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Los frijoles adzuki tienen un sabor similar a los frijoles rojos, generalmente procesados ​​en sopas, salteados y rellenos con bocadillos como moci. Aparentemente, adzuki se beneficia frijoles para tener más salud, desde reducir el riesgo de diabetes hasta ayudarlo a alcanzar su peso ideal. Hay muchos tipos de frijoles adzuki, los más populares son los frijoles azuki rojos. Su sabor dulce hace que pueda ser consumido por cualquier persona, incluso para la carta de alimentos sólidos. Los frijoles adzuki también se pueden procesar en paleta de hielo, helado o relleno de pan. [[Artículo relacionado]]

Contenido nutricional de los frijoles adzuki

Citado del Centro de Datos de Nutrición, en 100 gramos de frijoles adzuki, hay nutrientes en forma de:

• Calorías: 128
• Proteína: 7,5 gramos
• Grasa: menos de 1 gramo
• Carbohidratos: 25 gramos
• Fibra: 7,3 gramos
• Folato: 30% RDA
• Manganeso: 29% RDA
• Fósforo: 17% RDA
• Potasio: 15% RDA
• Cobre: ​​15% RDA
• Magnesio: 13% RDA
• Zinc: 12% RDA
• Hierro: 11% RDA
• Tiamina: 8% RDA
• Vitamina B6: 5%
• Riboflavina: 4% RDA
• Niacina: 4% RDA
• Ácido pantoténico: 4% RDA
• Selenio: 2% RDA

Otra ventaja que hace que los beneficios de los frijoles adzuki sean abundantes son los antioxidantes que contiene. Según varios estudios, los frijoles adzuki contienen 29 tipos diferentes de antioxidantes. De hecho, esta nuez ha sido nombrada uno de los alimentos con mayor contenido de antioxidantes. Lea también: 6 tipos de frutos secos saludables que debe consumir

Beneficios de los frijoles azuki

Algunos de los beneficios de consumir adzuki frijoles para la salud incluyen:

1. Bueno para la digestión

Los frijoles adzuki contienen fibra soluble y el almidón se puede procesar fácilmente en el tracto digestivo. El contenido de fibra en él entrará sin ser digerido hasta que llegue al intestino. Aquí, la fibra soluble se convierte en alimento para bacterias buenas. Cuando las bacterias buenas ingieren fibra, forman ácidos grasos de cadena corta que pueden reducir el riesgo de cáncer de colon y mejorar la digestión.

2. Potencialmente reduce el riesgo de diabetes

Aunque tiene un sabor dulce, no necesita preocuparse por consumir frijoles adzuki porque en realidad puede reducir el riesgo de padecer diabetes tipo 2. Nuevamente, esto se debe al contenido de fibra que reduce el azúcar en la sangre después de comer mientras ayuda a mejorar sensibilidad a la insulina.

3. Bajar de peso

Si está buscando tipos de frutos secos que puedan adelgazar, los frijoles adzuki pueden ser una opción. Contenido de Adzuki frijoles Hace que una persona se sienta llena por más tiempo para que no sienta hambre fácilmente. En un estudio de 6 semanas, los participantes que consumieron 90 gramos de legumbres y frijoles adzuki de forma regular lograron perder peso hasta 2,9 kg. Este beneficio es efectivo gracias al contenido de proteínas y fibra que contiene.

4. Potencial saludable para el corazón

Hay muchos estudios y pruebas de laboratorio en animales que demuestran que se ha demostrado que el extracto de frijoles adzuki reduce la presión arterial y el colesterol malo. No solo eso, la prueba también menciona que los niveles de colesterol y el riesgo de enfermedad cardíaca se pueden reducir al consumir frijoles adzuki de forma regular. En un estudio, se demostró que las mujeres que consumían jugo de frijoles adzuki durante un ciclo menstrual reducían los niveles de triglicéridos en aproximadamente un 15,4-17,9%. Esto se realiza gracias a la fibra y los antioxidantes que contiene.

5. Potencial contra las células cancerosas

Hay estudios que indican que los frijoles adzuki son más efectivos que otros frijoles para prevenir la propagación de células cancerosas en el sistema digestivo, el seno, el útero y la médula ósea. Contenido de aminoácidos metionina incluso se considera que hace que una persona viva mucho tiempo.

6. Potencial para reducir el riesgo de malformaciones congénitas

El contenido de folato en los frijoles adzuki lo hace muy bueno si lo consumen mujeres embarazadas. El folato es un nutriente importante durante el embarazo y puede reducir el riesgo de defectos congénitos en las estructuras de la columna y el cerebro. Lea también: Guisantes y sus diversos beneficios para la salud

Cómo procesar frijoles adzuki

Adzuki frijoles es un frijol tolo que es igual que otros frutos secos que son antinutriente lo que reduce la capacidad del cuerpo para absorber minerales de las nueces. Por eso es importante saber cómo procesar correctamente los frijoles adzuki para nivelar antinutriente es más fácil de digerir. ¿Cualquier cosa?

• Enjuague los frijoles adzuki con agua fría.
• Clasificación de frutos secos que ya no son buenos
• Remojar los frijoles adzuki durante 8 horas.
• Enjuague los frijoles y llene la olla con 3 veces el volumen de agua.
• Hervir hasta que hierva y dejar reposar durante 45-60 minutos.

Si no se usa inmediatamente, los frijoles adzuki se pueden almacenar en el refrigerador por un período de 3-5 días. Si desea una vida útil más larga, póngala en congelador para durar hasta 8 meses.

Mensaje de SehatQ

Estos pequeños frijoles rojos son fáciles de encontrar y se pueden procesar en una variedad de platos. Los abundantes beneficios de los frijoles adzuki para la salud se pueden obtener consumiéndolos con regularidad. Si desea consultar a un médico directamente, puedechat médico en la aplicación de salud familiar SehatQ.

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