Carne magra para la salud del cuerpo, ¿cuáles son los beneficios?

La carne magra es más demandada por los luchadores de la dieta. Este tipo de carne suele ser más cara en el mercado. Sin embargo, se afirma que este tipo de carne tiene menos calorías, por lo que es bueno para la salud. ¿La carne magra es realmente libre de grasa? Aparentemente, la carne magra es carne con menos de 10 gramos de grasa y menos de 4.5 gramos de grasa saturada por cada 100 gramos. ¿Porqué es eso? ¿Qué partes de la carne se clasifican como bajas en grasa? Consulte la siguiente explicación.

Beneficios para la salud de la carne magra

Algunos de los beneficios de la carne magra que puedes sentir son:

1. Baja en calorías

Las carnes magras tienen menos calorías La carne magra (o baja en grasa) tiene un contenido de grasa mucho menor que la carne normal. Esto hace que la carne magra sea mejor para la salud porque contiene menos calorías. Cada gramo de grasa contiene 9 calorías y cada gramo de proteína contiene 4 calorías. Por lo tanto, el contenido calórico de la carne grasa será sin duda mucho más alto que el de la carne magra. Por ejemplo, 100 gramos de pechuga de pollo magra contienen 165 calorías con 4 gramos de grasa y 31 gramos de proteína. Mientras tanto, en 100 gramos de partes grasas de pollo como alitas, carne y piel contiene 290 calorías con 19 gramos de grasa y 27 gramos de proteína. Consumir demasiadas calorías puede resultar en un aumento de peso. A largo plazo, tiene un mayor riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas.

2. Buena fuente de proteínas

La carne magra o baja en grasa es una buena fuente de proteínas para el cuerpo. Esto se debe a que la carne roja contiene aminoácidos completos. Por eso, este tipo de carne es bastante popular y suele ser un menú de comida en dietas bajas en calorías y grasas. Como se menciona en La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica , Se sabe que la proteína aumenta la masa muscular y la fuerza, por lo que puede ayudar a perder peso.

3. Rico en vitaminas y minerales

La carne baja en grasa también es una buena fuente de vitaminas y minerales En comparación con la carne grasa, la carne magra tiene un mejor contenido de vitaminas y minerales. Por ejemplo, el pollo magro o las aves de corral son una buena fuente de vitaminas B3, B6, colina y selenio. Además de funcionar para mantener el sistema nervioso, las vitaminas B3 y B6 también funcionan para ayudar a convertir los carbohidratos en glucosa para que el cuerpo los utilice fácilmente. Por tanto, el nivel de azúcar en sangre permanece estable. La colina, que también forma parte de las vitaminas B, funciona para mantener el sistema nervioso y reducir la inflamación. Mientras tanto, el selenio, un mineral antioxidante, puede ayudar a prevenir el daño celular y los radicales libres, y ayudar al sistema inmunológico. Las carnes magras también contienen niveles más altos de vitamina B12, zinc, hierro y ácidos grasos omega-3, que son buenos para la salud del corazón y los vasos sanguíneos.

4. Tiene un contenido moderado de purinas

Las purinas son uno de los ingredientes que las personas con gota deben evitar. La carne baja en grasa puede ser una de ellas. En 100 gramos de carne magra de pollo (pechuga) contiene 141,2 mg de purinas. Esta cifra sigue siendo relativamente moderada si se compara con el hígado u otros despojos. Residencia en Asociación Dietética Estadounidense , el grupo de alimentos con alto contenido de purina tiene un contenido de purina de 150-1000 mg / 100 gramos. [[Artículo relacionado]]

Opciones de carne magra para la referencia de su menú

La carne magra tiene menos veteado y la carne como fuente de proteína animal no puede simplemente eliminarse de la dieta. Sin embargo, la carne contiene macro y micronutrientes que necesita el cuerpo. Para que la carne que consumes sea más saludable, aquí tienes algunos consejos para elegir carnes bajas en grasa.

1. Carne de res

Para elegir carne de res magra, hay varias cosas a las que debe prestar atención, especialmente la etiqueta y el tipo de carne.
  • Elija carne con la etiqueta " ronda " y " lomo ”, Como solomillo, solomillo, asado redondo o bistec redondo. Esto indica que la carne es baja en grasa.
  • La falda o el filete de falda también tiene un contenido de grasa más bajo.
  • Carne con la etiqueta " Seleccione " o " elección "También más bajos en grasa que los etiquetados como" de primera "
  • Elija carne de res que tenga menos grasa ( jaspeado )

2. Aves de corral

Para elegir aves de corral bajas en grasa, incluido el pollo magro, elija pechugas sin piel. La piel de pollo tiene un 80% de grasa. Es posible que pueda comer otras partes de las aves, como muslos o alas de pollo, pero sin la piel para reducir la cantidad de grasa. Además de los consejos para elegir la carne baja en grasa, también debes prestar atención a cómo cocinarla para no agregar calorías. Se recomienda cocinar al hervir, al vapor y asar a la parrilla que freír porque puede aumentar la cantidad de calorías. Al cocinar carne, trate de deshacerse de la grasa que sale del proceso de cocción.

Notas de SehatQ

La grasa a veces agrega delicia a la proteína que consume. Desafortunadamente, consumir demasiados alimentos grasos puede ponerlo en riesgo de diabetes, obesidad y otras enfermedades metabólicas. Por eso, se recomienda elegir carnes bajas en grasas o incluso magras para reducir la ingesta de grasas que entra. Asegúrese de procesarlo de una manera saludable para que no se le agregue grasa de otros ingredientes. Reducir la ingesta de leche de coco, azúcar añadido y sal, para añadir un sabor extra para que los beneficios se obtengan de forma óptima. Si todavía tiene dudas sobre el contenido nutricional de la carne baja en grasa y otras bondades, también puede chat en vivo con el doctor a través de la aplicación de salud familiar SehatQ. Descarga la aplicación en Tienda de aplicaciones y Google Play ¡ahora! [[Artículo relacionado]]