Pescatariana, dieta vegetariana que agrega mariscos

¿Qué son los pescatarianos? Los pescatarianos son grupos de personas con una dieta vegetariana que añaden pescado y marisco a su dieta. Este paso se realiza deliberadamente para mantener la salud del corazón. Además de ser bueno para el corazón, ser pescatariano tiene muchos efectos positivos en la salud. Sin embargo, aunque parece saludable, varios problemas de salud también amenazan a las personas con una dieta pescatariana.

Alimentos consumidos por pescatarianos

Como se mencionó anteriormente, los pescatarianos son personas con una dieta vegetariana que agregan pescado y mariscos a su dieta. Las personas con una dieta pescatariana no comen alimentos como carnes rojas (res, cerdo, cordero) y aves (pollo, pato, ave, pavo). La siguiente es una lista de alimentos que consumen comúnmente los pescatarianos:
  • Pez
  • Huevo
  • Fruta
  • Verduras
  • Granos
  • Mariscos
  • Nueces
  • Leche y sus productos procesados ​​(queso, yogur)

Beneficios de ser pescetariano

Ser pescatariano proporciona una variedad de beneficios para la salud. Estos beneficios no pueden separarse de la combinación de nutrientes que se obtienen al comer verduras, frutas, pescados y mariscos. Estos son los beneficios para la salud de ser pescatariano:

1. Salud del corazón

Comer pescado, especialmente aquellos con ácidos grasos omega-3, es muy bueno para la salud. La ingesta de grasas omega-3 obtenidas del pescado puede ayudar a reducir el riesgo de hipertensión y ataques cardíacos. Las investigaciones muestran que las personas con una dieta rica en verduras tienen un menor riesgo de enfermedad coronaria. Además, comer verduras también puede ayudar a reducir la presión arterial alta. Cuando se combina con ejercicio y un buen manejo del estrés, esta dieta puede prevenir la aterosclerosis. Esta afección es el resultado de una acumulación de placa que hace que las arterias se endurezcan, estrechen y restrinjan el flujo sanguíneo.

2. Prevenir el cáncer colorrectal

Una dieta pescatariana puede ayudar a proteger contra el cáncer colorrectal. Según un estudio de más de 77.650 personas, la dieta pescatariana es bastante eficaz para proporcionar un efecto protector contra este cáncer que ataca el colon y el recto.

3. Reduce el riesgo de diabetes e inflamación.

Comer muchas verduras y frutas puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y síndrome metabólico. El síndrome metabólico en sí es un grupo de trastornos de la salud como la resistencia a la insulina, la hipertensión y la obesidad que ocurren simultáneamente. Además, una dieta basada en plantas también agrega una gran cantidad de sustancias antiinflamatorias y antioxidantes a su cuerpo. Por otro lado, el consumo de pescado con grasas omega-3 también puede ayudar a reducir la inflamación.

4. Mantenga un peso saludable

Además de ser rico en proteínas, reemplazar la carne por pescado tiende a reducir la ingesta de calorías y grasas en su cuerpo. Estas condiciones le facilitan alcanzar o mantener un peso saludable.

Riesgos para la salud de los pescadores

Aunque parezca saludable, no significa que no haya impactos negativos provocados por la aplicación de la dieta pescatariana. Se sabe que algunos pescados contienen altos niveles de mercurio, lo que potencialmente puede provocar intoxicación y cáncer. Algunos pescados con alto contenido de mercurio incluyen el atún patudo, Rugoso anaranjado , y pez espada . Para evitar este riesgo, debe comer langosta y pescados como bagre, salmón, pargo, mero y trucha de agua dulce. No solo eso, la dieta pescatariana hace que la ingesta de vitamina B-12 en su cuerpo sea menor que la de quienes comen carne. La vitamina B-12 desempeña un papel en el mantenimiento de un sistema nervioso saludable, la formación de glóbulos rojos y el metabolismo de las proteínas. Como alternativa, debe comer alimentos como mariscos, leche y huevos para que se satisfagan las necesidades de vitamina B-12 del cuerpo. Además, puede comer cereales fortificados con contenido de vitamina B-12.

Consejos para ser pescatariano

Para algunas personas, adoptar una dieta pescatariana no es tan fácil como se imagina. Algunos consejos que pueden ayudar a que sea más fácil y a mantener saludable su dieta pescatariana, que incluyen:
  • Elija métodos de cocción saludables

Cocinar pescado friendo o en forma de alimentos procesados ​​hace que esta dieta no brinde beneficios para la salud. Al cocinar pescado, preferiblemente al vapor o asarlo a la parrilla para obtener los máximos beneficios del pescado y otros mariscos.
  • Comprar caldo de marisco envasado

Por lo general, los mariscos frescos deben cocinarse de inmediato o congelarse después de comprarlos. Para que sea más rápido y más fácil de comer, puede comprar caldos de mariscos envasados.
  • Toma una clase de cocina o únete a un grupo pescatariano

A algunas personas les resulta difícil procesar y cocinar mariscos. Tomar una clase de cocina o unirse a un grupo pescatariano puede aumentar su conocimiento y la variedad de alimentos que puede cocinar y comer. [[Artículo relacionado]]

Notas de SehatQ

Los pescatarianos son personas que agregan pescado y mariscos a una dieta vegetariana. La aplicación de esta dieta aporta diversos beneficios para la salud. Sin embargo, hay una serie de cosas que debe tener en cuenta cuando intente convertirse en pescetariano. Para más información sobre la dieta pescatariana y su impacto en la salud, pregúntale al doctor directamente en la aplicación de salud SehatQ. Descárgalo ahora en App Store y Google Play .