Esta es la forma correcta de procesar pescado sin desperdiciar nutrientes
El pescado es una de las fuentes alimenticias más saludables. Se dice que el consumo regular de pescado procesado proporciona una serie de beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedades cardíacas y depresión. La Asociación del Corazón de Estados Unidos incluso recomienda comer dos porciones de pescado por semana para obtener los beneficios de este marisco. Con una nota, debe procesar el pescado correctamente para no cambiar el contenido nutricional en él. Entonces, ¿cómo procesar correctamente el pescado para que se mantenga el contenido nutricional que necesita el cuerpo?
Cómo procesar el pescado adecuado
Es importante saber cómo procesar el pescado de la manera correcta para que pueda obtener los beneficios de manera óptima. Aquí hay algunas formas de procesar el pescado de manera saludable que puede practicar en casa directamente. 1. Al vapor
Se dice que el pescado procesado al vapor es la forma más eficiente de procesar pescado para mantener el contenido de ácidos grasos omega-3 del pescado. Para mantener el contenido nutricional del pescado, cocine al vapor el pescado procesado a fuego lento durante 15-20 minutos. Este proceso no debe ser demasiado largo, para que la oxidación del colesterol no se produzca en los ácidos grasos omega-3 calentados y pueda dañar la salud. 2. Al horno
Otra forma recomendada de procesar el pescado es a la parrilla. Para poder mantener el contenido nutricional del pescado, ase el pescado procesado con papel de aluminio. Hornee lo suficiente y no demasiado tiempo para evitar la generación de compuestos nocivos, como aminas heterocíclicas (HA) e hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) que surgen del proceso de horneado. 3. Sofrito
El pescado también se puede procesar friéndolo. El pescado procesado que se saltea con un poco de aceite y se mezcla con otras verduras puede ser un método de procesamiento de pescado que es bueno para la salud. Para mantener el contenido nutricional, sofreír el pescado a fuego medio y no por mucho tiempo. 4. Sopa
También puede procesar pescado con sopa para obtener el contenido nutricional óptimo de pescado. Servir pescado procesado hecho en sopa será más nutritivo si agrega una mezcla de otras verduras, como zanahorias y semillas. 5. Hervido
Además, también puede obtener los beneficios óptimos del pescado procesándolo a través del proceso de ebullición. Por lo general, la mayoría de los pescados solo necesitan hervirse durante unos 10 minutos para poder disfrutarlos de inmediato. [[Artículo relacionado]] Beneficios del pescado procesado
El método de procesamiento de pescado anterior es idealmente capaz de mantener el contenido nutricional del pescado para que no se pierda en el proceso de cocción. Los métodos anteriores son importantes porque el pescado es una fuente rica en varios nutrientes importantes, como proteínas de alta calidad, yodo, vitamina D y ácidos grasos omega-3 que son beneficiosos para la salud. El contenido nutricional del pescado procesado puede tener un impacto positivo en la salud, que incluye: 1. Reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular
Se dice que comer pescado procesado al menos una vez a la semana reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como derrames cerebrales y enfermedades cardíacas. Varios estudios revelan que el contenido de ácidos grasos omega-3 en el pescado es útil para reducir los niveles de colesterol malo que puede causar un bloqueo del flujo sanguíneo y aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedades cardíacas. Los ácidos grasos omega-3 en el pescado procesado se pueden encontrar en el salmón, la trucha, las sardinas, el atún y la caballa. 2. Mantener la salud del cerebro
También se cree que el pescado puede mantener la salud del cerebro. Varios estudios revelan que el contenido de ácidos grasos omega-3 en el pescado es beneficioso para mantener el desarrollo y la salud del cerebro. También se dice que comer pescado procesado con regularidad al menos una vez a la semana reduce el riesgo de desarrollar enfermedades degenerativas, como el Alzheimer. 3. Mantener la salud ocular
El contenido de omega-3 en el pescado procesado también es beneficioso para mantener la salud ocular. Se dice que el consumo regular de pescado procesado al menos una vez a la semana reduce el riesgo de problemas de visión. 4. Prevenir la diabetes
El contenido de ácidos grasos omega-3 y vitamina D en el pescado procesado se considera beneficioso para reducir el riesgo de diabetes tipo 1 en niños y diabetes autoinmune en adultos. 5. Prevenir el asma
Según un estudio, comer pescado con regularidad también puede reducir el riesgo de un niño de desarrollar asma en un 24 por ciento. Desafortunadamente, no se encontraron los mismos beneficios en los adultos. 6. Mejora la calidad del sueño
También se cree que comer pescado con diligencia mejora la calidad del sueño. Se dice que el contenido de vitamina D en los pescados grasos, como el salmón, contribuye a mejorar la calidad del sueño. Con base en los beneficios anteriores, nunca está de más intentar consumir pescado procesado de forma regular. Pero recuerde, el procesamiento del pescado debe realizarse correctamente para que no se desperdicien nutrientes.
