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Jugo prensado en frío elaborado mediante presión hidráulica para obtener la máxima extracción de frutas y hortalizas frescas. Es esta extracción la que produce el jugo. El proceso de fabricación es resistente al oxígeno y sin calor. Es decir, no se pierden nutrientes. En el proceso de pasteurización tradicional, los nutrientes se pueden perder debido al proceso de calentamiento. Tienes que gastar jugo prensado en frío en un plazo máximo de 4 días desde su realización. Porque más tiempo, los microbios comienzan a aparecer y pueden ser perjudiciales para la salud, especialmente para los niños y las mujeres embarazadas. Para superar esto, jugo prensado en frío en el mercado ha pasado por un cierto proceso de pasteurización llamado procesamiento de alta presión (HPP). En este proceso, el jugo embotellado se sumerge en agua fría a alta presión. Este paso es capaz de matar patógenos y aumentar el consumo de jugo a 30-45 días.

Cuales son los beneficios jugo prensado en frío ¿por salud?

Jugo prensado en frío elaborado con frutas y verduras frescas. Jugo prensado en frío generalmente se sirve fresco. Por lo tanto, este jugo contiene más vitaminas y minerales que las frutas y verduras. Además, a diferencia del embalaje en general, jugo prensado en frío sin azúcares añadidos ni edulcorantes artificiales. Jugo prensado en frío Por lo general, se elabora con varios tipos de frutas y verduras. Por lo tanto, cuando lo comes, el cuerpo puede obtener más nutrientes que comer solo una pieza de fruta. Las frutas y verduras son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes como los flavonoides. Por lo tanto, se cree que consumir jugos hechos 100% de frutas y verduras es un "atajo" para obtener todos estos nutrientes fácilmente. Sin embargo, no hay estudios publicados que puedan probar que jugo prensado en frío contiene más vitaminas, minerales y enzimas que la fruta que el jugo normal. [[Artículo relacionado]]

Aunque saludable, tenga en cuenta los efectos secundarios. jugo prensado en frío

Aunque saludable, debe conocer los efectos secundarios de consumir jugo prensado en frío. Los jugos que se centran en esta dieta no pueden satisfacer todas las necesidades nutricionales del cuerpo. Esto se debe a que la mayoría de las verduras y frutas tienen poca o ninguna proteína o grasa, o ninguna. Proceso de fabricación jugo prensado en frío También elimina mucha fibra. Además, estos jugos también tienen menos fibra que las frutas y verduras enteras. Comparado con la fruta entera, jugo prensado en frío Las frutas suelen tener un índice glucémico alto. Este índice es una referencia que mide los niveles de azúcar en sangre en los alimentos. Además, consumir jugo prensado en frío considerado menos satisfactorio que comer alimentos integrales. Varios estudios han demostrado que las personas que consumen jugo resulta que una bebida está incluida en el menú de la dieta, no como un sustituto de ciertos alimentos. Finalmente, el consumo de calorías aumenta. Varios investigadores en Bangkok, Tailandia, incluso han realizado investigaciones sobre el contenido de componentes bioactivos y antioxidantes en jugo prensado en frío y compárelo con el jugo normal. Como resultado, no se encontraron diferencias entre los dos. Los investigadores están preocupados, afirmaciones que mencionan jugo prensado en frío tienen una mayor calidad nutricional, lo que puede dar lugar a malentendidos. Esta afirmación también debe cuestionarse. Además, los científicos también advirtieron que almacenar jugo en el refrigerador por más de 5 días podría reducir la calidad jugo prensado en frío. La nutrición del jugo se reduce drásticamente en el séptimo día de almacenamiento en el refrigerador.

No siempre es saludable, el jugo tiene el potencial de causar este problema.

Tenga cuidado, el consumo de jugo corre el riesgo de interferir con el funcionamiento de los riñones. Cualquier jugo, lo que sea jugo prensado en frío así como el jugo regular, deben consumirse con precaución. Especialmente si tiene una condición crónica que requiere el consumo de ciertos medicamentos. Porque aunque esté elaborado con frutas o verduras, no significa que el jugo sea siempre saludable en todo momento. Estos son los peligros de consumir jugo a tener en cuenta.

1. Causar interacciones medicamentosas:

Algunos jugos pueden provocar interacciones medicamentosas peligrosas. Por ejemplo, el jugo de uva puede interactuar con ciertos medicamentos para reducir el colesterol, como atorvastatina y nifedipina. Además, consumir demasiada vitamina K de los jugos de las verduras de hoja verde, como la col rizada y las espinacas, puede interferir con la eficacia de los medicamentos anticoagulantes, incluida la warfarina.

2. Aumenta el riesgo de diabetes tipo 2:

Si le han diagnosticado diabetes tipo 2, es preferible comer fruta entera que beber jugo. Un estudio demuestra que los jugos de frutas aumentan el riesgo de diabetes tipo 2. Mientras tanto, las frutas enteras proporcionan el mejor efecto, debido al contenido de fibra en ellas. Los investigadores recomiendan el consumo de arándanos, manzanas y uvas para prevenir la diabetes.

3. Daño renal:

Las verduras y las frutas son ricas en potasio, que en realidad es bueno para la salud. Esto se debe a que estos minerales juegan un papel importante en mantener estable la presión arterial. Los riñones también tienen una función importante para eliminar el exceso de calcio. Entonces, si tiene una enfermedad renal crónica, sus riñones no pueden funcionar correctamente. Como resultado, el potasio también se acumula en la sangre. El exceso de minerales como este puede tener un impacto negativo en la salud. Por ejemplo, resulta en ritmos cardíacos anormales, incluso ataques cardíacos.

4. Intoxicación alimentaria:

trago jugo prensado en frío se siente refrescante. Pero recuerde, este jugo no está pasteurizado, lo que aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria. Esto se debe a que el proceso de elaboración del jugo permite que entren bacterias del exterior y provoquen contaminación. El proceso de pasteurización mata las bacterias que pueden enfermarlo. Algunos de los posibles síntomas de la intoxicación alimentaria incluyen vómitos, diarrea, calambres estomacales, fiebre y dolores de cabeza.

5. Deficiencias nutricionales:

Una dieta nutricionalmente equilibrada debe incluir 3 macronutrientes, a saber, carbohidratos, vitaminas y grasas. Mientras tanto, el jugo no tiene un contenido equilibrado de los tres. Por lo tanto, el jugo no debe utilizarse como sustituto de la comida. Porque las proteínas y las grasas son necesarias para que el cuerpo se sienta lleno después de comer. El consumo de jugo solo no puede proporcionar energía ni estabilizar el azúcar en la sangre. El cuerpo necesita grasa para regular la absorción de los alimentos y para que se sienta lleno. Mientras tanto, la proteína ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en sangre. El jugo resulta no tener grasas ni proteínas. Entonces, si consume jugo en lugar de una comida con la esperanza de perder peso, es posible que se sienta decepcionado. "Limpiar el cuerpo" con jugo no es efectivo. Es posible que haya escuchado que consumir solo jugo todo el día como fuente de alimento puede eliminar las toxinas del cuerpo. Resulta que esta afirmación no es cierta. Nuestros cuerpos no necesitan limpiarse de esta manera, porque puede limpiar las toxinas por sí solo. El cuerpo tiene un sistema de desintoxicación, que involucra al hígado, los intestinos y los riñones. [[Artículo relacionado]]

Notas de SehatQ:

Jugo prensado en frío puede ser un refrigerio saludable y una manera fácil de comer verduras. Sin embargo, no olvide agregar calorías en su dieta.