El yogur griego tiene un lugar especial en el corazón de los amantes de esta bebida fermentada y de las personas que intentan adelgazar. ¿Conoce la diferencia entre el yogur griego y el yogur normal? El yogur, tanto griego como regular, proviene de la leche de vaca fermentada. En forma insípida (
sencillo), ambos son igualmente buenos consumidos como parte de una dieta saludable, especialmente si elige yogur bajo en grasa o sin grasa. Sin embargo, el proceso de filtrado del yogur griego es más complejo que el del yogur normal, lo que da como resultado una textura más espesa. Con el mismo volumen, el yogur griego contiene el doble de proteínas que el yogur normal, pero tiene un contenido de azúcar más bajo y un sabor más amargo, de modo que el cuerpo puede absorber fácilmente los nutrientes que contiene.
El contenido y los beneficios del yogur griego
El contenido del yogur griego depende de la marca de producto que consumas. Sin embargo, en promedio hay 12-17 gramos de proteína por porción de 100 gramos. Aunque se deriva de la leche de vaca, el yogur griego tiende a ser seguro para el consumo de personas que tienen intolerancia a la lactosa. La razón es que las bacterias del yogur han degradado el azúcar de la leche de vaca, por lo que el yogur griego es relativamente más fácil de digerir para el cuerpo. Además de la dieta, el yogur griego también tiene una gran variedad de beneficios para la salud, como:
El yogur griego es rico en proteínas y calcio. Se ha demostrado que ambos nutrientes fortalecen los huesos en general y reducen el riesgo de osteoporosis en el futuro.
Comer alimentos ricos en proteínas también puede ayudar al cuerpo a quemar más calorías por día. Sin embargo, este beneficio solo se puede obtener si también consume alimentos fibrosos y grasas saludables para que el metabolismo del cuerpo pueda funcionar de manera óptima.
Mejora los problemas digestivos.
El yogur griego contiene probióticos, bacterias buenas que pueden nutrir el tracto digestivo. sin embargo, hay algunas personas que no son aptas para consumir demasiados probióticos, lo que en realidad provocará problemas estomacales.
Bajar la presión arterial
También se cree que el contenido de probióticos en el yogur griego reduce la presión arterial y reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular. Sin embargo, otros estudios afirman que este efecto no ocurre en pacientes con hipertensión.
Aumentar la masa muscular
Nuevamente, este beneficio se deriva del contenido de proteínas del yogur griego. La investigación muestra que una dieta alta en proteínas puede aumentar la masa muscular siempre que se equilibre con el ejercicio adecuado, como el entrenamiento de resistencia.
Se ha demostrado que los beneficios del yogur griego son más que saludables físicamente, sino también mentalmente. Este efecto se obtiene por la presencia de probióticos que nutren el tracto gastrointestinal para que automáticamente nutra el cerebro, considerando que los intestinos también producen químicos, como la serotonina y la dopamina.
Controla el hambre y reduce la ingesta excesiva.
El siguiente beneficio del yogur griego es controlar el hambre y reducir el apetito excesivo. Porque el yogur griego contiene proteínas que pueden ayudarte a sentirte satisfecho por más tiempo. Un estudio reveló que una persona tiende a reducir la porción de su comida durante un día completo después de comer alimentos ricos en proteínas.
Prevenir la diabetes tipo 2
Los beneficios del yogur griego que no se deben olvidar es que previene la diabetes tipo 2. Según algunos expertos, se cree que comer yogur reduce el riesgo de diabetes tipo 2. [[artículos relacionados]]
Una forma deliciosa de disfrutar del yogur griego
Para aquellos de ustedes que les gusta el yogur con un sabor ligeramente amargo, el yogur griego se puede disfrutar tal cual. Simplemente desempaque el yogur y luego vierta el yogur griego en su boca. También hay varios yogures griegos procesados que son igualmente deliciosos, a saber:
- Añadiendo frutas como plátanos y arándanos al yogur
- Como cobertura en lugar de crema.
- Se unta sobre pan o galletas para reemplazar la mantequilla.
- Se agrega a la salsa para pasta para obtener una consistencia más espesa.
Para aquellos a los que les guste un desafío, también se puede hacer su propio yogur griego en casa,
sabes. Simplemente proporcione leche líquida y yogur con bacterias activas. El truco, calentar la leche líquida a una temperatura de 85 grados centígrados (antes de hervir), luego apagar la estufa y dejar que se caliente. En condiciones cálidas, vierta un poco de leche líquida en el yogur con las bacterias aún activas y mezcle bien. Luego, vierte la mezcla sobre la leche restante, colócala en un recipiente cerrado y déjala reposar a temperatura ambiente durante 4-8 horas o hasta que el yogur espese. ¿Atrévete a probar?
