Conociendo el azúcar fructosa, ¿es realmente peligroso para la salud?
No mucha gente sabe qué es la fructosa. Aunque se cree que el consumo de fructosa en grandes cantidades es malo para la salud. Para saber más sobre la fructosa y sus peligros potenciales, aquí hay una explicación a la que puede consultar.
La fructosa puede aumentar los niveles de colesterol malo La fructosa puede aumentar los niveles de colesterol lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL) que generalmente transportan triglicéridos. Este colesterol es producido por el hígado y liberado a través del torrente sanguíneo. Cuando los niveles aumentan, puede ocurrir la acumulación de grasa alrededor de los órganos, lo que puede desencadenar una enfermedad cardíaca.
El consumo excesivo de fructosa puede provocar resistencia a la insulina. El hígado procesa demasiada fructosa, lo que puede provocar la acumulación de grasa y una rápida acumulación de triglicéridos. Esta condición puede fomentar la resistencia a la insulina que desencadena la diabetes tipo 2.
¿Qué es la fructosa?
La fructosa es un tipo de azúcar simple en azúcar granulada que solemos consumir a diario. La fructosa tiene varias funciones para el cuerpo, entre las que se incluyen ayudar a producir energía, almacenar energía en forma de glucógeno y formar grasa en el cuerpo. Además de la fructosa, el azúcar granulada también contiene glucosa, que es la principal fuente de energía del organismo. La fructosa también se puede encontrar en varios edulcorantes, como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF). La fructosa se ha utilizado durante mucho tiempo como edulcorante en la industria alimentaria y de bebidas, como refrescos, caramelos, galletas , pasteles y gelatina. Si encuentra "azúcar agregada" en el empaque de un producto, generalmente tiene un alto contenido de fructosa. De hecho, la fructosa también se encuentra en frutas y algunas verduras, como manzanas, peras, ciruelas, espárragos, puerros y cebollas. Sin embargo, los niveles son relativamente bajos, por lo que es seguro para el consumo.¿Es cierto que la fructosa es perjudicial para la salud?
Se cree que el consumo excesivo de fructosa desencadena obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y cáncer. Sin embargo, esta afirmación todavía recoge los pros y los contras y se necesita más investigación para demostrarlo. Aun así, debe ser consciente de los peligros de la fructosa en los siguientes azúcares añadidos.Hígado graso no alcohólico
Aumenta el colesterol malo.
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Aumentar los niveles de ácido úrico.
Provoca resistencia a la insulina
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Aumenta el riesgo de obesidad.