Berza, reconoce 8 beneficios para la salud del cuerpo
Las hojas de berza son verduras crucíferas como las hojas de mostaza que tienen altos nutrientes, como proteínas, calcio, vitamina C y hierro. La investigación demuestra, verduras con nombres científicos Brassica oleracea Se cree que esto puede prevenir el cáncer y la diabetes. Identifiquemos los diversos beneficios de la col, que se considera una de las verduras más saludables del mundo. 
La col tiene muchos nutrientes, por lo que no es sorprendente que mucha gente la considere una de las verduras más saludables. La razón, esta verdura parecida a la mostaza contiene una variedad de contenido nutricional completo para nuestro cuerpo. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), estos son los valores nutricionales de una taza de berza hervida: 
Se cree que las hojas de berza, las verduras verdes saludables que tienen un alto contenido de fibra, como las hojas de col, pueden superar la diabetes. Un estudio explica que un alto contenido de fibra puede reducir la inflamación y los niveles de glucosa en sangre en pacientes con diabetes tipo 1. Además, este vegetal también se considera eficaz en personas con diabetes tipo 2 para mantener estables el azúcar en sangre, los lípidos y la insulina. No solo eso, hay un contenido de ácido alfa lipoico en este tipo de vegetales. Según una investigación publicada en Global Advances in Health and Medicine, este compuesto puede reducir los niveles de glucosa y mejorar la sensibilidad a la insulina en los diabéticos.
8 beneficios para la salud de la col rizada
Las hojas de berza son verduras que son similares a las hojas de mostaza, tienen una textura de hoja gruesa y un sabor amargo. Sin embargo, una vez cocinado de la forma correcta, se puede saborear la delicia de esta verdura. Además de ser rica en calcio y hierro, la col es una de las fuentes más altas de vitamina K, que puede prevenir la formación de coágulos sanguíneos y nutrir los huesos. Aquí hay una serie de otros beneficios que debe conocer.1. Alta nutrición
La col tiene muchos nutrientes, por lo que no es sorprendente que mucha gente la considere una de las verduras más saludables. La razón, esta verdura parecida a la mostaza contiene una variedad de contenido nutricional completo para nuestro cuerpo. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), estos son los valores nutricionales de una taza de berza hervida: - Calorías: 63
- Proteína: 5,15 gramos
- Grasa: 1,37 gramos
- Carbohidratos: 10,73 gramos
- Fibra: 7,6 gramos
- Calcio: 268 miligramos
- Hierro: 2,15 miligramos
- Magnesio: 40 miligramos
- Fósforo: 61 miligramos
- Potasio: 222 miligramos
- Sodio: 28 miligramos
- Zinc: 0,44 miligramos
- Vitamina C: 34,6 miligramos
- Folato: 30 microgramos
- Vitamina A: 722 microgramos
- Vitamina E: 1,67 miligramos
- Vitamina K: 772,5 microgramos.
2. Prevenir las alteraciones del sueño y la salud mental
Las hojas de berza contienen colina, un importante compuesto neurotransmisor que puede mejorar el estado de ánimo, la calidad del sueño, el movimiento muscular, el aprendizaje y la memoria. Además, la colina también puede mantener la estructura de las membranas celulares, la transmisión de impulsos nerviosos, la absorción de grasas, para reducir la inflamación crónica. Además de la colina, esta verdura también contiene ácido fólico que se cree que previene la depresión porque este nutriente puede reducir los niveles de homocisteína en el cuerpo.3. Piel y cabello saludables
Las coles verdes contienen varias vitaminas y minerales necesarios para una piel y un cabello saludables, como:- Vitamina A, que es crucial para el crecimiento de las células del cuerpo (incluida la piel y el cabello).
- Vitamina C, que puede mantener la estabilidad del colágeno en el cuerpo para mantener la salud de la piel y el cabello.
- Hierro, que puede prevenir la anemia, por lo que se puede prevenir la caída del cabello.
4. Sistema digestivo saludable
Las hojas de berza están cargadas de fibra y agua. Ambos pueden proteger el sistema digestivo de diversas enfermedades, por ejemplo, el estreñimiento. Además, comer verduras ricas en fibra también puede impulsar las deposiciones.5. Superar la diabetes
Se cree que las hojas de berza, las verduras verdes saludables que tienen un alto contenido de fibra, como las hojas de col, pueden superar la diabetes. Un estudio explica que un alto contenido de fibra puede reducir la inflamación y los niveles de glucosa en sangre en pacientes con diabetes tipo 1. Además, este vegetal también se considera eficaz en personas con diabetes tipo 2 para mantener estables el azúcar en sangre, los lípidos y la insulina. No solo eso, hay un contenido de ácido alfa lipoico en este tipo de vegetales. Según una investigación publicada en Global Advances in Health and Medicine, este compuesto puede reducir los niveles de glucosa y mejorar la sensibilidad a la insulina en los diabéticos. 
