La vitamina F resulta ser grasa, ¿qué hace?

Hablando de los tipos de vitaminas, es posible que ya estemos familiarizados con las vitaminas A, B, C, D, E y K. Sin embargo, es posible que haya encontrado el término vitamina F.Resulta que la vitamina F es un apodo para dos tipos de grasa que realizan funciones esenciales para su cuerpo.

¿Qué es la vitamina F?

La vitamina F es el apodo de dos tipos de grasas, a saber, ácido alfa-linolénico o ácido linolénico. Ácido alfa-linolénico (ALA) y ácido linoleico o ácido linoleico (LA). ALA y LA se convierten en nutrientes que son importantes para el rendimiento del cuerpo, incluido el mantenimiento de la salud del corazón y el cerebro. La vitamina F se descubrió en la década de 1920. En ese momento, la investigación mostró que una dieta que no contiene grasas tiene un efecto negativo en los ratones. Los expertos en esta investigación inicialmente pensaron que los ratones carecían de la ingesta de un nuevo tipo de vitamina llamada vitamina F. Luego, después de una investigación adicional, se concluyó que la vitamina F en cuestión era ALA y LA. El ácido alfa-linolénico es un tipo de omega-3. Mientras tanto, el ácido linoleico es uno de los omega-6. Ambos son abundantes en algunos aceites vegetales, semillas y nueces.

La función de la 'vitamina F' para el rendimiento corporal

Aunque a menudo es hostil, el cuerpo realmente necesita la grasa. ALA y LA como dos tipos de grasas también se clasifican como ácidos grasos esenciales. Esencial significa que el cuerpo no puede producir estos nutrientes, por lo que sus necesidades deben satisfacerse con alimentos saludables. Estas son las funciones cruciales de la vitamina F o ALA y LA para el cuerpo:
  • Da energía. Como grasa, ALA y LA pueden producir 9 calorías por gramo.
  • Desempeñan un papel en el crecimiento y desarrollo del cuerpo, incluido el desarrollo del cerebro y los ojos.
  • Da estructura celular. Las grasas, incluidas ALA y LA, forman la capa exterior de estructura y flexibilidad en todas las células del cuerpo.
  • Desempeña un papel en la producción de varios compuestos. ALA y LA se utilizan para producir varios compuestos que desempeñan un papel importante en el cuerpo, como el control de la presión arterial alta, la respuesta del sistema inmunológico y los procesos de coagulación de la sangre.
  • Puede convertirse en otros tipos de grasas. El cuerpo convertirá la 'vitamina F' en otros tipos de grasa que son importantes para la salud.

Beneficios potenciales de la 'vitamina F' para la salud

Además de llevar a cabo las funciones esenciales mencionadas anteriormente, también se cree que la vitamina F, también conocida como ALA y LA, tiene una serie de posibles beneficios para la salud. Sin embargo, aún se necesita apoyar la investigación sobre los beneficios potenciales de los siguientes ácidos alfa-linolénico y linoleico.

1. Beneficios potenciales de ALA

En la familia de los ácidos grasos omega-3, el ALA o ácido alfa-linolénico es el principal tipo de grasa. En el cuerpo, el ALA se puede convertir en otros ácidos grasos omega-3 que también son beneficiosos, a saber: Ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA). Estos son algunos de los posibles beneficios de ALA, DHA y EPA para la salud:
  • Mantenga la salud del corazón. Aumentar la ingesta de ALA puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
  • Reduce la inflamación en el cuerpo. Los omega-3 como el ALA se han relacionado con la reducción de la inflamación en muchas partes del cuerpo, como las articulaciones, el cerebro, los pulmones y el tracto digestivo.
  • Beneficioso para el desarrollo y crecimiento fetal. En un estudio publicado en Revista de la Asociación Dietética Estadounidense, las mujeres embarazadas necesitan 1,4 gramos de ALA para apoyar el crecimiento y desarrollo del feto.
  • Mantener la salud mental. La ingesta de omega-3 puede ayudar a reducir los síntomas de la depresión y los trastornos de ansiedad, aunque se necesita más investigación.

2. Beneficios potenciales de LA

Si ALA es un tipo de omega-3, entonces LA es un tipo de omega-6. LA también se puede convertir en un tipo de grasa en el cuerpo, como ALA. Si se consume con moderación, se cree que LA proporciona los siguientes beneficios:
  • Reduce el riesgo de diabetes tipo 2. En un estudio, la ingesta de LA se asoció con una disminución de la diabetes tipo 2, especialmente cuando reemplazamos el consumo de grasas saturadas, grasas trans y carbohidratos.
  • Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. La ingesta de LA se asoció con un riesgo reducido de muerte relacionada con enfermedades cardíacas.

Fuente de 'vitamina' F de alimentos saludables

Muchos alimentos saludables en realidad ya contienen ambos tipos de 'vitamina F', también conocida como ALA y LA a la vez. Sin embargo, hay algunos alimentos que contienen ALA más alto y otros son lo contrario.

1. Fuentes de alimentos saludables de ALA

Los siguientes alimentos tienen un alto contenido de ácido alfa-linolénico o ALA, aunque también se encuentran disponibles pequeñas cantidades de ácido linoleico o LA:
  • semillas de chia
  • Semilla de lino
  • Aceite de linaza
  • Nueces

2. Fuentes de alimentos saludables de LA

Mientras tanto, los siguientes alimentos tienen un alto contenido de ácido linoleico o LA:
  • aceite de soja
  • Aceite de oliva
  • Aceite de maíz
  • Semilla de girasol
  • nueces pecanas
  • Nuez de almendra
Las almendras contienen altos niveles de LA

Equilibrio de la proporción de consumo de 'vitamina F'

La vitamina F, también conocida como ALA y LA, tiene funciones opuestas. El ALA y otros omega-3 tienen propiedades para inhibir la inflamación. Mientras tanto, LA y otros omega-6 tienen propiedades para estimular la inflamación. Debido a su naturaleza opuesta, la proporción de ingesta de omega-6 a omega-3 no puede ser demasiado "escasa". La proporción recomendada de omega-6 a omega-3 es un máximo de 4: 1. Desafortunadamente, muchas personas consumen omega-6 demasiado alto, por lo que está demasiado lejos del omega-3, que es 20: 1. La comparación de un consumo excesivo puede desencadenar una inflamación excesiva en el organismo. [[Artículo relacionado]]

Notas de SehatQ

La vitamina F es el apodo de dos tipos de ácidos grasos esenciales, a saber, ácido alfa-linolénico (ALA) y ácido linoeico (LA). Ambos juegan un papel importante en el funcionamiento normal del cuerpo, que también tiene otros beneficios potenciales para la salud. Sin embargo, debido a que tienen propiedades diferentes, la proporción de ingesta de LA a ALA debe ser de 4: 1 o menos.