8 beneficios del berro para la salud, ¿existen efectos secundarios?

¿Has comido berros alguna vez? El berro es una verdura verde que tiene muchos nutrientes. Esta verdura viene de la familia Brassicaceae, como el repollo o el repollo. El berro se usa generalmente como verdura fresca o se crea en varios tipos de platos. No solo es delicioso para comer, también hay varios beneficios de los berros que puede obtener.

Contenido de nutrientes en berros

Mientras que la lechuga común tiene hojas grandes de color verde claro, el berro tiene hojas pequeñas, redondas y de color verde oscuro. El berro también tiene tallos comestibles. Cuando se consume, el berro tiene un sabor ligeramente picante. A la gente le encanta el berro porque es rico en nutrientes. Además de contener una variedad de nutrientes, el berro también tiene pocas calorías. Una taza o 34 gramos de berros contiene:
  • 4 calorías
  • 0,4 gramos de carbohidratos
  • 0,2 gramos de fibra
  • 0,8 gramos de proteína
  • 0 gramos de grasa
  • 22% de requerimiento diario de vitamina A
  • 24% de requerimiento diario de vitamina C
  • 106% de requerimiento diario de vitamina K
  • 4% de requerimiento diario de manganeso
  • 4% de requerimiento diario de calcio.
No solo eso, el berro también contiene pequeñas cantidades de vitamina E, riboflavina, tiamina, ácido fólico, vitamina B6, magnesio, fósforo, potasio, cobre, sodio y ácido pantoténico. Los muchos nutrientes que contiene esta verdura ciertamente tienen varios beneficios para la salud.

Beneficios del berro para la salud

El berro se puede encontrar fácilmente en mercados, supermercados o tiendas de verduras en línea. Al igual que otras verduras, el consumo de berros proporcionará beneficios para la salud. Algunos de los beneficios del berro para la salud, entre ellos:

1. Reducir el riesgo de enfermedades crónicas

El berro contiene altos antioxidantes que pueden proteger al cuerpo del daño celular causado por los radicales libres. Los radicales libres pueden causar estrés oxidativo asociado con diversas enfermedades crónicas, como enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer. Afortunadamente, el contenido de antioxidantes en los berros puede reducir el riesgo de contraer la enfermedad. El berro incluso se considera el vegetal más superior en neutralizar los radicales libres.

2. Aumentar la inmunidad

El berro contiene una buena cantidad de vitamina C. Esta vitamina proporciona beneficios para estimular el sistema inmunológico y ayuda a combatir las infecciones. La falta de vitamina C en el cuerpo a menudo se asocia con una disminución de la función inmunológica y un aumento de la inflamación.

3. Protege la salud ocular

El contenido de luteína y zeaxantina en el berro es importante para la salud ocular. En particular, estos dos antioxidantes protegen los ojos del daño causado por la exposición a la luz azul (dispositivos de pantalla). Además, el contenido de berros también puede reducir el riesgo de cataratas y degeneración macular relacionada con la edad.

4. Prevenir el cáncer

El berro es rico en fitoquímicos. Este contenido puede reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer. No solo eso, también se ha demostrado que el contenido de isotiocianato en los berros previene los cánceres de colon, próstata, piel y pulmón. De hecho, un estudio muestra que los isotiocianatos y el sulforafano, que son propiedad de los berros, pueden inhibir el crecimiento de las células del cáncer de mama.

5. Mantener la salud del corazón

El berro contiene antioxidantes beta caroteno, luteína y zeaxantina. La investigación muestra que los niveles altos de carotenoides pueden protegerlo de las enfermedades cardíacas, así como reducir su riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca y un derrame cerebral. Esto se debe a que los niveles bajos de carotenoides están asociados con enfermedades cardíacas y presión arterial alta. No solo eso, los berros también pueden ayudar a reducir el colesterol, lo que puede mejorar la salud del corazón.

6. Ayuda a perder peso

Aunque no se ha estudiado específicamente, el berro tiene el potencial de ayudar con la pérdida de peso. Esta verdura rica en nutrientes contiene solo unas pocas calorías, lo cual es bueno para comer si está perdiendo peso.

7. Acelere el proceso de recuperación después del ejercicio

Según la investigación, el ejercicio puede aumentar el potencial de daño al ADN y aumentar la peroxidación de lípidos. Consumir berros antes de hacer ejercicio puede ayudarte a reducir ambos problemas. El berro puede contribuir a reducir el daño al ADN causado por el ejercicio.

8. Apoya la salud ósea

En el berro hay varios minerales que son buenos para la salud ósea, como calcio, potasio, fósforo y magnesio. Además, el berro también es rico en vitamina K, que puede formar tejido óseo sano. En un estudio, las personas con un alto consumo de vitamina K tenían menos probabilidades de sufrir fracturas de cadera.

Efectos secundarios de comer berros

Aunque tiene una variedad de nutrientes y beneficios para el cuerpo, el consumo de berros tiene efectos secundarios si no se hace correctamente, a saber:
  • Problemas digestivos: El berro es generalmente seguro cuando se consume en cantidades razonables. Sin embargo, si es excesivo puede provocar dolor abdominal e hinchazón.
  • Riesgo de contaminación por gérmenes: El berro que no se limpia y cocina adecuadamente corre el riesgo de transferir gérmenes al cuerpo que pueden causar enfermedades.
  • Interfiere con los medicamentos anticoagulantes.: Si está tomando anticoagulantes, consulte a su médico antes de consumir berros porque su alto contenido en vitamina K puede interferir con la acción de estos medicamentos.
  • Altera la salud de la tiroides: El contenido de bociógenos en los berros puede interferir con el metabolismo del yodo. El yodo es un nutriente esencial para la salud de la tiroides. Por lo tanto, si tiene problemas de tiroides, debe tener cuidado con los efectos secundarios de comer berros.
Además, consulte inmediatamente a un médico si surgen síntomas inusuales, como náuseas, vómitos, picazón, mareos y otros problemas después de consumir berros.

Como comer berros

El berro se consume generalmente como ensalada. Elija berros con hojas crujientes de color verde oscuro y sin signos de marchitamiento para convertirlos en una ensalada. Debe guardarlo en el refrigerador y usarlo unos días después de la compra. Cómo incorporar los berros a su dieta: 1. Agregue un pequeño puñado de su jugo o batido de frutas favorito.

2. Agregue berros a su tortilla.

3. Hacer pesto con berros.

4. Cortar los berros y añadirlos a la salsa para pasta.

5. Freír los berros con un poco de aceite de oliva, luego sazonar con pimienta negra molida y queso parmesano rallado. Cómelo como guarnición o como aderezo para papas al horno.

6. Agregue berros a los sándwiches o panes planos.

7. Mezcle los berros con la sopa cuando esté casi lista. Consuma estos alimentos con moderación. No se exceda porque le preocupa que pueda tener un efecto inesperado.