4 beneficios de las habas de lima que se consideran tóxicas

La capital de Perú, Lima, tiene un frijol distintivo que lleva el nombre de la región, a saber, los frijoles de lima. Desde hace siglos, esta nuez se considera especial por su nutrición y propiedades para generar energía. No solo eso, por supuesto, estos frijoles también se procesan a menudo en una variedad de platos. por categoria, cinco frijoles incluso legumbres Es una especie vegetal de la familia de las leguminosas. No solo en su forma original, también se pueden utilizar los productos procesados ​​que se han secado y envasado en latas.

Nutrición de frijoles de Lima

El contenido nutricional de las habas depende ciertamente del tipo. Por ejemplo, las habas que han sido envasadas en latas ciertamente contienen más sodio que las habas que están frescas, secas o congeladas. Además, una taza de habas contiene nutrientes como:
  • Calorías: 209
  • Proteína: 12 gramos
  • Grasa: 1 gramo
  • Carbohidratos: 40 gramos
  • Fibra: 9 gramos
  • Azúcar: 3 gramos
Además, existen minerales y vitaminas en forma de hierro, manganeso, cobre, ácido fólico, fósforo y también vitamina B1 o tiamina.

Beneficios de las habas de lima para la salud

Es muy interesante explorar más a fondo cuáles son los beneficios de las habas para la salud. Algunos de ellos son:

1. Controle los niveles de azúcar en sangre

Para los diabéticos, está bien comer frijoles de lima porque incluye alimentos con un índice glucémico bajo. Es decir, no aumenta drásticamente el nivel de azúcar en sangre. No solo eso, cinco frijoles también incluye fibra soluble en agua. Por lo tanto, puede ayudar al cuerpo a absorber los carbohidratos lentamente y mantener los niveles de azúcar en sangre bajo control. Como beneficio adicional, los alimentos ricos en fibra pueden hacer que se sienta satisfecho por más tiempo. Se puede evitar el riesgo de consumir demasiadas calorías.

2. Bueno para el sistema digestivo

Además de tener fibra soluble en agua, las habas también tienen fibra insoluble en agua llamada fibra celulósica. Esta analogía es una parte aproximada de la dieta. El cuerpo no puede digerir este tipo de fibra. Sin embargo, los beneficios pueden facilitar el proceso de eliminación. Comer alimentos que contengan fibra insoluble en agua como este, por supuesto, puede prevenir el estreñimiento. Entonces, ¿por qué no incluirlo en el menú diario?

3. Mantener la salud del corazón

Próximas buenas noticias de cinco frijoles, Estas nueces también pueden mantener la salud del corazón. Porque el contenido de grasa es bastante bajo. Además, no contiene colesterol Curiosamente, las habas que no se procesan en exceso significa que no contienen grasas saturadas. La mayoría de los tipos de grasa que contiene son grasas monoinsaturadas saludables. Si mantiene una dieta de esta manera, se puede evitar el riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca.

4. Prevenir la anemia

Si una persona no obtiene suficiente hierro, es propensa a la anemia. El nutriente superior en las habas es el hierro, que ya cubre una cuarta parte de sus necesidades diarias de hierro. Por lo tanto, consumir frijoles de lima procesados ​​ayudará a prevenir la anemia. Los síntomas que pueden aparecer cuando una persona tiene anemia son cansancio, dificultad para respirar, incluso si se pueden producir daños graves en los órganos. Este riesgo es mayor en las mujeres que están menstruando.

Ideas de consumo de frijoles de Lima

Hay muchas formas de procesar habas para varios platos. Estas son algunas de las ideas:
  • Hervir las habas hasta que estén blandas, luego saltear con ajo y aceite de oliva
  • Mézclalo con pimientos, maíz y otras verduras como salteado.
  • hacer coberturas ensalada o pasta para agregar proteínas
  • Destrúyelo con procesador de alimentos para hacer hummus
Algunas personas pueden sentirse hinchadas después de consumir cinco frijoles. Por lo tanto, tómese el tiempo para remojar las habas en agua a temperatura ambiente durante cuatro horas. Además, también puedes guardarlo en el frigorífico durante la noche. También hay rumores de que las habas son venenosas porque contienen una sustancia llamada linamarina. Cuando se consume, esta sustancia puede convertirse en cianuro. Incluso el contenido de las habas silvestres en Costa Rica, México y Nigeria puede ser bastante alto, es decir, entre 3.000 y 4.000 miligramos de cianuro por kilogramo. Pero no hay que preocuparse porque a través del proceso de cocción, este cianuro desaparecerá. La forma más eficaz de deshacerse de él es en remojo durante más de 30 minutos. Remojar durante 24-48 también es bastante efectivo. Además, es ciertamente muy raro que las personas consuman intencionalmente habas de lima crudas como refrigerio. Por lo tanto, la posibilidad de sufrir una intoxicación por cianuro ciertamente no es motivo de preocupación. Para obtener más información sobre los signos de intoxicación alimentaria, pregúntale al doctor directamente en la aplicación de salud familiar SehatQ. Descárgalo ahora en App Store y Google Play.