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El color de las verduras saludables no es solo el verde. Hay muchas verduras rojas saludables que puedes probar en casa. Contenido fitonutrientes en los vegetales rojos proporcionan un aporte de antioxidantes, vitaminas y minerales. No solo eso, las verduras rojas también contienen licopeno y antocianinas. Ambos son tipos de antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y proteger la salud ocular.

Vegetales rojos saludables

Algunos tipos de vegetales rojos saludables incluyen:

1. Tomate

Tomates rojos Los tomates son una buena fuente de vitamina C, licopeno y potasio, que son saludables para el cuerpo. Especialmente el contenido de licopeno que puede reducir el riesgo de infección, proteger los ojos y mantener la salud del corazón. No solo eso, consumir tomates con regularidad también puede proteger contra los daños causados ​​por el humo del cigarrillo. Curiosamente, procesar tomates con menos aceite hace que sea más fácil para el cuerpo absorber el licopeno.

2. Pimientos rojos

Esta verdura de sabor dulce contiene nutrientes en forma de vitamina A y vitamina C. La ventaja es que solo contiene 30 calorías. Esto hace que estos pimientos sean la opción correcta para mantener el sistema inmunológico y mantener una piel sana. La mayor concentración de pimientos rojos es la vitamina C. Este nutriente puede proteger contra infecciones. No solo eso, los pimientos también contienen vitamina B6, vitamina E y ácido fólico.

3. Rábano

Rábano Incluido en las verduras de col, el rábano rojo es una fuente de vitamina C, ácido fólico y potasio. Además, es muy bajo en calorías por lo que es adecuado como una opción de snack saludable. No solo eso, el contenido de fibra del rábano rojo hará que una persona se sienta llena por más tiempo. Como beneficio adicional, hay antioxidantes, vitaminas y minerales que son beneficiosos para el cuerpo.

4. Chile rojo

Ají rojo Para los amantes del picante, ¿ya saben cuáles son los beneficios de consumirlo? Contenido capsaicina en chile puede ayudar a combatir la inflamación e incluso reducir el dolor. Los investigadores también continúan descubriendo más sobre los beneficios capsaicina para combatir el cáncer. En solo 1 onza de chile rojo, cumple con 2/3 del requerimiento diario de vitamina C. Además, también contiene magnesio, cobre y vitamina A.

5. Lechuga roja

Según la Academia de Nutrición y Dietética, la lechuga con hojas rojas es un vegetal que puede proteger contra el cáncer. Al mismo tiempo, esta verdura roja también puede retrasar el envejecimiento. En comparación con la lechuga verde claro, los tipos con color rojo o verde oscuro contienen más antioxidantes. No solo eso, los niveles de vitamina B6 también son más. El consumo de lechuga roja también cubre casi la mitad de las necesidades diarias de vitamina A y vitamina K.

6. cebolla

En la cebolla hay una sustancia organosulfuro, lo mismo que los del ajo, las cebolletas y las cebollas. Este tipo de sustancia puede aumentar la inmunidad, reducir la producción de colesterol y nutrir el hígado de las personas que la consumen. Además, el contenido sulfuros de alilo También puede combatir el cáncer y las enfermedades cardíacas. Como beneficio adicional, la fibra de las cebollas también es muy buena para el sistema digestivo.

7. Papas rojas

Aunque no son tan populares como las papas normales, las papas rojas son ricas en potasio, vitamina C, tiamina y vitamina B6. En la medida de lo posible, sigue consumiendo la piel porque es rica en fibra y contiene muchas fuentes de vitaminas. Pero asegúrese de lavarlo bien antes de consumirlo. [[Artículo relacionado]]

Notas de SehatQ

Las verduras rojas obtienen su color llamativo de fitonutrientes dentro de eso. Cuanto más oscuro sea el color de las verduras, mayor será el contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales. Esta combinación de sustancias ayuda a prevenir el cáncer, combatir enfermedades crónicas y fortalecer el sistema inmunológico de una persona. También continúan las investigaciones para desarrollar el potencial protector de los vegetales rojos contra el cáncer de próstata y otros tipos de tumores. Si quieres saber más sobre los beneficios de las verduras rojas, pregúntale al doctor directamente en la aplicación de salud familiar SehatQ. Descárgalo ahora en App Store y Google Play.