cultureaftercomputation.com

La carne de cordero no tiene menos prestigio que la de vacuno y caprino. Cuando se cocina de la manera correcta, el cordero le dará una textura suave y un sabor que hará temblar su lengua. Además de tener un sabor a carne distintivo, el cordero también tiene sus propios beneficios para la salud. Algunos de los beneficios del cordero que rara vez se conocen son el mantenimiento de la densidad muscular y la lucha contra la anemia. [[Artículo relacionado]]

Contenido de carne de cordero

En 100 gramos, el contenido de cordero contiene los siguientes nutrientes:

• Calorías: 206 calorías
• Proteína: 17,1 gramos
• Grasa: 14,8 gramos
• Calcio: 10 miligramos
• Fósforo: 191 miligramos
• Hierro: 2,6 miligramos
• Vitamina B1: 0,15 miligramos
• Agua: 66,3 gramos

El contenido nutricional de la carne de cordero es más rico que el de la carne de cabra. El cordero también puede ser una buena fuente de proteína magra para la dieta. Lea también: Carne roja: consideración de los beneficios y riesgos para la salud

Beneficios para la salud del cordero

El cordero se puede procesar en una variedad de platos, que van desde filete Hasta que chuleta de cordero. Además de conseguir una buena textura y sabor, también puedes sentir los diversos beneficios de la carne de cordero, como:

1. Prevenir la anemia

La sensación de fatiga y debilidad que sienten las personas con anemia ciertamente puede interferir con las actividades diarias. Una de las causas es la falta de hierro en el organismo. Afortunadamente, el cordero puede ser una opción para aumentar el hierro que también puede ayudar a absorber el hierro en el cuerpo.

2. Mantenga la resistencia

Además del hierro, la carne de cordero también contiene compuestos zinc necesario para mantener el sistema inmunológico. Zinc no solo sirve para mantener el sistema inmunológico del cuerpo, sino que también es importante para la cicatrización de heridas, la formación de proteínas y ADN, y ayuda a los niños a crecer y desarrollarse.

3. Fuente de proteína

Además del pollo, el cordero también es rico en proteínas. Puede comer cordero para cumplir con su proteína diaria. Definitivamente, la proteína es necesaria como energía para el cuerpo, mantiene la masa muscular y ayuda a reparar y desarrollar los músculos.

4. Bueno para los músculos

El cordero contiene proteínas de alta calidad, incluidos los nueve aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo. La proteína del cordero puede ayudar a mantener la densidad muscular, especialmente en los ancianos.

5. Mejorar el rendimiento físico

Además de mantener la masa muscular, la carne de cordero es útil para mantener la función muscular diaria. La carne de cordero contiene el aminoácido beta-alanina, esencial para el proceso de fabricación. carnosina dentro del cuerpo. Compuesto carnosina necesario para una función muscular saludable. Estos compuestos también pueden reducir la fatiga y ayudar a mejorar el rendimiento durante la actividad física.

6. Lleno de ácidos grasos saludables

En el cordero, por supuesto que hay grasa, pero no se equivoquen, la grasa del cordero tiene ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios que son buenos para el cuerpo. Además, la carne de cordero que come pasto también contiene ácido linoleico que se cree que ayuda a perder peso, tiene el potencial de combatir el cáncer y aumentar la masa muscular.

7. Protege el sistema nervioso

Quién lo hubiera pensado, la carne de cordero podía mantener el sistema nervioso para mantener una buena comunicación entre los nervios del cuerpo. Esto se debe a que el cordero contiene vitaminas B bastante completas, que van desde las vitaminas B-2, B-3, B-5, B-6 hasta la vitamina B-12. Estas vitaminas B son muy importantes para proteger su sistema nervioso.

¿Cómo elegir un cordero de buena calidad?

Si desea obtener un cordero de calidad, estos son los criterios para elegir un buen cordero joven:

• Color carne. El color de un buen cordero es rosado y no demasiado oscuro.
• Tiene un buen corte. Elija cortes de cordero que no se vean desordenados y podrá ver que las articulaciones están intactas en algunos de los cortes
• Solo tenga una capa de grasa. Elija cordero con un color de grasa blanco y evite la grasa que ya es gris y amarilla derretida
• La textura de la carne es densa y dura. Elija carne que aún esté firme al presionarla, al igual que la parte grasa.
• Tiene olor a carne fresca. Evite comprar cordero que tenga un olor fuerte.

Efectos secundarios de comer demasiado cordero

Antes de disfrutar y experimentar los beneficios para la salud del cordero, debe comprender que el colesterol alto en el cordero puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Por lo tanto, el consumo de carne de cordero con moderación. Para las personas con colesterol alto, es necesario evitar comer cordero o al menos consultar a un médico antes de consumirlo. Además, cocine el cordero hasta que esté cocido porque esta carne tiene el potencial de contener parásitos. Toxoplasma gondii que es peligroso para las personas que tienen inmunidad deteriorada y las mujeres que están embarazadas, lo que puede provocar una infección por toxoplasmosis. Aunque es poco común, algunas personas pueden tener alergia a ciertos tipos de carne. Si experimenta una reacción alérgica después de comer cordero, como náuseas, sarpullido y secreción nasal, deje de comer cordero inmediatamente o consulte a un médico. Lea también: 5 posibles causas de mareos después de comer carne que pueden suceder

Notas de SehatQ

El cordero tiene varios beneficios para la salud que no debe perderse, como mantener el sistema inmunológico y prevenir la anemia. Sin embargo, elija la parte del cordero que tenga menos grasa o elimine la parte grasa. Cuando cocine cordero, hágalo usando un método que use menos grasa, como asarlo a la parrilla o usarlo como salsa. Le recomendamos que coma cordero con moderación o al menos del tamaño de una baraja de cartas. Si desea consultar sobre la eficacia de la carne de cordero y su contenido, puedechat médico en la aplicación de salud familiar SehatQ.

Descarga la aplicación ahora en Google Play y Apple Store.