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El pescado es uno de los acompañamientos favoritos de la mayoría de la gente. El pescado no solo es delicioso para comer y fácil de procesar en una variedad de platos, sino que también es una fuente de proteínas que es saludable para el cuerpo. Sin embargo, es posible que el contenido nutricional del pescado ya no sea óptimo si consume pescado cuya calidad no es fresca. Por ello, es importante conocer las características del pescado fresco y apto para el consumo a la hora de comprarlo en mercados tradicionales o supermercados.

Cómo conocer las características del pescado fresco y apto para el consumo

El pescado fresco ciertamente almacena una variedad de nutrientes que son beneficiosos para la salud. Mientras tanto, el pescado que no esté fresco será un caldo de cultivo ideal para varios tipos de bacterias. Estas bacterias pueden correr el riesgo de contaminar los alimentos, causando problemas de salud e intoxicación alimentaria. Bueno, si desea hacer un plato con pescado procesado, asegúrese de saber cómo elegir pescado fresco. A continuación se muestran las características del pescado fresco y apto para el consumo.

1. Ojo de pez

La superficie de un ojo de pescado fresco se destacará y será clara Una forma de conocer las características del pescado fresco es la más fácil de ver a través de la condición del ojo. Los ojos de pescado fresco se verán brillantes, claros y frescos. La superficie del ojo se sentirá prominente y flexible al tocarla. Mientras tanto, los ojos de pescado que se ven marchitos, nublados, hundidos y rojizos son las características de los pescados que no son frescos y no aptos para el consumo. Los ojales hundidos suelen deberse a peces deshidratados, que están más en la superficie del hielo que en el agua cuando los compraste.

2. Color de pescado

Algunos tipos de pescado tienen una carne de color blanco brillante, pero también hay tipos de pescado con diferentes colores. Sin embargo, asegúrese de que el tipo de pescado que elija tenga un color brillante, fresco y no opaco. Las características del color de la piel del pescado fresco se ven brillantes, brillantes y se ven saludables. Las escamas de pescado todavía están firmemente adheridas al cuerpo del pescado y no se desprenden fácilmente cuando se tira. Por otro lado, el pescado no fresco de baja calidad suele tener un tono de piel opaco. Además, las escamas de pescado se desprenden fácilmente cuando se tira.

3. Carne de pescado

Las características del pescado fresco son suaves, masticables y firmes, por lo general, las características del pescado fresco son que tienen una textura suave pero son bastante masticables y firmes. Toda la carne parecía adherirse firmemente al hueso. Puede verificar si el pescado está fresco o no a través de la textura de la carne presionando el vientre del pescado con el dedo índice, si la forma vuelve a su forma original, significa que el pescado aún está fresco. De lo contrario, significa que el pescado no es fresco y no es apto para el consumo. Las características de los pescados que no son frescos también tienen un color apagado y la textura se vuelve más suave.

4. branquias de pescado

Las características del pescado fresco también se pueden ver en las branquias. Puede verificar esto levantando las cubiertas branquiales ubicadas a los lados de la cabeza del pez. Las características del pescado fresco tienen branquias rojas que se ven frescas y limpias y tienen una textura húmeda. Cuanto más rojo sea el color de las branquias, mejor será la calidad del pescado. Las branquias son de color marrón o gris y parecen secas, lo que indica que el pescado no está fresco y, por lo tanto, no es apto para el consumo.

5. Oler

El olor del pescado fresco generalmente no interfiere con el sentido del olfato, por lo que las características del pescado fresco tienen un olor distintivo que es fresco y suave. El olor a pescado fresco no se siente extraño ni molesta el sentido del olfato. Mientras tanto, el olor a pescado que no es fresco suele ser bastante perturbador porque se siente punzante y a pescado. No hay nada de malo en preguntarle al vendedor en el mercado tradicional o en el supermercado si el pescado que vas a comprar está todavía fresco o no. Puede procesar pescado fresco como alimento dentro de los dos días posteriores a su compra. Si no planea procesarlo en dos días, es mejor almacenar el pescado en congelador para mantenerlo fresco.

Consejos para que a los miembros de su familia les guste comer pescado

Algunas personas, tal vez usted o los miembros de su familia, no les gusta comer pescado debido a su sabor y olor a pescado. Además, la presencia de huesos de pescado (espinas) hace que muchas personas sean perezosas para comerlos. Aunque hay varios beneficios de comer pescado para la salud que se pueden obtener. Entonces, ¿cómo logras que a los miembros de tu familia les guste comer pescado?

1. Elige el tipo de pescado

A algunas personas generalmente no les gusta el pescado porque tienen una mala experiencia con las espinas de pescado. Por lo tanto, elija un tipo de pescado que tenga una carne grande o grande y que no tenga muchas espinas. Por ejemplo, atún, salmón, palometa, pargo, caballa, caballa y barrilete. De esta manera, usted o los miembros de su familia no quedan atrapados en las espinas mientras se comen el pescado.

2. Elimina el olor a pescado

La razón por la que las personas son perezosas para comer pescado es el olor a pescado. Aunque lo haya lavado y frito, a veces el olor a pescado del pescado todavía persiste. Esto podría deberse a un procesamiento inadecuado del pescado. Puede deshacerse del olor a pescado del pescado lavándolo bien y marinándolo primero con jugo de lima de pescado.

3. Procese el pescado de la forma más creativa posible

Es posible que a los miembros de su familia no les guste comer pescado debido a la forma sencilla de procesar el pescado, como freírlo o asarlo a la parrilla. Bueno, puedes hacer una variedad de platos de pescado que se adapten a los gustos de tu familia. Por ejemplo, procesa pescado en nuggets de pescado, bolas de pescado, dim sum, albóndigas y otros. [[Artículo relacionado]]

Notas de SehatQ

Conocer las características del pescado fresco es muy importante para reducir el riesgo de contaminación de los alimentos y problemas de salud. Después de elegir el pescado fresco, puede procesarlo adecuadamente para que los miembros de su familia puedan disfrutarlo bien y se puedan obtener los beneficios para la salud de comer pescado.