Estos son los tipos de carne procesada que son perjudiciales para la salud
Además de ser deliciosa, la carne procesada es a menudo una alternativa al menú de comida diaria porque es fácil de encontrar en todas partes y es práctica. Lo que se entiende por carne de res procesada es carne que ha sido procesada mediante un determinado método de procesamiento para su conservación, mediante salazón, fermentación y ahumado. Varios tipos de carne de res procesada se asocian constantemente con efectos nocivos para la salud. En 2015, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud (OMS) clasificó algunas carnes procesadas como carcinógenas, es decir, algo que puede causar cáncer. La carne de res procesada se asocia con un mayor riesgo de cáncer de colon y tiene el potencial de desencadenar otros cánceres. También hay estudios que relacionan la carne de res procesada con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes.
Tipos de carne procesada
Resulta que hay muchos tipos de carne de res procesada que solemos consumir y sin darnos cuenta que contienen ingredientes que pueden dañar la salud. Consulte la descripción a continuación. 1. Cecina
La cecina es carne de res procesada que se procesa mediante secado. A muchas personas les gusta la cecina por su práctica presentación y apta para consumirla con arroz tibio. Sin embargo, el sodio, los conservantes, el azúcar y las grasas saturadas hacen que estos alimentos no sean saludables. Es probable que la cecina de res barata y de baja calidad contenga los aditivos más dañinos para la salud. Según un estudio, las personas que consumen más carne de res procesada tienen tasas más altas de cáncer colorrectal (colon) y de páncreas. Si aún desea disfrutarlo, elija cecina de alta calidad que no contenga nitratos, nitritos, que son bajos en grasa y no contienen azúcar. Además, el consumo de estos alimentos es razonable para prevenir efectos secundarios no deseados. 2. Salchicha
Las salchichas y los huevos son uno de los mejores menús de desayuno que son bastante populares, especialmente en los hoteles. Las salchichas pueden verse deliciosas, pero compruebe si tienen sal y conservantes antes de comerlas. A la larga, consumir demasiadas salchichas puede dañar tu salud. El contenido de nitrosamina en las salchichas se considera una de las principales causas de cáncer de colon. También debe tenerse en cuenta que las nitrosaminas son compuestos cancerígenos o cancerígenos que se encuentran en los alimentos conservados con nitrito. El nitrito en sí es un ingrediente comúnmente utilizado para conservar la carne procesada. Sin embargo, no debe preocuparse porque hay muchas opciones de carnes saludables para el desayuno que no tienen aditivos. El pollo magro, el pavo y la salchicha vegetariana son excelentes alternativas que puede probar. [[Artículo relacionado]] 3. Carne en conserva
La carne enlatada procesada generalmente contiene mucho sodio y se le han administrado conservantes. Aunque es delicioso, también considere los ingredientes dañinos que contiene antes de comer carne en conserva. También puede hacer una versión más saludable de la carne en conserva cocinándola usted mismo. Agregue pimientos, papas y ajo para hacerlo más delicioso. También puedes agregar un plato con huevos para que el desayuno sea más completo y saludable. 4. tocino
Aunque el tocino se asocia a menudo con la carne de cerdo, también hay tocino elaborado con carne de res procesada. En un estudio, comer tocino a menudo se asoció con un riesgo relativamente mayor de enfermedad coronaria que comer otros tipos de carne procesada. Se cree que el alto contenido de sal es una de las causas. Los compuestos dañinos del tocino se llaman nitratos. Se cree que esta sustancia aumenta el riesgo de varios tipos de cáncer. El tocino también tiene un alto contenido de grasa, lo que también puede ser malo para el corazón. Evite comer demasiado tocino o simplemente pruebe con trozos más pequeños. Esas son algunas carnes procesadas que son perjudiciales para la salud si se consumen en exceso. Reemplace estos alimentos con alimentos más saludables, como pechugas de pollo sin piel, por ejemplo, para obtener una nutrición óptima.
