8 alimentos amargos que son beneficiosos para la salud
Durante este tiempo, muchas personas evitan los alimentos amargos porque saben poco apetitosos y se consideran desagradables. De hecho, consumir alimentos amargos en forma de frutas, verduras y hojas puede brindar una variedad de beneficios que son buenos para la salud. 
Las verduras crucíferas como el brócoli, el repollo y los nabos pueden retardar el crecimiento de las células cancerosas. Al contener glucosinolatos, comer verduras crucíferas como el brócoli, el repollo y los nabos puede retardar el crecimiento y la propagación de las células cancerosas en los animales. Sin embargo, se necesita más investigación para ver si los resultados serán los mismos en humanos. Sin embargo, algunos datos sugieren que las personas que comen muchas verduras crucíferas tienen un riesgo menor de cáncer que las que no lo hacen. Desafortunadamente, no todos los estudios están de acuerdo con estos hallazgos. Esto puede deberse a diferencias genéticas que conducen a diferencias en los resultados de una persona a otra. 
Beber una taza de té verde puede ayudar a reducir el riesgo de ataque cardíaco. El té verde contiene una variedad de polifenoles que actúan como antioxidantes y antiinflamatorios. Estos compuestos ayudan a reducir el daño de los radicales libres, la inflamación y reducen el riesgo de enfermedad cardíaca. Según la investigación, beber una taza de té verde todos los días puede ayudar a reducir el riesgo de ataque cardíaco en casi un 20 por ciento. Mientras tanto, otro estudio encontró que las personas que consumían té verde tenían un riesgo menor de desarrollar ciertos tipos de cáncer.
¿Cuáles son algunos alimentos amargos que son buenos para la salud?
Comer alimentos amargos que van desde frutas hasta verduras resulta tener una variedad de impactos positivos en la salud. Este impacto positivo en la salud no puede separarse del contenido nutricional de cada alimento amargo. A continuación, presentamos algunos alimentos amargos que ofrecen una variedad de beneficios para la salud:1. Pare
Según estudios realizados en animales, consumir melón amargo ayuda a inhibir el crecimiento de varios tipos de cáncer. La capacidad del melón amargo para inhibir el crecimiento de células cancerosas proviene del contenido de fitoquímicos como triterpenoides, polifenoles y flavonoides. Mientras tanto, los estudios en humanos dicen que consumir melón amargo puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre en los diabéticos. Por otro lado, el contenido de antioxidantes que se encuentra en este alimento amargo también ayuda a prevenir el daño celular causado por los radicales libres y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes.2. Verduras crucíferas
Las verduras crucíferas como el brócoli, el repollo y los nabos pueden retardar el crecimiento de las células cancerosas. Al contener glucosinolatos, comer verduras crucíferas como el brócoli, el repollo y los nabos puede retardar el crecimiento y la propagación de las células cancerosas en los animales. Sin embargo, se necesita más investigación para ver si los resultados serán los mismos en humanos. Sin embargo, algunos datos sugieren que las personas que comen muchas verduras crucíferas tienen un riesgo menor de cáncer que las que no lo hacen. Desafortunadamente, no todos los estudios están de acuerdo con estos hallazgos. Esto puede deberse a diferencias genéticas que conducen a diferencias en los resultados de una persona a otra. 3. Dientes de león
Se ve hermoso y se usa a menudo como decoración, las hojas de la flor de diente de león son en realidad ricas en vitaminas y minerales como calcio, manganeso, hierro, vitaminas A, C y K. Además, el diente de león también contiene los carotenoides luteína y zeaxantina que pueden ayudar a proteger los ojos. de degeneración macular y cataratas. No se detiene ahí, el contenido prebiótico de inulina y oligofructosa en el diente de león estimula el crecimiento de bacterias intestinales buenas. Para consumir hojas de diente de león, puedes mezclarlas directamente en ensaladas o incluirlas en sopas o pastas.4. Cáscara de naranja
A menudo se desecha, el contenido de flavonoides en la cáscara de naranja puede ayudar a reducir la inflamación, funcionar como desintoxicante y retardar el crecimiento y la propagación de las células cancerosas. Aun así, el efecto solo se ha probado en animales y aún requiere más investigación para ver si el efecto será el mismo para los humanos. Para consumirlo, puedes añadir cáscara de naranja rallada a tu dieta. Además, también puedes utilizar cáscara de naranja como mezcla de especias o consumirla en forma de caramelos.5. Arándanos
Al tener un sabor amargo, esta fruta se puede disfrutar directamente, mezclar en platos o consumir en forma de jugo. Detrás del sabor amargo, los arándanos tienen una variedad de beneficios que son buenos para la salud. El contenido de polifenoles de las proantocianidinas tipo A en los arándanos ayuda a evitar que las bacterias se adhieran a la superficie de los tejidos corporales. Esto es útil para reducir la caries dental causada por bacterias, así como para reducir el riesgo de infección. Escherichia coli en los intestinos y el tracto urinario Además, los antioxidantes presentes en los arándanos pueden ayudar a proteger y mejorar la salud de su corazón.6. Cacao
Como ingrediente principal del chocolate, el cacao contiene polifenoles y antioxidantes que pueden ensanchar los vasos sanguíneos, reducir la inflamación y mantener el corazón sano. Según la investigación, las personas que comen chocolate al menos 5 veces por semana tienen un riesgo 56 por ciento menor de enfermedad cardíaca que aquellas que no comen chocolate en absoluto.7. Café
El contenido de polifenoles del ácido clorogénico presente en el café proporciona una variedad de beneficios para la salud, desde reducir el daño oxidativo hasta reducir el riesgo de desarrollar enfermedades como enfermedades cardíacas y diabetes. Pero recuerde, esto se aplica al café sin azúcar. Un estudio dice que beber café de 3 a 4 tazas al día puede reducir el riesgo de muerte (15%), cáncer (15%) y enfermedades cardíacas (18%) en comparación con aquellos que no lo consumen en absoluto. Aun así, hay que tener cuidado con los efectos negativos que provoca la cafeína en el café si se consume en exceso.8. Té verde
Beber una taza de té verde puede ayudar a reducir el riesgo de ataque cardíaco. El té verde contiene una variedad de polifenoles que actúan como antioxidantes y antiinflamatorios. Estos compuestos ayudan a reducir el daño de los radicales libres, la inflamación y reducen el riesgo de enfermedad cardíaca. Según la investigación, beber una taza de té verde todos los días puede ayudar a reducir el riesgo de ataque cardíaco en casi un 20 por ciento. Mientras tanto, otro estudio encontró que las personas que consumían té verde tenían un riesgo menor de desarrollar ciertos tipos de cáncer. 
