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El mero es uno de los peces más populares de Indonesia. Este pescado generalmente se procesa en varios platos deliciosos, como sopa de mero, mero agridulce y mero al vapor. Detrás del apetitoso sabor, ¿sabías que hay una serie de beneficios para la salud del pescado mero? Hay varios tipos de mero que generalmente se consumen en Indonesia, incluido el mero rojo / mero sunuk, el mero tigre, el mero ratón / mero pato, el mero de barro, el mero batik, el mero kertang y el mero globo / mero del estuario. Averigüemos más sobre el contenido nutricional del mero y sus beneficios para la salud.

Contenido nutricional del mero

Una gran ración (250 gramos) de merofilete contiene los siguientes nutrientes:

• Calorías: 230 (12 por ciento de la tasa diaria de adecuación nutricional / RDA)
• Proteína: 48 gramos (90 por ciento de la dosis diaria recomendada)
• Selenio: 91,25 microgramos (131 por ciento de la dosis diaria recomendada)
• Omega 3 (EPA / DHA): 0,65 gramos (130 por ciento de la dosis diaria recomendada)
• Fósforo: 405 miligramos (58 por ciento de la dosis diaria recomendada)
• Vitamina B6: 0,75 miligramos (46 por ciento de la dosis diaria recomendada)
• Vitamina B5 (ácido pantoténico): 1.875 miligramos (38 por ciento de la dosis diaria recomendada)
• Vitamina B12: 1,5 microgramos (38 por ciento de la dosis diaria recomendada).

En la misma porción de mero, también puede obtener una serie de aminoácidos esenciales, como isoleucina, lisina, triptófano, valina, histidina, leucina y metionina, que están por encima del 100 por ciento de la dosis diaria recomendada. Además, este pescado también contiene varias otras vitaminas y minerales importantes, como vitamina A, vitamina B1 (tiamina), vitamina B3 (niacina), vitamina D, potasio, hierro, magnesio, zinc y calcio.

Beneficios del mero para la salud

Según el contenido nutricional anterior, aquí hay una serie de beneficios para la salud del mero.

1. Mantener diversas funciones corporales y prevenir enfermedades.

Aunque no tanto como el salmón o la caballa, el mero contiene ácidos grasos omega 3 en forma de DHA y EPA. Se cree que consumir fuentes de ácidos grasos omega 3 aporta una serie de beneficios para la salud, como:

• Disminuye la presión arterial, los niveles de colesterol malo (LDL) y los triglicéridos que son dañinos para el corazón.
• Reduce el riesgo de inflamación y coágulos de sangre.
• Ayuda a combatir la depresión y la ansiedad.
• Mejorar la salud ocular y reducir el riesgo de degeneración macular.
• Reducir los síntomas del TDAH en los niños
• Reducir los síntomas del síndrome metabólico.
• Mejora la salud de los huesos y las articulaciones.

Además, existen muchos otros beneficios potenciales que puede obtener al consumir fuentes de ácidos grasos omega-3 de forma regular, como el mero.

2. Mantener el peso corporal, los músculos, los huesos y el proceso de recuperación de lesiones.

El alto contenido de proteína en el pescado mero hace que tenga una serie de posibles beneficios para la salud. Se ha demostrado científicamente que el consumo regular de proteínas ayuda a:

• Aumenta la masa y la fuerza muscular.
• Reduce el apetito y el hambre.
• Aumenta el metabolismo y la quema de grasas.
• Ayuda a mantener la salud de los huesos.
• Bajar la presión arterial
• Ayuda al proceso de recuperación del cuerpo después de una lesión.
• Ayudándole a mantenerse en forma a medida que envejece.

El mero también es bajo en calorías, grasas y no tiene carbohidratos. Por tanto, si quieres adelgazar, no está de más incluir el mero en tu dieta.

3. Mantener la salud de la tiroides y reducir el riesgo de enfermedades peligrosas.

El alto contenido de selenio en el mero puede ayudar a que la glándula tiroides funcione correctamente. El tejido tiroideo incluso tiene un mayor contenido de selenio en comparación con otros órganos del cuerpo humano. El selenio ayuda a proteger la tiroides del daño oxidativo y juega un papel importante en la producción de hormonas tiroideas. La glándula tiroides también debe mantenerse saludable porque este órgano regula el metabolismo y controla el crecimiento y el desarrollo humanos. Además, satisfacer la necesidad de selenio con regularidad, por ejemplo a través del mero, también puede contribuir a:

• Estimula el sistema inmunológico
• Reduce el riesgo de ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas.
• Ayuda a prevenir el deterioro mental
• Ayuda a reducir los síntomas del asma.

4. Mantener huesos y dientes sanos

El mero también contiene fósforo, que se considera beneficioso para mantener huesos y dientes sanos. Además, algunos de los posibles beneficios del mero relacionados con el fósforo son:

• Ayuda a regular el almacenamiento y el uso de energía en el cuerpo.
• Construir, mantener y reparar células y tejidos corporales
• Alivia el dolor muscular después del ejercicio.

El fósforo también desempeña un papel en varias funciones importantes del cuerpo, como filtrar los desechos en los riñones, producir ADN y ARN, equilibrar y utilizar vitaminas y minerales en el cuerpo. [[Artículo relacionado]]

Efectos secundarios de consumir mero

El mero tiene un contenido bastante alto de mercurio. Además de los varios beneficios del mero mencionados anteriormente, también hay una serie de posibles efectos secundarios que debe tener en cuenta. No se recomienda consumir mero en exceso o con frecuencia porque estos pescados contienen altos niveles de mercurio debido a la contaminación del agua de mar donde viven. El mero ni siquiera se recomienda y las mujeres embarazadas y lactantes deben evitarlo porque tiene el potencial de causar intoxicación por mercurio. Según los informes de Disabled World, la concentración de mercurio del mero es de alrededor de 0,3 a 0,49 PPM. Esta cifra está solo ligeramente por debajo de la cifra de concentración de mercurio más alta que recomiendan evitar por completo, que es de 0,5 PPM. Por ello, se recomienda consumir solo mero fresco, y en cantidades e intensidad razonables para evitar este problema del mercurio. Además del problema del mercurio, el mero también está amenazado porque sobrepesca, lo que significa que la captura excesiva y el consumo de estos peces puede dañar sus poblaciones e incluso el ecosistema marino en su conjunto.