cultureaftercomputation.com

No mucha gente sabe qué es la fructosa. Aunque se cree que el consumo de fructosa en grandes cantidades es malo para la salud. Para saber más sobre la fructosa y sus peligros potenciales, aquí hay una explicación a la que puede consultar.

¿Qué es la fructosa?

La fructosa es un tipo de azúcar simple en azúcar granulada que solemos consumir a diario. La fructosa tiene varias funciones para el cuerpo, entre las que se incluyen ayudar a producir energía, almacenar energía en forma de glucógeno y formar grasa en el cuerpo. Además de la fructosa, el azúcar granulada también contiene glucosa, que es la principal fuente de energía del organismo. La fructosa también se puede encontrar en varios edulcorantes, como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF). La fructosa se ha utilizado durante mucho tiempo como edulcorante en la industria alimentaria y de bebidas, como refrescos, caramelos, galletas , pasteles y gelatina. Si encuentra "azúcar agregada" en el empaque de un producto, generalmente tiene un alto contenido de fructosa. De hecho, la fructosa también se encuentra en frutas y algunas verduras, como manzanas, peras, ciruelas, espárragos, puerros y cebollas. Sin embargo, los niveles son relativamente bajos, por lo que es seguro para el consumo.

¿Es cierto que la fructosa es perjudicial para la salud?

Se cree que el consumo excesivo de fructosa desencadena obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y cáncer. Sin embargo, esta afirmación todavía recoge los pros y los contras y se necesita más investigación para demostrarlo. Aun así, debe ser consciente de los peligros de la fructosa en los siguientes azúcares añadidos.

• Hígado graso no alcohólico

Antes de que el cuerpo pueda utilizarla, el hígado debe convertir la fructosa en glucosa para que pueda convertirse en energía. Sin embargo, si come demasiados alimentos con alto contenido de fructosa, su hígado puede sobrecargarse y convertirlo en depósitos de grasa. Esta condición puede desencadenar la aparición de hígado graso no alcohólico. Si no se trata adecuadamente, el hígado graso no alcohólico puede causar inflamación hepática grave, cirrosis hepática e insuficiencia hepática.

• Aumenta el colesterol malo.

La fructosa puede aumentar los niveles de colesterol malo La fructosa puede aumentar los niveles de colesterol lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL) que generalmente transportan triglicéridos. Este colesterol es producido por el hígado y liberado a través del torrente sanguíneo. Cuando los niveles aumentan, puede ocurrir la acumulación de grasa alrededor de los órganos, lo que puede desencadenar una enfermedad cardíaca.

• Aumentar los niveles de ácido úrico.

Uno de los peligros de la fructosa es el aumento de los niveles de ácido úrico en la sangre. Esta condición puede ocurrir si consume refrescos con azúcar agregada en exceso. Los niveles altos de ácido úrico pueden hacer que las articulaciones se sientan dolorosas, rojas e inflamadas.

• Provoca resistencia a la insulina

El consumo excesivo de fructosa puede provocar resistencia a la insulina. El hígado procesa demasiada fructosa, lo que puede provocar la acumulación de grasa y una rápida acumulación de triglicéridos. Esta condición puede fomentar la resistencia a la insulina que desencadena la diabetes tipo 2.

• Aumenta el riesgo de obesidad.

La fructosa puede causar resistencia a la leptina, lo que interfiere con la regulación del hambre y la saciedad y puede aumentar el riesgo de obesidad. Además, el azúcar de fructosa no proporciona una sensación prolongada de saciedad por lo que puede terminar comiendo más después de consumirlo. Aún se necesitan más estudios en humanos para determinar los diversos riesgos de los peligros de la fructosa. Aunque la fructosa se considera segura para el consumo, no hay nada de malo en limitar la ingesta de azúcar agregada para evitar los riesgos. También puede obtener fuentes más saludables de fructosa a partir de frutas, algunas verduras, miel, melaza y más. Las frutas y verduras son generalmente ricas en fibra y varias otras vitaminas que son buenas para la salud. Si tiene preguntas sobre la salud, pregúntale al doctor directamente en la aplicación de salud familiar SehatQ. Descárgalo ahora en App Store y Google Play .