Consumir alimentos transgénicos, ¿es seguro para la salud?

¿Alguna vez ha escuchado el término alimentos transgénicos o transgénicos? ¿Organismos genéticamente modificados? Es un alimento modificado genéticamente, cuya materia prima está modificada genéticamente para que tenga diferentes propiedades. Por ejemplo, período de siembra más largo, más corto y otros. Por extraño que parezca, en realidad hay muchos alimentos genéticamente modificados a nuestro alrededor. Además, los alimentos modificados genéticamente también son seguros para el consumo a pesar de los rumores que han circulado de que los alimentos transgénicos son tóxicos. Antes de venderse libremente, los alimentos modificados genéticamente se han revisado para determinar los niveles de toxicidad. [[Artículo relacionado]]

Ejemplos de alimentos modificados genéticamente

Todos los alimentos modificados genéticamente se prueban a través de una serie de pruebas para garantizar su seguridad, antes de ser distribuidos al público en general. Algunos ejemplos de alimentos modificados genéticamente que nos rodean son:
  • Maíz dulce

La razón por la que el maíz dulce se mantiene dulce y jugoso es por la ingeniería genética que contiene. Tanto en Indonesia como en el extranjero, una de las plantaciones más modificadas genéticamente son las plantaciones de maíz.
  • Guayaba cristalina

A diferencia de la mayoría de las guayabas, la guayaba cristal es un alimento modificado genéticamente porque no contiene demasiadas semillas. No solo eso, la ingeniería genética también hace que los cristales de guayaba sean acuosos y crujientes.
  • Papaya de California

Llamada papaya de California, por supuesto, no porque esta fruta naranja provenga de los Estados Unidos, sino porque es uno de los alimentos genéticamente modificados. Su nombre real es Callina papaya, que entonces se llama más familiarmente papaya de California. Esta papaya es un alimento modificado genéticamente creado por un profesor del Instituto Agrícola de Bogor. Gracias a esta ingeniería genética, existen ventajas como un sabor a papaya más dulce y un período de crecimiento corto para que se pueda cosechar más rápido.
  • Sandía sin semillas

La existencia de una sandía sin semillas que es diferente de la mayoría de las sandías también es parte de la ingeniería genética. En el proceso de siembra, las semillas son inducidas por cruces y sustancias de colchicina para que los cromosomas se conviertan en 3n. Por lo tanto, se pueden producir sandías sin semillas modificadas genéticamente.
  • Soja

Algunos tipos de soja importados de países como Estados Unidos también son el resultado de la ingeniería genética. Las ventajas son calibres más grandes, precios bajos y siempre disponibles porque la cosecha es frecuente.
  • Patata

Para conseguir patatas más resistentes a plagas y hongos se realiza ingeniería genética. Esta opción se considera mucho mejor que rociar productos químicos continuamente sobre las plantas de papa. En el extranjero, la concesión de licencias sobre alimentos modificados genéticamente es muy estricta. Ya sea que se trate de alimentos genéticamente modificados de Indonesia o importados de otros países, su seguridad definitivamente se prueba a través de una serie de pruebas. Por lo tanto, lo más probable es que sea seguro para el consumo diario.

¿Es seguro comer alimentos modificados genéticamente?

Como se mencionó anteriormente, cada alimento modificado genéticamente ha pasado por una serie de pruebas para que sea seguro para el consumo humano. Entonces, no hay necesidad de preocuparse por su seguridad. La mutación genética no hace que el alimento modificado genéticamente sea tóxico. Por ahí, hay muchos engaños o noticias falsas sobre alimentos modificados genéticamente. Hay quienes lo acusan de ser tóxico, tener una nutrición reducida y ser resistente a los antimicrobianos naturales. De hecho, el gobierno ha asignado a la Agencia de Supervisión de Alimentos y Medicamentos y al Centro de Compensación de Bioseguridad para garantizar que todos los alimentos modificados genéticamente sean seguros para el consumo. Si el producto importado o de producción propia no pasa una serie de pruebas, el gobierno no otorgará un permiso para su venta. Esta prueba también es muy completa y cubre la alergenicidad, la toxicidad, los cambios en el valor nutricional y la equivalencia sustancial.