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Para aquellos de ustedes que no tienen mucho tiempo para cocinar o quieren cocinar un menú simple, entonces alimentos congelados o alimentos congelados es la elección correcta. Hay varios tipos alimentos congelados que se pueden encontrar desde verduras, frutas, pescados hasta carnes. Esto es lo que lo hace popular entre muchas personas porque es muy práctico y duradero. Sin embargo, algunas personas piensan que alimentos congelados no es mejor que la comida fresca.

Cuál es más saludable: alimentos congelados o comida fresca?

En cuanto a cuál es más saludable, alimentos congelados o alimentos frescos, por supuesto, depende del contenido nutricional. La congelación no afectará la cantidad de calorías, fibra, grasa, proteína, azúcar o la cantidad de minerales en los alimentos. Sin embargo, es posible que el proceso de congelación de los alimentos afecte los niveles de algunas vitaminas, como la vitamina C, que aumentan. Sin embargo, la mayor parte del valor nutricional se conserva después de la congelación. Mientras tanto, los nutrientes que se destruyen fácilmente con la luz, la temperatura y el aire pueden agotarse rápidamente en los alimentos frescos. El proceso de congelación también evita una mayor pérdida de nutrientes en los alimentos. Además, las frutas y verduras que se van a congelar se recogen en su punto máximo de madurez, cuando son más nutritivas. Además, la comida se congela rápidamente para que se mantenga su contenido nutricional. Es diferente con las verduras y frutas frescas que generalmente se recogen antes de que estén maduras para que no se pudran cuando se venden. Sin embargo, la textura y el sabor de los alimentos congelados pueden diferir de los frescos. Un estudio publicado en la Revista de la Academia de Nutrición y Dietética encontró que las personas que comían comidas congeladas regularmente tenían 253 calorías y 2.6 gramos menos de grasas saturadas por día que las personas que comían comida rápida. Además, los adultos que consumen alimentos congelados también tienen una mayor ingesta diaria de nutrientes esenciales, como proteínas, fibra y potasio. Sin embargo, la evidencia sugiere que los alimentos frescos y congelados tienen un contenido nutricional similar. [[Artículo relacionado]]

Es eso cierto alimentos congelados usa conservantes?

La gente tiene miedo de consumir alimentos congelados porque se supo si la comida usa conservantes. Debe saber que el proceso de congelación puede hacer que los alimentos duren más sin usar conservantes químicos. De hecho, esta técnica se ha utilizado desde la antigüedad como una forma natural de preservar los alimentos por los primeros humanos mediante la utilización de cuevas de hielo. Sin embargo, lea la etiqueta del embalaje. alimentos congelados que compra para asegurarse de que contenga conservantes añadidos o no. Congelar los alimentos no puede matar las bacterias presentes en los alimentos, solo las inactiva. Asegúrese de no descongelar los alimentos colocándolos a temperatura ambiente durante una o dos horas, ya que esto puede activar o desarrollar bacterias.

Escoger alimentos congelados

Los alimentos congelados pueden ser una opción saludable dependiendo de lo que elija. Si estas interesado en comprar alimentos congelados , busque productos que no contengan mucha azúcar, sal o altas calorías. Elija verduras, frutas, carnes, pescados, mariscos o aves congeladas que no utilicen aditivos. Mientras tanto, al elegir bocadillos congelados como cireng, brochetas de plátano, dimsum y otros, debe comparar el valor nutricional en la etiqueta del empaque porque estos bocadillos a menudo tienen un alto contenido de grasas saturadas, sal, azúcar y calorías, así que elija el más bajo . Además, también puedes buscar snacks más naturales.

Cómo descongelar alimentos congelados

Por lo general, las verduras congeladas no necesitan descongelarse antes de cocinarlas para que pueda cocinarlas al vapor, hervirlas o ponerlas en microonda . Mientras tanto, las frutas deben descongelarse un poco antes de comerlas, pero no dejes que se ablanden. Mientras tanto, la carne tarda mucho en descongelarse antes de cocinarse para que se ablande. Derretir alimentos congelados colocándolo en agua fría. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la carne u otros productos avícolas congelados deben dejarse a una temperatura ambiente segura durante la descongelación. Los alimentos perecederos no deben descongelarse en la encimera, en agua caliente ni dejarse a temperatura ambiente durante más de dos horas. Si bien el centro del paquete aún puede sentirse congelado cuando se descongela en el mostrador, las capas externas de los alimentos pueden estar en la "zona de peligro", entre 40 y 140 ° F, donde las bacterias pueden multiplicarse rápidamente. Al descongelar alimentos congelados, es una buena idea planificar con anticipación y descongelarlos en el refrigerador, donde permanecerán a una temperatura constante y segura, a 40 ° F o menos. Hay tres formas seguras de descongelar alimentos congelados, a saber, descongelar en el refrigerador, remojar en agua fría y usarmicroonda. [[related-article]] Asegúrese de no consumir alimentos congelados todos los días porque la mayoría alimentos congelados que se venden en el mercado son alimentos procesados, como albóndigas, salchichas, nuggets o papas que están listas para freír. Se teme que estos alimentos contengan diversos aditivos que pueden resultar perjudiciales para la salud del organismo.