El bagre es un pescado que se consume ampliamente en todo el mundo. Comenzando desde América, Asia, Europa hasta África. Puede haber varios tipos de bagre consumidos en diferentes países. Pero, en general, los beneficios del bagre para la salud siguen siendo los mismos. El bagre es barato, fácil de conseguir y fácil de procesar. Sin olvidar que los nutrientes que contiene también son altos.
El contenido nutricional del bagre
Los beneficios del bagre provienen de su contenido nutricional. El bagre contiene una alta nutrición que consiste en varias vitaminas y minerales. de acuerdo a
Base de datos de alimentos y nutrientes del USDA 143 gramos de este pescado batido ofrece los siguientes nutrientes:
- Calorías: 150 kcal.
- Grasa: 4 gramos.
- Grasa saturada: 1 gramo.
- Grasa monoinsaturada: 1,57 gramos.
- Grasas poliinsaturadas: 0,9 gramos.
- Ácidos grasos omega-3: 600 miligramos
- Ácidos grasos omega-6: 330 miligramos
- Proteínas: 26,4 gramos.
El bagre tiene un alto contenido en vitaminas D, B12, B1 y colina. Otras vitaminas que también se encuentran en el bagre incluyen B5, B6, B2, B9 y pequeñas cantidades de vitaminas E, A, C y K. Los tipos más abundantes de minerales contenidos en el bagre son el fósforo, el selenio y el potasio. Además, también contiene magnesio, zinc, hierro, calcio y manganeso en pequeñas cantidades.
Los beneficios del bagre como fuente de importantes nutrientes
Con una variedad de macro y micronutrientes contenidos en él, estos son los beneficios para la salud del bagre que es una pena perderse:
1. Fuente de ácidos grasos omega-3
La carne de bagre es blanca y contiene solo una pequeña cantidad de grasa. Aunque no está clasificado como un pescado con alto contenido de grasas saludables como el salmón, el bagre puede ser una fuente alternativa adecuada de ácidos grasos omega-3. El bagre contiene
ácido eicopentanoico (EPA) y
Ácido docosahexaenoico (DHA). Ambos ácidos grasos para la salud del cerebro, el corazón, los ojos y el sistema inmunológico del cuerpo.
2. Fuente de vitamina B12
La vitamina B12 juega un papel importante en la producción de ADN del cuerpo, la formación y el trabajo de los glóbulos rojos y el mantenimiento de la función nerviosa. Esta vitamina generalmente se encuentra en productos animales, incluido el bagre. Los grupos de población, como los ancianos, los bebés y las mujeres embarazadas, se encuentran entre los que tienen el potencial de experimentar una deficiencia de vitamina B12. Uno de los efectos es la anemia o la falta de sangre. El consumo de 143 gramos de carne de bagre puede cubrir el 69% del requerimiento diario de vitamina B12. No necesita dudar de los beneficios del bagre como fuente de vitamina B12.
3. Fuente de vitamina D
La principal vitamina D se puede obtener de la exposición a la luz solar por la mañana. Mientras tanto, no muchos tipos de alimentos contienen esta vitamina de forma natural. De hecho, la vitamina D es muy importante para la salud ósea porque ayuda al cuerpo a absorber calcio, controlar el crecimiento celular en todo el cuerpo y mantener la función del sistema inmunológico del cuerpo. El bagre es una de las mejores fuentes de vitamina D. El consumo de 143 gramos de carne solo puede cubrir el 180% de sus necesidades diarias de vitamina D. La ingesta de vitamina D de los alimentos es muy importante, especialmente para las personas que rara vez se exponen a la luz solar.
4. Fuente rica en proteínas
La proteína es necesaria para desarrollar y mantener los músculos. Del mismo modo, para producir enzimas y hormonas que afectan todas las funciones del cuerpo humano. Casi todos los productos alimenticios contienen proteínas en cantidades variables. Sin duda, no todos ofrecen tanta proteína y tanta densidad como el bagre. Por ejemplo, carne
tocino contiene 25 gramos de proteína con 30 gramos de grasa y 380 calorías. Mientras tanto, para obtener 25 gramos de proteína vegetal de las lentejas, también debes consumir 56 gramos de carbohidratos y 380 calorías. En la carne de bagre, el contenido de proteínas es alto y denso. La razón es que por cada 100 gramos de pescado con este bigote se ofrecen 18,5 gramos de proteína, y solo 150 calorías y 0 gramos de carbohidratos.
5. Incluido el pescado con bajo contenido de mercurio
Con tanta contaminación ambiental, por supuesto, existen preocupaciones sobre la contaminación por metales pesados en los productos pesqueros marinos. Uno de los contaminantes peligrosos por metales pesados es el mercurio, que a menudo se encuentra en grandes peces marinos. Debido a que no es un pez marino, el bagre tiene un bajo contenido de mercurio. Los tipos de bagres que pueden estar expuestos a la contaminación por mercurio son los bagres que viven en estado salvaje en grandes ríos. [[Artículo relacionado]]
Notas de SehatQ
En general, los beneficios del bagre como fuente de nutrición son muy buenos. Además, para las mujeres embarazadas, las madres lactantes y los bebés mayores de seis meses que comienzan a consumir alimentos complementarios (MPASI), el bagre se considera más seguro que los peces marinos que corren el riesgo de contaminarse con metales pesados. Como ingrediente alimenticio altamente nutritivo, relativamente económico y fácil de encontrar, puede incluir el bagre en su menú familiar. Pero recuerde no servir bagre con demasiada frecuencia como bagre frito. Porque la ingesta de colesterol y grasas también aumentará a partir del aceite de cocina que utilice. Es posible que pueda procesar el bagre asándolo a la parrilla para hacerlo más saludable.
