede combatir las bacterias. H. pylori. Estas bacterias a menudo hacen que el estómago y el intestino delgado se infecten. No solo eso, H. pylori también puede invitar a enfermedades como cáncer gástrico, úlceras de estómago e inflamación del revestimiento del estómago. Estudios en probeta y en animales han demostrado que el wasabi puede tratar las úlceras gástricas causadas por H. pylori. Pero, por supuesto, todavía se necesita investigación en humanos para demostrarlo.

3. Potencialmente prevenir el cáncer

El wasabi es "sambal" para sushi. Un tipo de isotiocianato contenido en el wasabi, el 6-MITC, pudo prevenir el desarrollo de células cancerosas que causan leucemia y cáncer de estómago. De hecho, el wasabi puede desencadenar el proceso de apoptosis (muerte celular programada) después de 24 horas de consumo. Excepcionalmente, los isotiocianatos pueden matar las células cancerosas sin dañar las células sanas del cuerpo.

Investigaciones posteriores también afirman que el 6-MITC también puede prevenir el riesgo de cáncer de mama. Sin embargo, se recomienda consumir wasabi real, no wasabi instantáneo, que puede no estar elaborado a partir de la planta de wasabi.

4. Mantener la salud del corazón

El siguiente beneficio del wasabi es mantener la salud del corazón. No es de extrañar, porque el wasabi tiene propiedades antihipercolesterolémicas, que ayudan a reducir los niveles altos de colesterol, reducen el riesgo de accidente cerebrovascular y previenen ataques cardíacos. Además de prevenir el cáncer, el isotiocianato también pudo prevenir los coágulos de sangre que a menudo causan accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades cardíacas.

5. Combate el dolor articular

Para aquellos de ustedes que ya están molestos con el dolor en las articulaciones que a menudo ataca, se puede probar el wasabi como remedio natural. En varios estudios, se ha demostrado que el wasabi alivia el dolor, la inflamación y la artritis en las articulaciones.

No solo eso, las propiedades antioxidantes de los isotiocianatos pueden reducir la inflamación en articulaciones, músculos y ligamentos.

6. Fortalece los huesos

El wasabi es un "amigo fiel" que come sushi Los beneficios del wasabi son muy diversos. Además de prevenir el cáncer y las enfermedades cardíacas, el wasabi también puede fortalecer los huesos y reducir el riesgo de osteoporosis. El isotiocianato también se considera eficaz para mantener la salud ósea, de modo que se pueden prevenir el dolor y la incomodidad causados ​​por la debilidad de los huesos.

7. Potencial para bajar de peso

Algunos estudios dicen que las hojas de la planta de wasabi tienen el potencial de perder peso. Porque se considera que el wasabi puede inhibir el crecimiento de las células grasas en el cuerpo. En estudios con animales, un componente llamado éster metílico del ácido 5-hidroxferúlico puede prevenir e inhibir el crecimiento de las células grasas. En un estudio de 6 semanas, las ratas que consumieron 1.8 gramos de hojas de wasabi lograron frenar el crecimiento de las células grasas en sus cuerpos. Aunque los resultados son prometedores, se necesitan más investigaciones para demostrar los beneficios del wasabi en los seres humanos.

Contenido nutricional de wasabi

El wasabi es una planta y un alimento que contiene muchos nutrientes. De ahí provienen los diversos beneficios del wasabi que benefician nuestra salud. Cada 100 gramos de wasabi contiene una variedad de estos nutrientes:
  • Proteína: 4,8 gramos
  • Grasa: 0,63 gramos
  • Hidratos de carbono: 23,54 gramos
  • Fibra: 7,8 gramos
  • Calcio: 128 miligramos
  • Hierro: 1.03 miligramos
  • Magnesio: 69 miligramos
  • Fósforo: 80 miligramos
  • Potasio: 568 miligramos
  • Sodio: 17 miligramos
  • Manganeso: 0,39 miligramos
  • Vitamina C: 41,9 miligramos
  • Vitamina B1 (tiamina): 0,13 miligramos
Cuando se ve desde el contenido nutricional, el wasabi es un alimento que es una pena si no lo prueba. Por eso, cuando vayas a un restaurante de sushi, prueba el wasabi que te han proporcionado. [[related-article]] Tal vez se sorprenda cuando pruebe su sabor picante único. Pero si te acostumbras, podrías volverte adicto.

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