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El principal enemigo de las personas que han gota es comer alimentos con alto contenido de purinas, como carne y animales acuáticos. Sin embargo, hay pescados que pueden ser consumidos por quienes padecen gota, como el atún, el bagre y el pescado. Por otro lado, tenga en cuenta los pescados que tienen un alto contenido de purinas porque pueden hacer que aumente el ácido úrico. Se dice que el pescado contiene suficientes purinas si se encuentran entre 150 y 825 mg de purinas en cada 100 gramos de su composición.

Pescado que pueden comer las personas que padecen gota

El atún puede ser consumido por personas con gota Hay una razón por la que las personas que padecen gota deben elegir y clasificar sus alimentos con cuidado. Si el nivel de ácido úrico en la sangre es demasiado alto, puede acumularse en las articulaciones. En consecuencia, habrá hinchazón, inflamación y dolor. Entonces, ¿es seguro comer pescado? Hay pescados que contienen purinas suficientemente altas. Pero, por otro lado, el pescado también es importante porque contiene ácidos grasos omega-3 que pueden prevenir enfermedades cardíacas y reducir el colesterol. El tipo de pescado que pueden comer los que padecen gota es el contenido de purina de 50-150 mg por 100 gramos de composición. El ejemplo es:

• Salmón
• Atún
• Bagre
• el pescado lateralplatija)

Aunque los tipos de pescado mencionados anteriormente son seguros para el consumo, aún deben estar en porciones razonables. También se teme que consumirlo con demasiada frecuencia pueda afectar los niveles de ácido úrico. Además, también controle cómo responde el cuerpo después de comer pescado. En caso de duda, intente empezar a consumir en pequeñas porciones. No solo peces, algunos animales acuáticos con caparazón o mariscos también puede ser consumido por personas que padecen gota siempre que se encuentre en porciones razonables, tales como:

• Camarón
• Langosta
• Cangrejo
• ostra
• Cascarón

Además, los pescados que deben evitar las personas que padecen gota son aquellos cuyos niveles de purinas se encuentran entre 150-825 mg por 100 gramos de composición. Algunos tipos de peces que entran en esta categoría son:

• Anchoa
• Caballa
• Sardina
• Bacalao
• pescado eglefino
• arenque
• trucha
• mejillones
• proyectiles de hacha

Tampoco se recomienda consumir el pescado anterior en forma enlatada para quienes lo padecen. gota. Por ejemplo, las sardinas enlatadas contienen 480 mg de purinas por 100 gramos, mientras que el arenque enlatado también contiene 378 mg de purinas. Esto significa que el contenido de purinas del pescado procesado y envasado en conserva será mucho mayor. Las consecuencias de experimentar dolor e inflamación por acumulación de ácido úrico son aún mayores. [[Artículo relacionado]]

Límites seguros para comer pescado

Después de saber qué pescado es seguro para el consumo de quienes padecen gota, ¿cuál es la dosis? Idealmente, cuando el ácido úrico es lo suficientemente alto como para causar inflamación y dolor, evite comer pescado y mariscos. Sin embargo, si se encuentra en la fase de prevención, gota, está bien comerlo de vez en cuando. También tenga en cuenta que la forma de almacenar y procesar el pescado también afecta los niveles de purina. Algunas cosas que debe saber sobre el procesamiento de pescado son:

• Hervir pescado puede reducir los niveles de purinas hasta en un 60%
• El pescado al vapor también puede reducir los niveles de purina, pero no tanto como hervirlo.
• Cómo calentar pescado microonda no tendrá un impacto en la reducción de los niveles de purina en él
• El almacenamiento de pescado en condiciones de congelación durante 10 semanas solo reduce ligeramente los niveles de purina.
• Freír pescado puede aumentar los niveles de grasa, lo que en realidad estimula a los riñones para que retengan el ácido úrico y provoquen síntomas. gota reincidido

Una alternativa que se puede hacer además de freír pescado es asarlo o hervirlo por debajo del punto de ebullición. Si desea agregar grasa, elija aceite de canola o aceite de oliva. [[Artículo relacionado]]

Notas de SehatQ

También asegúrese de no agregar sal porque puede causar niveles excesivos de sodio. Para agregar sabor, puede hacerlo agregando especias y hierbas al pescado. ¿Tienes curiosidad por intentar procesar pescado de una manera más saludable? Usted puedeconsulta directa con un médico en la aplicación de salud familiar SehatQ. Descárgalo ahora en App Store y Google Play.