Descongelar pollo congelado que esté a salvo de la contaminación bacteriana

La carne de pollo congelada suele ser una opción de compra mensual para los hogares y los servicios alimentarios. Además de ser práctico, comprar carne de pollo congelada también se considera más duradero. Sin embargo, surge otra pregunta de su uso. ¿El pollo congelado es seguro para la salud? ¿Cuánto tiempo puede durar el pollo congelado y no perder su contenido nutricional? ¿Puedes hervir pollo congelado de inmediato? ¿Cuál es la forma correcta de descongelar el pollo congelado? Para responder a las diversas preguntas anteriores, veamos la siguiente explicación completa.

Las ventajas del pollo congelado

El pollo congelado es más fácil de almacenar y dura más Pollo congelado, también llamado pollo congelado, es pollo que ha sido cortado y congelado para minimizar el riesgo de contaminación y durar más tiempo almacenado. La carne de pollo tiene un alto riesgo de contaminación bacteriana. Por eso, la forma de preparar, almacenar y procesar la carne de pollo debe hacerse correctamente. Almacenamiento de carne de pollo en el refrigerador, especialmente congelador en -18? - -20 ?, más recomendado. La razón es el crecimiento de bacterias a una temperatura de 4? tiende a ser lento. Cuanto menor sea la temperatura, más lento será el crecimiento de bacterias. La congelación es la mejor forma de almacenar la carne de pollo durante mucho tiempo. Pollo congelado que ha sido cortado en pedazos puede durar hasta 9 meses en congelador . Mientras tanto, el pollo entero congelado puede durar hasta 1 año en congelador . Si no está congelado, el pollo crudo solo puede sobrevivir en el refrigerador o enfriador (-4? - 6?) Alrededor de 1-2 días. [[Artículo relacionado]]

Manera segura de descongelar pollo congelado

Descongelar pollo congelado no se trata solo de hacer que el pollo sea fácil de cocinar. Más que eso, cómo descongelar correctamente el pollo congelado también puede hacer que los alimentos sean más sabrosos y seguros para el consumo. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, USDA, afirma que los tipos más comunes de bacterias que se encuentran en la carne de pollo cruda incluyen:
  • Salmonela
  • Staphylococcus aureus
  • E. coli
  • Listeria monocytogenes
La descongelación, el lavado y el procesamiento adecuados pueden reducir el riesgo de contaminación bacteriana. Hay varias formas de descongelar el pollo. congelado de forma segura y prevenir la contaminación bacteriana, a saber:

1. Utilizar microonda

Para descongelar pollo congelado, puede usar microondas. Además, este dispositivo electrónico tiene un modo descongelar, que es útil para descongelar alimentos congelados. Con una temperatura caliente de unos 60 ° C. microonda Esta es la forma más rápida de descongelar pollo congelado. Sin embargo, a esta temperatura, el crecimiento de bacterias todavía es muy posible. Por eso, debe procesarlo o cocinarlo inmediatamente.

2. Usa agua fría

Puede remojar el pollo congelado en un recipiente con agua fría para descongelarlo. Sin embargo, este método lleva bastante tiempo, que es de 2 a 3 horas. También deberá cambiar el agua de remojo cada 30 minutos. Tenga en cuenta que al remojar, el pollo congelado debe envolverse en plástico o en un recipiente a prueba de fugas. Esto tiene como objetivo evitar que el agua entre y dañe el tejido de la carne y una posible contaminación bacteriana.

3. Utilice el frigorífico (enfriador)

Pollo congelado en congelador puedes ponerlo en enfriador refrigerador antes de procesar. Sin embargo, necesitará al menos un día o toda la noche para que el pollo se ablande y trabaje. Asegúrese de que el pollo que está descongelando esté en un recipiente hermético para que no contamine el refrigerador o contamine otros alimentos. Aunque es un tiempo largo, el método de descongelar carne congelada con este método es el más recomendado. Además de utilizar los tres métodos anteriores, hay varias cosas a las que debe prestar atención cuando desee descongelar pollo. congelado, para evitar la contaminación:
  • Evite descongelar el pollo congelado en la encimera de la cocina. El pollo crudo que se ha descongelado puede crear contaminación cruzada de bacterias en la encimera de la cocina y los utensilios o alimentos circundantes.
  • Evite lavar o enjuagar el pollo crudo con agua corriente. Salpicaduras de agua que también pueden crear contaminación cruzada de bacterias en los objetos circundantes.
  • Herramientas separadas para procesar carne cruda y cocida (como cuchillos y tablas de cortar).
[[Artículo relacionado]]

Pollo congelado vs pollo fresco, ¿cuál es más saludable?

El pollo fresco y congelado tienen el mismo valor nutricional El pollo es una fuente de alimento animal que contiene alta proteína, vitamina B12, triptófano, colina, zinc ( zinc ), hierro y cobre que el cuerpo necesita para mantener la salud. En general, tanto el pollo congelado como el pollo fresco tienen el mismo contenido nutricional. Lo único que distingue a los dos es la posibilidad de contaminación bacteriana que tiene el potencial de dañar la calidad de la carne de pollo y hacerla no apta para el consumo. Como se explicó anteriormente, la carne de pollo tiene un alto riesgo de contaminación bacteriana. En este caso, la carne de pollo congelada tiene una vida útil más larga que la del pollo fresco. Por eso, la carne fresca de pollo debe cocinarse inmediatamente o almacenarse congelada para mantener su calidad. Además de eso, lo que realmente importa es cómo procesarlo. Para que los beneficios del pollo se sientan realmente, debes procesarlo con el método de cocción adecuado, sin usar demasiada sal o azúcar. También asegúrese de no agregar demasiado aceite o grasa. De esta forma, evita riesgos para la salud, como el colesterol alto o la hipertensión.

Notas de SehatQ

Es de esperar que algunas cosas sobre el pollo congelado en este artículo puedan contribuir a su comprensión del proceso correcto de descongelación, lavado y procesamiento del pollo congelado. De esa manera, la carne de pollo permanece deliciosa y saludable para el consumo. Asegúrese de no almacenar pollo congelado más allá del límite de tiempo recomendado. Si hay un cambio en el color, olor y textura de la carne, no la coma ni la procese porque puede presentar riesgos para la salud, especialmente problemas digestivos. En caso de duda, puede consultar directamente en línea funciones de uso chat médico a través de la aplicación de salud familiar SehatQ. Descarga la aplicación en Tienda de aplicaciones y Google Play ¡ahora!