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¿Sabías que el proceso digestivo comienza con la masticación de los alimentos en la boca? Al masticar, los alimentos se descomponen en partes pequeñas que son más fáciles de digerir para el cuerpo. Con la ayuda de la saliva, el proceso de masticación permite que su cuerpo absorba tantos nutrientes como sea posible de los alimentos que consume.

¿Cuántas veces tenemos que masticar comida?

Se supone que se nos anima a masticar los alimentos 33 veces antes de tragarlos. También hay quienes dicen que tenemos que masticar la comida unas 32 veces para que al organismo le resulte más fácil digerirla. Cual es la correcta? Masticar 32 o 33 veces se considera el promedio para la mayoría de los alimentos. Los alimentos que son más difíciles de masticar o más duros, como la carne o las nueces, pueden requerir más masticación para digerirlos correctamente. Mientras tanto, los alimentos delicados y jugosos como la sandía no requieren mucha masticación. Sin embargo, la recomendación real de masticar los alimentos 32 o 33 veces aún no tiene evidencia científica convincente. Sin embargo, el objetivo principal de esta cantidad es que el cuerpo pueda digerir correctamente los alimentos. Además, un estudio muestra que masticar más alimentos puede aportar una serie de beneficios, como aumentar la saciedad y se considera una buena estrategia para bajar de peso.

Cómo masticar la comida correctamente

A continuación, le indicamos cómo masticar los alimentos correctamente para que pueda maximizar la ingesta que ingresa al cuerpo.

• No recoja demasiada comida. Cuchara la comida correctamente.
• Cuando la comida esté en su boca, cierre los labios y comience a masticar la comida. Su lengua debe mover la comida de un lado a otro y su mandíbula debe girar ligeramente.
• Mastique su comida lentamente, puede contar hasta 32 o 33 veces. Esta cantidad puede variar según el tipo de alimento consumido.
• Cuando la textura de la comida en su boca se siente suave o se desmorona, puede tragarla.

Si tiene problemas digestivos, es posible que no se recomiende beber agua con las comidas. El agua potable puede ralentizar el proceso digestivo al disolver las enzimas que descomponen los alimentos. Este impacto es más pronunciado si tiene ERGE. [[Artículo relacionado]]

Beneficios para la salud de masticar alimentos

Masticar los alimentos correctamente puede proporcionar una serie de beneficios para la salud de su cuerpo. Aquí hay una serie de beneficios que puede lograr a través del proceso de masticar alimentos.

• Disfrutarás más de la comida
• La comida es más fácil de digerir para el cuerpo.
• Absorbe más nutrientes y energía de los alimentos.
• Ayuda a mantener el peso
• Bueno para tu salud dental
• Los alimentos están más expuestos a la saliva.
• Minimiza la cantidad de bacterias que sobreviven en el intestino.

Varios estudios han demostrado los diversos beneficios de masticar este alimento. Uno de ellos es a través de un estudio realizado por la Universidad Médica de Harbin, China. El estudio encontró que los participantes del estudio que masticaron más consumieron menos calorías (11,9 por ciento). Los participantes en el estudio también afirmaron que perdieron grasa y peso, y se sintieron con más energía durante el día. Otros estudios también han demostrado que masticar los alimentos lentamente puede ayudar a aumentar la cantidad de nutrientes que obtiene de los alimentos. Este estudio explica específicamente que masticar almendras de 25 a 40 veces no solo ayuda a aliviar el hambre, sino que también aumenta la capacidad de las personas que las mastican para absorber más nutrientes. Por otro lado, se considera que corre un mayor riesgo de sufrir una serie de trastornos digestivos si no mastica correctamente los alimentos antes de tragarlos. A continuación, se muestran algunos trastornos digestivos que aumentan el riesgo.

• Reflujo ácido gástrico
• Acidez
• Deshidración
• Diarrea
• Asfixia
• Nauseabundo
• Dolor de cabeza
• Hinchado
• Desnutrición
• Aspiración (inhalar un objeto extraño en las vías respiratorias).

Esa es la importancia del proceso de masticar los alimentos para la salud y cómo masticar los alimentos correctamente. Si tiene dificultad para masticar alimentos o tiene indigestión, debe consultar a un médico para recibir el tratamiento adecuado. Si tiene preguntas sobre problemas de salud, puede preguntarle a su médico directamente en la aplicación de salud familiar de SehatQ de forma gratuita. Descargue la aplicación SehatQ ahora en App Store o Google Play.