Para los indonesios, el atún es una fuente fácil de proteínas. Este pescado tiene un precio bastante asequible y el sabor también es delicioso. Además de poder ser procesado en varios tipos de platos, los beneficios del atún para la salud tampoco pueden ignorarse. Mucha gente dice atún
Euthynnus affinis) es un atún local debido a la similitud de su carne, que es a la vez espesa y de color rojo oscuro. Esta afirmación no es del todo incorrecta porque el atún y el atún provienen de la misma familia, es decir, Strombidae. La diferencia es que el tamaño del atún es más pequeño y su peso corporal es menor que el del atún común. En Indonesia, el atún también se vende en forma de pindang, que primero se procesa al vapor para que sea más duradero y tenga un sabor más sabroso porque ha sido salado. [[Artículo relacionado]]
El contenido nutricional del atún
Aunque relativamente asequible, el contenido nutricional del atún es bastante, por lo que este pescado también tiene beneficios para la salud. Algunos estudios dicen que este pescado es rico en proteínas, grasas, minerales y un alto contenido de cenizas. El contenido de grasa más abundante en el atún son los ácidos omega-3, que son buenos para la salud. Además, también contiene vitaminas que el organismo necesita, como vitamina D, B6, B12 y hierro. Sin embargo, el pescado de la familia del atún es un tipo de marisco que contiene menos carbohidratos, azúcar y fibra. El atún también es un alimento bajo en calorías. Esto lo hace menos abundante, por lo que debe comerlo con arroz o verduras para completar el valor nutricional. En 100 gramos, la caloría del atún es 109 calorías.
Lea también: Conozca 6 tipos de peces marinos que son buenos para la saludBeneficios del atún para la salud
El atún es un tipo de pescado graso que es bueno para la salud. Estos son los beneficios para la salud del atún que puede obtener después de consumirlo:
1. Cerebro y ojos sanos
Los beneficios del atún están relacionados con el contenido de omega-3 DHA en la carne. En los niños, este omega-3 puede maximizar la función cerebral. Mientras que en los padres, el omega-3 puede mantener la salud ocular.
2. Mantener la salud del corazón
La caballa también contiene omega-3 EPA, que funciona para mantener un corazón sano para que siempre lata normalmente. Estos buenos ácidos grasos pueden reducir el contenido de triglicéridos en los vasos sanguíneos, por lo que tiene un menor riesgo de arritmias (ritmos cardíacos irregulares) y acumulación de grasa que puede obstruir los vasos sanguíneos.
3. Protege el tracto gastrointestinal
Los beneficios de este atún también provienen del contenido de omega-3 en la carne. Se cree que comer atún previene la aparición de células cancerosas en los órganos digestivos y en los ovarios de las mujeres. Sin embargo, estos beneficios solo se limitan a las afirmaciones y sugerencias de cada persona que come atún. Hasta ahora, no existe ninguna investigación científica que pueda probar la relación entre comer atún y prevenir el cáncer.
4. Fortalece los músculos
Otro beneficio del atún proviene de su contenido en proteínas, por lo que puedes utilizarlo como alternativa a las carnes rojas de animales terrestres. Se cree que la proteína del atún fortalece y aumenta la masa muscular, aumenta la resistencia y une la grasa, por lo que es buena para la dieta.
5. Ayuda a perder peso
El atún es un pescado bajo en calorías que es bueno para la dieta. Aunque es bajo en calorías y fibra, el atún es rico en proteínas, por lo que puede reducir los niveles de grelina. La grelina es una hormona que puede estimular el hambre, por lo que hará que quieras seguir comiendo. La disminución de los niveles de grelina puede reducir el apetito y evitar comer en exceso.
6. Glándula tiroides sana
La carne de atún contiene selenio que puede mantener la salud de la glándula tiroides. Es importante mantener la salud de la tiroides, porque si la glándula tiroides se altera, corre el riesgo de experimentar síntomas de cambios drásticos de peso, cambios en las deposiciones y alteración de la capacidad sexual.
7. Reducir la inflamación
El atún también es rico en antioxidantes y ácidos grasos omega-3, por lo que puede prevenir los radicales libres y acelerar el proceso de curación de la inflamación en el cuerpo. La investigación dice que el aceite de pescado con alto contenido de omega-3 puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades autoinmunes, como la enfermedad de Crohn, el lupus, el reumatismo y la psoriasis.
Lea también: Aquí hay 12 beneficios para la salud de comer pescadoLímite de porciones seguras para comer atún por día
Dado que el atún es un pescado marino, es posible que la carne contenga mercurio. Los expertos recomiendan que los adultos coman de 3 a 5 onzas (85 a 140 gramos) de caballa 2 a 3 veces por semana para obtener suficientes ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes beneficiosos. Se aconseja a las personas con afecciones más susceptibles (por ejemplo, mujeres embarazadas y niños) que limiten el consumo de este pescado a un máximo de 170 gramos por semana. Además, asegúrese de que la forma de cocinar el atún sea la correcta, es decir, que esté cocido hasta que esté cocido. Sin embargo, el contenido de metales pesados en el atún suele ser pequeño y no pone en peligro la salud humana. Tampoco debe tener miedo de comer este pescado porque los beneficios del atún son más que los efectos nocivos para la salud, siempre y cuando no se consuma en exceso. Si desea consultar a un médico directamente, puede
chat médico en la aplicación de salud familiar SehatQ.Descarga la aplicación ahora en Google Play y Apple Store.
