A menudo evitada, resulta que la leche de coco tiene beneficios para la salud.
Como ingrediente alimentario versátil, la leche de coco se encuentra a menudo en varias cocinas indonesias. Sin embargo, a menudo se acusa a la leche de coco de ser una fuente de problemas de salud, como colesterol alto, obesidad y riesgo de enfermedades cardíacas. De hecho, hay una serie de beneficios para la salud de la leche de coco que puede disfrutar.
Contenido nutricional de la leche de coco
Los beneficios de la leche de coco se obtienen de una variedad de contenido nutricional. En la leche de coco cruda, puede encontrar fibra, proteínas, carbohidratos, grasas y ácido fólico. La leche de coco también contiene vitaminas, como las vitaminas C, E, B1, B3, B5 y B6. Además, también existen otros contenidos nutricionales de la leche de coco, como hierro, selenio, sodio, potasio, calcio, cobre, manganeso, magnesio y fósforo. La leche de coco es un alimento rico en calorías, y el 93 por ciento de sus calorías proviene de la grasa. La mayor parte de la grasa de la leche de coco se compone de grasas saturadas de cadena media (AGCM), incluidas las grasas saturadas de cadena media, ácido láurico y triglicéridos de cadena media (MCT). A diferencia de las grasas saturadas de cadena larga, los AGCM se envían directamente desde el tracto digestivo al hígado para convertirlos en energía a través de procesos metabólicos. Debido a que el cuerpo consume los MCFA más rápidamente, es menos probable que se almacenen como grasa, a menos que se consuman en exceso. Los resultados de la investigación sobre MCFA son bastante diversos. Sin embargo, investigaciones recientes sugieren que la grasa del coco puede no tener un efecto perjudicial sobre los lípidos sanguíneos y la salud cardiovascular (corazón y vasos sanguíneos). Sin embargo, esta afirmación ciertamente requiere más investigación. [[Artículo relacionado]] Beneficios de la leche de coco
Hasta ahora, la investigación sobre los beneficios de la leche de coco cruda directamente sigue siendo muy limitada. Sin embargo, la leche de coco, que se extrae del jugo de coco, tiene nutrientes similares a la pulpa de coco, el extracto de coco o el aceite de coco. Por lo tanto, varios estudios sobre el contenido nutricional del coco pueden proporcionar una descripción general de los beneficios para la salud de la leche de coco. 1. Efectos sobre el peso corporal y el metabolismo
Varios estudios han demostrado que la grasa MCT puede ayudar a reducir el apetito y reducir la ingesta de calorías en comparación con otros tipos de grasa. Además, los MCT también pueden aumentar el gasto de calorías y la quema de grasa, aunque pueden ser temporales. Otro estudio también mostró que el consumo de aceite de coco en pacientes obesos y pacientes con enfermedades cardíacas puede reducir la circunferencia de la cintura (grasa abdominal). Sin embargo, este estudio no mostró un impacto significativo en el peso corporal. Por otro lado, el contenido nutricional de la leche de coco en forma de pequeñas cantidades de MCT no tiene un efecto significativo sobre el peso corporal o el metabolismo. Sin embargo, se necesitan más estudios para examinar la leche de coco directamente y probar los beneficios de la leche de coco sobre el peso corporal y el metabolismo. 2. Aumenta el colesterol bueno
Un estudio realizado durante 8 semanas mostró los beneficios de la leche de coco para el colesterol en sangre. Se reveló que la papilla de leche de coco puede aumentar el colesterol bueno (HDL) hasta en un 18 por ciento. En algunos otros estudios, la ingesta de grasa de coco puede aumentar los niveles de colesterol malo (LDL), pero el HDL también aumenta al mismo tiempo. Aparentemente, la respuesta del colesterol al contenido de leche de coco cruda en forma de ácido láurico puede ser diferente para cada individuo. Se considera que la cantidad de alimentos consumidos influyó en esto. 3. Inhibe el crecimiento bacteriano
Según el tubo de ensayo, se ha demostrado que el ácido láurico inhibe el crecimiento de varias bacterias, como Staphylococcus aureus, steotococos neumonia, y Tuberculosis micobacteriana. Sin embargo, se necesitan más estudios en humanos para probar los beneficios de la leche de coco con respecto al ácido láurico. 4. Potencial para prevenir el cáncer
Un estudio mostró que el ácido láurico puede desencadenar la muerte celular en el cáncer de mama y de endometrio. El contenido nutricional de la leche de coco en forma de ácido láurico puede inhibir el crecimiento de las células cancerosas al estimular ciertas proteínas receptoras asociadas con el crecimiento celular. Tenga en cuenta que las investigaciones realizadas sobre los beneficios de la leche de coco aún son muy limitadas. Aún se necesitan más investigaciones con un enfoque específico en la leche de coco. Además, las altas calorías y grasas de la leche de coco pueden aumentar el riesgo de aumento de peso si se consume en exceso. Por tanto, conviene limitar la ingesta de leche de coco. La leche de coco también tiene el potencial de causar trastornos digestivos en quienes la padecen.síndrome del intestino irritable (SII). Además, aunque es muy raro, algunas personas pueden tener alergia a la leche de coco a tener en cuenta. Si tiene preguntas sobre problemas de salud, puede preguntarle a su médico directamente en la aplicación de salud familiar de SehatQ de forma gratuita. Descargue la aplicación SehatQ ahora en App Store o Google Play.
