Conocer los taninos en el té, puede interferir con la absorción de hierro si está en exceso.

Beber una taza de té puede ser tiempo personal mucha gente para empezar el día. El té también es una de las bebidas más saludables para el organismo por su contenido en polifenoles. Sin embargo, es una historia diferente si consume té en exceso. El consumo indiscriminado de té se asocia con diversos efectos secundarios, que pueden ser causados ​​por su contenido llamado taninos. Conozca los pros y los contras de los muchos taninos que contiene el té.

Reconociendo los taninos en los alimentos

Los taninos son un grupo de compuestos en los alimentos que pertenecen a un gran grupo de compuestos polifenólicos. Estos compuestos se encuentran naturalmente en varias partes de las plantas, como hojas, nueces, semillas, frutos y cortezas. Los taninos son producidos por las plantas para protegerse de las plagas. Los taninos generalmente tienen moléculas más grandes que otros tipos de polifenoles. Este compuesto también tiene la propiedad única de su capacidad para unirse a otras moléculas, incluidos varios minerales y proteínas. No solo eso, los taninos también contribuyen al color y sabor de varias plantas. El sabor astringente y amargo que caracteriza a varios alimentos y bebidas vegetales suele estar causado por los taninos. té ( Camellia sinensis ) es fuente de taninos. Contenido de taninos en varios tipos de derivados del té. Camellia sinensis puede ser diferente y también influenciado por la forma de procesamiento y presentación. Se dice que el té negro contiene los niveles más altos de taninos. Mientras tanto, se informa que el té verde tiene los niveles más bajos de taninos. Otros alimentos y bebidas que contienen taninos son el chocolate, el café y el vino.

Tipos de taninos y sus beneficios.

Hay varios compuestos en el té que pertenecen al grupo de los taninos. Estos compuestos de taninos, que incluyen:

1. Error de epigalocatequina

Uno de los principales taninos del té es EGCG o error de epigalocatequina. EGCG pertenece a un grupo de compuestos conocidos como catequinas y se cree que tiene varios beneficios para la salud. En estudios de probeta y en animales, el EGCG se asocia con una inflamación reducida, prevención del daño celular y un riesgo reducido de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas. Sin embargo, se necesitan más estudios para corroborar la premisa de los beneficios de estos taninos.

2. Ellagitannin

El té también contiene un tanino llamado elagitanino. Al igual que otros polifenoles, los elagitaninos tienen fuertes capacidades antioxidantes y antiinflamatorias. También se dice que la ellagitanina tiene el potencial de tratar y prevenir el cáncer. Se necesitan más estudios para corroborar estos hallazgos.

3. Theaflavin y thearubigin

Otros taninos en el té son los grupos theaflavin y thearubigin. Estos dos grupos de taninos se encuentran principalmente en el té negro y le dan a este té su color oscuro. No se han realizado muchas investigaciones sobre los beneficios de theaflavin y thearubigin. Un estudio en la revista Medicina Preventiva Mencionados, theaflavin y thearubigin tienen efectos antioxidantes para prevenir el daño celular causado por los radicales libres. [[Artículo relacionado]]

El riesgo de efectos secundarios por consumir taninos.

Como muchos otros compuestos, los taninos también tienen un riesgo de efectos secundarios cuando se consumen en exceso. Algunos de los efectos secundarios de los taninos incluyen:

1. Reduce la absorción de hierro

Si eres un amante del té, probablemente ya comprendas los efectos secundarios del exceso de té, especialmente los relacionados con la absorción de hierro. Sí, los taninos pueden unirse fácilmente al hierro de los alimentos que comemos. Como resultado, los taninos interferirán con la absorción de estos nutrientes que el cuerpo necesita. Es necesario considerar los efectos de estos taninos, especialmente en personas que tienen riesgo de deficiencia de hierro. Como probablemente sepa, el cuerpo necesita hierro para la formación de glóbulos rojos y hemoglobina. Puede beber té no a la hora de la comida principal para evitar el riesgo de que los taninos y el hierro de los alimentos se unan.

2. Desencadena las náuseas

Una ingesta elevada de taninos corre el riesgo de provocar náuseas si bebe el té con el estómago vacío. Este riesgo también es notable, especialmente en personas con sistemas digestivos sensibles. Para evitar este efecto secundario, puede beber té mientras bocadillo o agregando leche. Las proteínas y los carbohidratos en los bocadillos o la leche pueden unirse a algunos de los taninos, reduciendo su efecto irritante en el tracto digestivo. También preste atención a su ingesta diaria de té. En un día, la mayoría de las personas pueden beber hasta 3-4 tazas de té por día. Sin embargo, considere dividir las horas de bebida para que el cuerpo no reciba demasiado tanino al mismo tiempo.

Notas de SehatQ

Los taninos son un grupo de compuestos que se encuentran ampliamente en alimentos y bebidas como el té. Aunque son útiles para combatir los radicales libres, los taninos aún tienen un riesgo de efectos secundarios, que incluyen interferir con la absorción de hierro y provocar náuseas.

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