cultureaftercomputation.com

Saber distinguir la miel real de la falsa es muy importante para que no te dejes engañar por el precio que has gastado, para experimentar los beneficios de este líquido de las abejas. La miel real tiene muchos beneficios para el cuerpo, por otro lado, la miel falsa contiene altos niveles de azúcar, por lo que puede dañar la salud. La miel real en sí tiene varias características según la esencia de la flor que se absorbe y el clima en la cosecha. La miel que circula en Indonesia es generalmente el resultado de abejas forestales (Apis dosata), abeja superior (Apis mellifera) y abejas locales que suelen vivir en los tejados (Apis cerana). El color de la miel pura varía de blanco a negro. La miel negra que tiene buena calidad generalmente se produce a partir de abejas del bosque, mientras que la miel cultivada que es ampliamente consumida por la comunidad suele ser de color marrón brillante.

¿Qué es la miel falsa?

La miel falsa es un líquido que es físicamente similar a la miel de abejas, pero en realidad es una miel 'oplosán' mezclada con otros ingredientes, especialmente solución de sacarosa o jarabe de glucosa / fructosa. No es raro que este falso productor de miel mezcle otros ingredientes, como azúcar granulada, azúcar de palma, agua de cinta, aceite de coco y carboximetilcelulosa (CMC). Para agregar a la impresión original de la miel, no es raro que los fabricantes hagan trampa al agregar agua de kapok para obtener un efecto de espuma en la miel. Mientras tanto, para espesar la miel falsa, los ingredientes utilizados son gelatina o sagú. No solo eso, la miel obtenida al dar una solución de sacarosa como ingesta para avispas cultivadas también se clasifica como miel falsa. Sin mitigar, también hay miel falsa que está hecha al 100 por ciento de una solución de azúcar agregada con ácido cítrico y varios otros aditivos. Inevitablemente, existe un contenido nutricional muy diferente entre la miel falsa y la miel real. El contenido de sacarosa en la miel falsa es muy dominante, mientras que la miel real también tiene minerales como sodio, calcio, magnesio, aluminio, hierro, fósforo, potasio y varias vitaminas. La miel falsa también carece de las enzimas que solo las abejas pueden producir. Estas enzimas, entre otras, unen invertasa, glucosa oxidasa, peroxidasa y lipasa. El consumo de miel falsa puede provocar enfermedades asociadas con el consumo excesivo de azúcar. Enfermedades como la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, obesidad.

Cómo distinguir la miel real de la falsa.

Físicamente, cómo distinguir la miel real de la miel falsa es realmente muy difícil. Sin embargo, las formas más sencillas que suelen utilizar las personas para probar la autenticidad de la miel son:

• Calentado con cera

Vierta la miel que está probando en una cuchara, luego caliéntela sobre una vela encendida. La miel que se calienta cambiará de color y hará espuma, pero volverá a su textura original cuando se enfríe nuevamente. Cuando se tira con un palo, la miel real no formará un hilo duro. Por otro lado, la miel falsa formará esos hilos duros.

• Goteando miel en el periódico

Cómo distinguir la miel real de la falsa es muy fácil porque simplemente viertes miel en el periódico. Si la miel no se filtra y penetra en el periódico, entonces es miel de verdad. Por otro lado, si la miel puede penetrar el periódico, incluso goteando al suelo, se puede decir que es miel falsa.

• Vierta miel en agua tibia

Agregue miel al agua tibia y déjela reposar un rato. Si la miel no se disuelve inmediatamente y el agua permanece clara antes de revolver, entonces la miel es real. Por otro lado, si el agua se vuelve turbia antes de remover, podría ser que la miel que tienes sea miel falsa.

• Olor

Su sentido del olfato puede distinguir entre la miel real y la falsa. La miel real debe tener un aroma distintivo de flores que se utilizan como ingredientes de néctar, como flores de rambután, kapok, longan, acacia y otros, mientras que la miel falsa no tiene olor.

• Regado con agua

Vierta dos cucharadas de miel en un plato plano, luego enjuague con agua corriente y agite a derecha e izquierda. La miel real se formará como una colmena, mientras que la miel falsa se esparcirá e incluso se mezclará con el agua. [[artículos relacionados]] La forma más precisa de distinguir la miel real de la falsa es solo mediante pruebas de enzimas en el laboratorio. Sin embargo, no hay nada de malo en seguir los sencillos pasos de prueba anteriores para asegurarse de que no está siendo engañado por productores de miel falsos irresponsables.