¿Qué verduras se sirven con más frecuencia en la mesa? Además de las verduras populares como la espinaca, la sopa, la col rizada o el tamarindo vegetal, los beneficios de los helechos también son muy buenos para la salud. Principalmente, el contenido de vitamina A y vitamina C en él. Los helechos se reconocen fácilmente por su forma circular. Procesarlo también es fácil de saltear, poner en sopa o procesar en pasta.
Beneficios de las verduras de helecho
El contenido nutricional de los helechos son:
- Calorías: 40
- Carbohidratos: 6 gramos
- Potasio: 370 mg
- Vitamina A: 80% RDA
- Vitamina C: 50% de la dosis diaria recomendada
- Calcio: 4%
- Hierro: 8%
- Fibra: 25 gramos
Plantas también conocidas como
helechos cabeza de violín Esto produce hojas circulares. Algunos de los beneficios de consumir helechos para la salud incluyen:
1. Bueno para la salud ocular
Los helechos son un tipo de vegetal rico en vitamina A. Esta vitamina es importante porque puede estimular la inmunidad y proteger contra las infecciones. No solo eso, la vitamina A también ayuda a mantener la piel y los ojos húmedos. Especialmente para las personas mayores, el consumo de helechos puede prevenir la degeneración macular en los ojos. Además, la vitamina A en los helechos también puede proteger al cuerpo de la degradación de tejidos, músculos, dientes y huesos.
2. Aumentar la inmunidad
Además de la vitamina A, los helechos también son ricos en vitamina C, que también es útil como antioxidante. La vitamina C también es muy importante para mantener la inmunidad y proteger contra las infecciones. Además, la vitamina C también previene la presión arterial alta, ayuda a curar heridas y protege los ojos del riesgo de cataratas.
3. Rico en potasio
Los helechos también son una fuente de potasio que puede mantener la salud del corazón y mejorar la función de los electrolitos. Además, el potasio también es beneficioso para la fuerza muscular, previene los calambres y también mantiene la salud de los huesos.
4. Bueno para la producción de glóbulos rojos
La forma de aumentar la producción de glóbulos rojos ricos en hierro es, por supuesto, comiendo alimentos ricos en hierro, como los helechos. Al mantener suficiente hierro, puede ser una fuente de energía al tiempo que previene la anemia.
5. Mantener la densidad ósea
Otro beneficio de los helechos proviene de un mineral en forma de manganeso que es un estímulo para las enzimas que fortalecen los huesos. No solo eso, el manganeso también ayuda a mantener la densidad ósea. Esto es importante para prevenir la osteoporosis, especialmente en los ancianos. Además, el manganeso también ayuda a controlar el metabolismo del cuerpo y equilibra los niveles de azúcar en sangre. Además, la función tiroidea también se controla para que el cuerpo esté en mejor forma.
6. Omega 3
Los helechos son ricos en ácidos grasos omega 3 que pueden prevenir el cáncer y el Alzheimer
. No solo eso, las sustancias omega 3 también ayudan a prevenir la inflamación, aumentan la inmunidad y mejoran las condiciones de la piel y el cabello.
7. Bueno para la salud del corazón
El contenido de niacina y potasio en los helechos puede proteger el corazón mientras reduce los niveles de colesterol malo en la sangre. Cuando se mantienen los niveles de colesterol malo (LDL) de una persona, significa que se reduce el riesgo de sufrir un ataque cardíaco, un derrame cerebral y otras enfermedades cardíacas.
8. Contiene altos antioxidantes
Los beneficios de los helechos que no se deben olvidar es que contienen altos niveles de antioxidantes. Los antioxidantes que contienen los helechos se encuentran en forma de betacaroteno y se cree que reducen el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Según un informe de Dove Med, los participantes que consumieron de 1,7 a 2,7 miligramos de betacaroteno por día pudieron reducir el riesgo de cáncer de pulmón en un 40 por ciento. Sin embargo, aún se necesitan más estudios para demostrar los beneficios de este vegetal de helecho. [[artículos relacionados]] Las verduras de helecho pueden ser una opción de menú para el desayuno, el almuerzo o la cena. Si se consume por la mañana antes de las actividades, su contenido nutricional puede ayudar a aumentar la energía y mantener el metabolismo corporal. Si está interesado en comer verduras de helecho, asegúrese de elegir las que estén maduras. Los vegetales crudos de helecho tienden a ser amargos y pueden causar molestias digestivas. No olvide limpiar los helechos y procesarlos hasta que estén cocidos para que no haya riesgo de envenenamiento o contaminación con gérmenes. Aunque existen muchos beneficios para la salud de consumir vegetales de helecho, tenga en cuenta que no puede reemplazar el tratamiento médico para quienes padecen ciertas enfermedades.
