8 beneficios del hummus y cómo prepararlo
Los amantes de las ensaladas no son ajenos al hummus, un tipo de pasta o mermelada de Oriente Medio. ¿Qué es el hummus? El hummus es una mermelada hecha de garbanzos mezclados con sésamo, aceite de oliva, ajo, sal y lima. Su textura suave la hace apta para combinar con una variedad de alimentos. No solo los deliciosos garbanzos procesados también son ricos en nutrientes. El hummus viene con una variedad de texturas, que van desde suaves como papilla hasta ligeramente ásperas para que puedas elegir según el gusto de la persona que quiera probarlo. [[Artículo relacionado]]
Contenido nutricional de hummus
El ingrediente principal del hummus son los garbanzos, que tienen un alto contenido de folato. En 100 gramos de ración, hay nutrientes en forma de:- Calorías: 166
- Grasa: 9,6 gramos
- Proteína: 7,9 gramos
- Carbohidratos: 14,3 gramos
- Fibra: 6 gramos
- Manganeso: 39% RDA
- Cobre: 26% RDA
- Folato: 21% RDA
- Magnesio: 18% RDA
- Fósforo: 18% RDA
- Hierro: 14% RDA
- Zinc: 12% RDA
- Tiamina: 12% RDA
- Vitamina B6: 10% de la dosis diaria recomendada
- Potasio: 7% RDA
Beneficios del hummus para la salud
Hacer hummus no es difícil, puede procesar garbanzos con ingredientes que se encuentran fácilmente. El proceso de fabricación no es demasiado largo. Entonces, ¿cuáles son los beneficios del hummus para la salud?1. Superar la inflamación
El hummus contiene varios ingredientes que pueden superar la inflamación crónica, uno de los cuales es el aceite de oliva. El aceite de oliva contiene los mismos antioxidantes y se encuentra en medicamentos antiinflamatorios. Además, el sésamo en hummus también puede reducir los signos de inflamación en el cuerpo de una persona.2. Bueno para la digestión
El hummus es una fuente de fibra que necesita el sistema digestivo humano. En una porción de 100 gramos de hummus, hay 6 gramos de fibra que ha cumplido con el 24% del requerimiento diario de fibra para las mujeres y el 16% de las necesidades de los hombres. Otra ventaja es que comer hummus puede ser una forma de lidiar con las deposiciones duras gracias a su contenido de fibra. El contenido de hummus también puede proporcionar nutrición para las bacterias buenas del sistema digestivo.3. Índice glucémico bajo
Si buscas un tipo de mermelada o coberturas una ensalada con un índice glucémico más bajo que el aderezo Thousand Island, el hummus puede ser una opción. El índice glucémico del hummus no es demasiado alto, por lo que el cuerpo lo digiere lentamente. Por lo tanto, el nivel de azúcar de una persona no aumentará significativamente. Compare esto con el índice glucémico del pan blanco, que libera 4 veces más azúcar que el hummus. De hecho, el contenido de carbohidratos de ambos es bastante igual.4. Reducir potencialmente el riesgo de ataque cardíaco.
El hummus es una preparación que tiene el potencial de reducir el riesgo de que una persona sufra un ataque cardíaco. En un estudio de 5 semanas, 47 adultos sanos que consumieron garbanzos (Los garbanzos) tienen niveles más bajos de colesterol malo (LDL). No solo eso, el contenido de grasa saludable del aceite de oliva en el hummus también puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca de una persona. Sin mencionar el contenido de aceite de oliva que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas hasta en un 10%.5. Mantener el peso corporal ideal
Para cualquier persona con una dieta saludable, el hummus puede ser una opción segura para untar. En una encuesta nacional, las personas que consumen hummus con regularidad tenían un 53% menos de probabilidades de ser obesas. No solo eso, su índice de masa corporal y la circunferencia de la cintura también eran 5,5 cm más delgados que aquellos que no comían nada. El alto contenido de fibra en el hummus también hace que una persona se sienta llena por más tiempo. Así, el apetito se puede controlar más y evitar la posibilidad de un exceso de calorías.6. Adecuado para personas con alergias.
Las personas que tienen alergias o intolerancias al gluten, las nueces y los productos lácteos aún pueden consumir hummus sin peligro. Esto es importante porque el hummus no contiene frutos secos (rojo: los garbanzos son legumbres, no frutos secos), lácteos ni gluten en absoluto. Pero si compra hummus envasado, asegúrese de leer la etiqueta y asegúrese de que no haya conservantes u otras sustancias añadidas que puedan desencadenar alergias.7. Alivia la anemia
Al hacer hummus, hay un contenido de tahini, que es una de las mejores fuentes de hierro para el cuerpo. El contenido de tahini también se conoce como mamou, que ayuda a llevar oxígeno a los glóbulos rojos. Los beneficios, el flujo sanguíneo se vuelve suave y previene la anemia.8. Reduce el riesgo de envejecimiento prematuro.
Los garbanzos procesados en este contienen un alto contenido de ácido fólico que es beneficioso para el cuerpo. Uno de los beneficios es ralentizar los efectos del envejecimiento prematuro en el organismo. El ácido fólico también es necesario para mantener una función cerebral saludable. Si el cerebro está sano, siempre se mantendrá la salud de la piel. Lea también: 6 tipos de frutos secos saludables que debe consumirCómo hacer tu propio hummus
Además de comprar hummus envasado, hacer tu propio hummus es bastante fácil. Solo necesita unos 10 minutos y herramientas como procesador de alimentos.Material:- 2 tazas de garbanzos o garbanzos
- 1/3 taza de semillas de sésamo
- taza de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 ajos (machacados)
- pizca de sal
