Tenias peligrosas e infecciosas en las vacas
Los casos de tenia han surgido desde el descubrimiento de los parásitos de la tenia en el pescado crudo, que es el ingrediente básico del sashimi o el sushi. Sin embargo, ¿sabías que las tenias no solo se encuentran en los peces? Aparte del pescado, las tenias también se pueden encontrar en la carne de res. Ambos resultaron en infección por tenia . Sin embargo, ¿son ambos la misma tenia? ¿O es la tenia del ganado una tenia diferente? [[Artículo relacionado]]
¡Conozca el parásito de la tenia en el ganado!
Las tenias en el ganado y los peces son diferentes tipos de tenias. El tipo de tenia que se encuentra en el pescado es un tipo de tenia. Diphyllobothrium latum , mientras que el tipo de tenia en el ganado es Taenia saginata . Las tenias en el ganado pueden infectar a los humanos y causar infección por tenia . La infección por tenia en adultos generalmente no muestra síntomas claros. Sin embargo, algunos de los síntomas que pueden sentir los pacientes son diarrea, malestar en el estómago y dolor en la parte superior del abdomen. En términos generales, el proceso de transmisión de las tenias en el ganado es más o menos el mismo que el proceso de transmisión de las tenias en los cerdos. Similar a las diferencias entre las tenias en el ganado y los peces, las tenias en los cerdos son causadas por un tipo diferente de tenias que las tenias en el ganado. Los tipos de tenias en los cerdos son: Taenia solium . La carne cruda en realidad puede contener una tenia llamadaTaenia saginata.Este gusano tiene una forma plana con un color blanco. Su cuerpo puede crecer hasta 5-25 metros de largo. Aún más peligroso, este gusano es capaz de producir hasta 200 millones de huevos. Las tenias de las vacas pueden vivir en cualquier lugar. Sin embargo, su crecimiento se encuentra más comúnmente en regiones tropicales y subtropicales. Generalmente,Taenia saginatase encuentran en áreas con saneamiento deficiente o difícil acceso a agua potable.Cómo procesar la carne para evitar la infección por tenia en el ganado
Además de mantener la higiene personal y ambiental lavándose las manos y la comida que desea comer, es importante que sepa cómo procesar la carne de res correctamente.- Antes de cocinar la carne, congele la carne a -20 grados Celsius durante siete días. La temperatura para cocinar la carne varía y depende del tipo de carne que se esté cocinando.
- La carne picada debe cocinarse al menos a 71 grados Celsius, mientras que la carne molida debe cocinarse a al menos 63 grados Celsius.
- La carne debe cocinarse hasta que no esté rosada y hasta que salga el líquido de la carne. El manejo adecuado de la carne evitará infección por tenia por tenias en el ganado.
Caso infección por teniacausada por tenias en el ganado
Surgió un caso impactante en China de un hombre infectado con tenias debido a su inclinación por comer carne cruda. Se estima que la tenia ha estado en su intestino delgado durante aproximadamente dos años. El hombre de 35 años visitó a un médico en 2015 con quejas de vómitos, falta de apetito, sensación de debilidad, pérdida de peso y dolor de estómago. No solo eso, el hombre también trajo trozos de tenias que se encontraron en sus heces. Los médicos finalmente diagnosticaron que el hombre estaba infectado con tenias en el ganado o Taenia saginata . Tras recibir el fármaco, la tenia de seis metros que lo contagió salió a las dos horas y media.¿Cómo puede una persona infectarse con tenias en el ganado?
Consumo de carne de res cruda o cruda contaminada con huevos o larvas T.saginata es el perpetrador infección por tenia causada por tenias en el ganado. Las tenias pueden entrar al cuerpo de una vaca cuando la vaca come pasto o comida de vaca que está contaminada con huevos o larvas de tenia. Después de eso, los huevos de tenia se incubarán en los intestinos de las vacas. Desde los intestinos, las tenias se trasladarán al tejido muscular del ganado y permanecerán allí durante años hasta que los humanos las consuman accidentalmente. Las tenias del ganado que son ingeridas por humanos vivirán en los intestinos de los humanos. La vaca en sí no experimenta síntomas de enfermedad debido a esta infección por gusanos. Se necesitan al menos dos meses para que una tenia joven se convierta en una tenia adulta en el intestino humano.Tratamiento de la infección por tenia en el ganado
Por lo general, los pacientes con infecciones por tenia en el ganado no requieren tratamiento porque las tenias pueden salir del cuerpo por sí mismas. Sin embargo, el médico le dará ciertos medicamentos si la infección por tenia en el ganado causa síntomas digestivos. Los medicamentos para las infecciones gastrointestinales por tenias en el ganado que generalmente administran los médicos son antiparasitarios en forma de albendazol, prazicuantel y nitazoxanida. En ciertos casos, el médico sugerirá determinadas terapias o tratamientos, como:- Terapia antiinflamatoria
- Cirugía
- Inserción de un tubo para drenar líquido en el cerebro debido a una infección por tenia en el ganado en el cerebro.
- Terapia anticonvulsivante.
