Los beneficios del pavo y recetas saludables para procesarlo
Turquía es más conocida como una fiesta típica de Acción de Gracias en los Estados Unidos. Desde principios del siglo XIX, los pavos se han unido a esta celebración debido a su tamaño relativamente grande que los hace adecuados para comer con las familias y, en ese momento, en las granjas familiares locales, la cantidad de pavos también era relativamente grande. Solo en Indonesia, el consumo de pavo no es tan popular. Aparte de que rara vez se vende en el mercado, el precio que suele ser más caro que el del pollo hace que la gente no recurra a esta fuente de proteínas. Pero ahora, con el aumento de estilos de vida saludables, la tendencia a consumir carne de pavo también está aumentando. Esto se debe a que el pavo, que tiende a tener menos grasa, se considera más saludable que el pollo normal. ¿En serio?
Beneficios para la salud del pavo
Son muchos los beneficios que se pueden obtener si se come pavo con frecuencia, como por ejemplo:1. Obtenga una fuente saludable de proteínas
El pavo es rico en proteínas, un nutriente esencial para mantener y reparar la función de músculos, huesos, cartílagos, piel, circulación sanguínea y otros tejidos. Dado que el cuerpo no puede almacenar proteínas, debe consumirlas todos los días. Además del pavo, el pollo común, los huevos, el pescado y la carne de res también se pueden usar como fuentes de proteínas que son buenas para el cuerpo.2. Reducir el riesgo de cáncer
Turquía también contiene selenio, que se considera que reduce el riesgo de varios tipos de cáncer, como cáncer de mama, cáncer del tracto urinario, cáncer de estómago y cáncer de pulmón.3. Bueno para personas con diabetes
La carne de pavo es un tipo de alimento con un índice glucémico bajo, por lo que es bueno que la consuman las personas con diabetes. El índice glucémico es la capacidad de un alimento o bebida para aumentar los niveles de azúcar en sangre después del consumo. Cuanto menor sea el índice glucémico de un alimento, mejor será para las personas con diabetes.4. Corazón sano
El pavo es una de las pocas fuentes de proteínas bajas en sal y calorías, por lo que es bueno para el corazón. Los beneficios de este serán más pronunciados si lo procesa correctamente y se deshace de la piel. El pavo también es rico en el tipo de aminoácido arginina que puede ayudar a mantener abiertas las arterias o los vasos sanguíneos del corazón, de modo que el flujo sanguíneo hacia y desde el corazón pueda fluir sin problemas.5. Previene el Alzheimer
Se considera que comer pavo y otras aves de corral al menos dos veces por semana ayuda a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas como el Alzheimer y la demencia. El contenido nutricional del pavo puede ayudar a mantener la memoria y las habilidades de pensamiento que disminuirán con la edad.6. Músculos sanos
A medida que envejecemos, la masa muscular disminuye con el tiempo y nos hace más susceptibles a las lesiones. Para mantener la masa muscular, el consumo de proteínas debe satisfacerse adecuadamente todos los días. La carne de pavo es una excelente fuente de proteínas para el organismo, especialmente la pechuga. En general, se recomienda que coma al menos 4-5 porciones a la semana de carne baja en grasa, ya sea pechuga de pavo, pollo normal o carne de res magra, para mantener la masa muscular.Pavo vs pollo normal, ¿cuál es más saludable?
Aunque ambos se llaman pollo, muchas personas afirman que la carne de pavo es más saludable que el pollo común. De hecho, ambos tipos de proteínas son igualmente saludables. Porque cuando se ve en detalle por el contenido de proteína, en aproximadamente 30 gramos de pechuga de pavo, hay 8 gramos de proteína. Mientras tanto, con el mismo peso, la pechuga de pollo regular contiene 9 gramos de proteína. El pavo y los muslos de pollo normales también tienen la misma cantidad de proteínas. Luego, para la carne de la parte superior del muslo, la carne de pavo tiene un poco más de proteína que el pollo normal. Por lo tanto, se puede concluir que tanto el pavo como el pollo común pueden ser una opción de fuentes de proteínas saludables. [[Artículo relacionado]]Receta de pavo saludable y práctica
Para aquellos de ustedes que quieran intentar hacer su propio pavo en casa, aquí hay una receta saludable que pueden probar.Pavo salteado
Material:
- 300 gramos de fideos hervidos y escurridos
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 400 gramos de pechuga de pavo sin piel y sin piel, cortada en tiras finas
- 340 gramos de garbanzos, cortados en trozos pequeños
- 1 diente de cebolla morada picado grueso
- 2 dientes de ajo picados en trozos grandes
- 1 jugo de lima tomado
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 chile rojo
- 1 cucharada de salsa de pescado
- Puñado de hojas de menta, picadas en trozos grandes
Cómo hacer:
- Calentar el aceite, poner el fuego ligeramente alto.
- Agregue el pavo y saltee durante 2 minutos.
- Agrega los garbanzos, la cebolla y el ajo y sofríe por otros 5 minutos.
- Agregue jugo de limón, chile en polvo y chile rojo picado, luego agregue salsa de pescado.
- Saltee nuevamente por 3 minutos.
- Agregue las hojas de menta, revuelva brevemente, luego sirva caliente.
