4 beneficios de Ashitaba (apio japonés) para su programa de dieta
¿Has oído hablar de las hojas de ashitaba? Ashitaba es una planta originaria de Japón que tiene un nombre latino Angelica keiskei koidzumi . Ashitaba o también conocido como apio japonés sigue siendo una familia con zanahorias. En Japón, Angelica Keiskei comúnmente utilizado para hacer fideos de trigo sarraceno y tempura. No solo eso. De hecho, esta hoja también ha sido conocida como uno de los secretos de la longevidad en la sociedad japonesa gracias a sus diversas sustancias activas que apoyan la salud corporal.
Los posibles beneficios de la ashitaba para la salud corporal
Las hojas de Ashitaba han sido cultivadas y consumidas por los japoneses durante más de 400 años por sus beneficios para la salud. En la medicina tradicional japonesa, se cree que esta hoja puede tratar la gripe, artritis, enfermedades infecciosas, fiebre, inmunidad débil, para combatir los signos del envejecimiento prematuro. ¿Qué dice el mundo médico moderno sobre esto? No hay mucha evidencia clínica válida disponible para apoyar esta afirmación. Aun así, eso no significa que esta hoja no tenga beneficios potenciales. Estos son algunos de los posibles beneficios para la salud de la ashitaba que se han investigado médicamente hasta ahora:1. Calcona alta
Se ha demostrado que las hojas frescas de ashitaba son ricas en contenido. calconoides o chalcones . Los calconoides son parte del antioxidante flavonoide conocido por tener propiedades antibacterianas, antifúngicas, antiparasitarias y antiinflamatorias. Ashitaba también contiene otros compuestos biológicamente activos, que incluyen clorofila, taninos, polifenoles, saponinas, luteína, alfacaroteno y betacaroteno, quercetina y catequinas, todos los cuales contribuyen a contrarrestar los radicales libres en el cuerpo. Demasiados radicales libres pueden hacer que el cuerpo experimente estrés oxidativo que causa daño celular y desencadena diversas enfermedades. [[Artículo relacionado]]2. Bueno para la digestión
En la medicina tradicional japonesa, la ashitaba también se usa comúnmente para tratar los dolores de estómago y otros problemas digestivos. Bueno, algunos estudios muestran que los calconoides producen un efecto citoprotector sobre la digestión. En términos simples, los calconoides trabajan para fortalecer el moco de la pared del estómago para proteger el estómago de los efectos de los fluidos ácidos que pueden irritar o dañar la pared del estómago. La irritación o lesión de la pared del estómago puede causar o empeorar problemas digestivos, como ERGE, úlceras pépticas y gastritis, que comúnmente se caracteriza por dolor abdominal.3. Contra los efectos del envejecimiento
En Japón, muchos han creído durante mucho tiempo que la ashitaba es importante para mantener la salud y el bienestar. Ahora, los investigadores informan que las afirmaciones pueden ser ciertas. Un compuesto de esta planta llamado 4,4′-dimetoxicalcona (DMC) promueve la salud celular y puede prolongar la vida. Los investigadores encontraron que el DMC funcionó de manera más eficiente para proteger estas células del daño causado por el envejecimiento que otros compuestos con beneficios similares, como el resveratrol que se encuentra en la piel de las uvas. Algunos estudios también sugieren que la ashitaba puede proteger el ADN de compuestos causantes de mutaciones (mutágenos) que causan daño celular.4. Ayuda a perder peso
Incrementar el consumo de frutas y verduras todos los días es una estrategia eficaz para reducir el exceso de peso, combatir el riesgo de obesidad y prevenir los trastornos metabólicos provocados por la obesidad. La investigación de Molecular Nutrition & Food Research en 2019 encontró que el consumo diario regular de jugo de ashitaba puede ayudar a prevenir el aumento de peso, reducir los depósitos de grasa, disminuir el azúcar en la sangre y reducir el riesgo de hígado graso. Este hallazgo es consistente con los resultados de estudios previos que informaron que las chalconas en el extracto de ashitaba podrían prevenir el exceso de depósitos de grasa en el cuerpo de ratones experimentales que estaban acostumbrados a comer alimentos ricos en grasas. Curiosamente, la ashitaba tiene el beneficio de perder peso, pero no al cambiar o reducir el apetito. Estos beneficios para la pérdida de peso provienen de compuestos chalcones , especialmente 4-hidroxiderricina y xantoangelol. Estos dos compuestos tienen una actividad antibacteriana extraordinaria que tiene el potencial de cambiar y aumentar la composición de colonias de bacterias buenas en los intestinos de ratas obesas. En teoría, si nuestros intestinos tuvieran más tipos de bacterias buenas que pueden ayudar con la digestión, el proceso de pérdida de peso sería más fácil. Esto se debe a que los cambios en la microbiota intestinal afectan el metabolismo, el procesamiento y el almacenamiento de energía del cuerpo. [[related-article]] Sin embargo, también debe tenerse en cuenta que los efectos de ashitaba en algunos de los anteriores no se han estudiado en humanos. Hasta ahora, la investigación todavía es limitada y se lleva a cabo en animales de experimentación o muestras de células.Alimentos bajos en calorías recomendados para dietas que contienen ashitaba
Tradicionalmente, los japoneses consideran las hojas de ashitaba como otras verduras de hoja verde, como la espinaca y la col rizada. Además de agregarse en recetas de alimentos, las hojas también se comen comúnmente crudas o preparadas como infusiones de hierbas para obtener los mayores beneficios posibles. Entonces, si está interesado en los posibles beneficios de la ashitaba pero no sabe dónde conseguirlo o está confundido acerca de cómo procesarlo, no se preocupe. Ahora hay muchas opciones de alimentos en el mercado que contienen ashitaba. Uno de ellos es Ashitaki, que tiene tres productos alimenticios dietéticos bajos en calorías que contienen extracto de ashitaba, a saber:1. Fideos Shirataki
Fideos Ashitaki shirataki no más de 200 calorías Además de contener extracto de apio japonés y bajos en calorías, los fideos Ashitaki shirataki son buenos para hacer dieta. Esto se debe a que los fideos shirataki están hechos de konyaku, que se procesa a partir de tubérculos porang, que tienen un alto contenido de glucomanano. De esa manera, puede comer estos fideos instantáneos sin temor a engordar porque el contenido total de calorías de los fideos shirataki es más bajo que los fideos instantáneos ordinarios del mercado. En comparación, los productos de fideos instantáneos generalmente tienen un contenido calórico de 300 a 400 kcal. Mientras tanto, la variante promedio de fideos shirataki de Ashitaki tiene una caloría total de menos de 200 kcal por porción. Los fideos Ashitaki están disponibles en las siguientes variantes:- Tallarines Fritos a la Japonesa (80 kcal)
- Mi Soto Hervido (40 kcal)
- Tallarines Fritos Con Salsa Cremosa (150 kcal)
- Fideos Fritos Al Curry Picante (100 kcal)
- Tallarines Fritos Verduras Originales (80 kcal)
- Tallarines Fritos Veggie Bulgogi (80 kcal).