En el mundo, existen cientos de tipos de arenque, cada uno con su propio contenido nutricional. Al igual que otros pescados procesados, el arenque se puede procesar de varias formas según el gusto. Contiene ácidos grasos omega-3, proteínas y vitamina D, que es muy abundante. El arenque es un tipo de pescado que es seguro para el consumo porque no contiene un alto contenido de mercurio. También contiene los ácidos grasos EPA y DHA, que previenen las enfermedades cardíacas.
Contenido nutricional del arenque
En 85 gramos de arenque, hay nutrientes en forma de:
- Calorías: 134
- Grasa: 8 gramos
- Sodio: 76,5 miligramos
- Proteína: 15,3 gramos
- Carbohidratos: 0 gramos
- Fibra: 0 gramos
- Azúcar: 0 gramos
Aunque los carbohidratos del arenque son 0, el proceso de procesamiento puede afectar el contenido de carbohidratos. Por ejemplo, si se procesa agregando harina de pan, salsa o
apósitos algunos pueden aumentar el contenido de carbohidratos. El arenque también es rico en vitaminas y minerales. Principalmente vitamina A, vitamina D y también vitamina B12. Además, también hay minerales en cantidades más pequeñas en forma de potasio, fósforo y selenio.
Los beneficios del arenque para la salud.
Algunos de los beneficios de consumir arenque para la salud incluyen:
1. Mejora la salud del cerebro
Un esfuerzo para mejorar la salud del cerebro es comer arenque. Contiene
ácido eicosapentaenoico (EPA) y
Ácido docosahexaenoico (DHA). Este tipo de ácido graso omega-3 ayuda a prevenir problemas cerebrales y nerviosos. Varios estudios también han demostrado que EPA y DHA pueden reducir el riesgo de demencia y ayudar a aliviar el trastorno.
estado animico.2. Alivia la inflamación
El arenque puede ayudar a reducir la inflamación gracias a los ácidos grasos omega-3 que contiene. Al igual que otros pescados grasos como el salmón y las sardinas, el arenque puede ser una opción para aliviar y evitar la inflamación.
3. Bueno para la salud del corazón
Existen numerosos estudios que han encontrado una correlación entre los ácidos grasos omega-3 en pescados como el arenque y un riesgo reducido de enfermedad cardíaca. Los ácidos grasos omega-3 pueden reducir los triglicéridos
, aumentar los niveles de colesterol bueno y reducir el riesgo de latidos cardíacos anormales.
4. Rico en antioxidantes
El arenque es un tipo de pescado rico en antioxidantes, como la vitamina E y el selenio. Ambos nutrientes son importantes para el sistema inmunológico y suprimen el daño causado por la exposición a los radicales libres. En 184 gramos de arenque, ya satisface el 96% de selenio y el 10% de vitamina E de las necesidades diarias de una persona.
5. La vitamina D es abundante
Si está buscando una fuente de alimento rica en vitamina D3, el arenque es la mejor opción. En uno
filete arenque, hay 307 UI de vitamina D. Esto equivale al 76,8% de la ingesta dietética diaria de referencia. La vitamina D es esencial para la salud de los huesos y los dientes. Además, la deficiencia de vitamina D también puede ser un factor desencadenante de muchas enfermedades, como:
esclerosis múltiple y diabetes.
6. Potencial para reducir la presión arterial
El estudio también analizó los beneficios del arenque para la producción de óxido nítrico basado en un estudio en participantes que comieron 5 menús de arenque durante 4 semanas. Como resultado, los niveles de óxido nítrico en su sangre eran más altos que aquellos que no comían arenque. Cuanto mayor es la concentración de óxido nítrico en la sangre, hay una tendencia a que la presión arterial disminuya. Sin embargo, aún se necesita una investigación más extensa porque esto solo involucró a 15 participantes. [[Artículo relacionado]]
Notas de SehatQ
Otra ventaja del arenque es que es fácil de encontrar a un precio asequible. Procesarlo puede ser de cualquier manera, comenzando por frito, horneado o procesado con vegetales. El arenque también es seguro para las mujeres embarazadas porque es un pescado con bajo contenido de mercurio. Si desea saber más sobre los pescados que son seguros para comer todos los días y son nutritivos para el cuerpo,
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