8 alimentos amargos que son beneficiosos para la salud

Durante este tiempo, muchas personas evitan los alimentos amargos porque saben poco apetitosos y se consideran desagradables. De hecho, consumir alimentos amargos en forma de frutas, verduras y hojas puede brindar una variedad de beneficios que son buenos para la salud.

¿Cuáles son algunos alimentos amargos que son buenos para la salud?

Comer alimentos amargos que van desde frutas hasta verduras resulta tener una variedad de impactos positivos en la salud. Este impacto positivo en la salud no puede separarse del contenido nutricional de cada alimento amargo. A continuación, presentamos algunos alimentos amargos que ofrecen una variedad de beneficios para la salud:

1. Pare

Según estudios realizados en animales, consumir melón amargo ayuda a inhibir el crecimiento de varios tipos de cáncer. La capacidad del melón amargo para inhibir el crecimiento de células cancerosas proviene del contenido de fitoquímicos como triterpenoides, polifenoles y flavonoides. Mientras tanto, los estudios en humanos dicen que consumir melón amargo puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre en los diabéticos. Por otro lado, el contenido de antioxidantes que se encuentra en este alimento amargo también ayuda a prevenir el daño celular causado por los radicales libres y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes.

2. Verduras crucíferas

Las verduras crucíferas como el brócoli, el repollo y los nabos pueden retardar el crecimiento de las células cancerosas. Al contener glucosinolatos, comer verduras crucíferas como el brócoli, el repollo y los nabos puede retardar el crecimiento y la propagación de las células cancerosas en los animales. Sin embargo, se necesita más investigación para ver si los resultados serán los mismos en humanos. Sin embargo, algunos datos sugieren que las personas que comen muchas verduras crucíferas tienen un riesgo menor de cáncer que las que no lo hacen. Desafortunadamente, no todos los estudios están de acuerdo con estos hallazgos. Esto puede deberse a diferencias genéticas que conducen a diferencias en los resultados de una persona a otra.

3. Dientes de león

Se ve hermoso y se usa a menudo como decoración, las hojas de la flor de diente de león son en realidad ricas en vitaminas y minerales como calcio, manganeso, hierro, vitaminas A, C y K. Además, el diente de león también contiene los carotenoides luteína y zeaxantina que pueden ayudar a proteger los ojos. de degeneración macular y cataratas. No se detiene ahí, el contenido prebiótico de inulina y oligofructosa en el diente de león estimula el crecimiento de bacterias intestinales buenas. Para consumir hojas de diente de león, puedes mezclarlas directamente en ensaladas o incluirlas en sopas o pastas.

4. Cáscara de naranja

A menudo se desecha, el contenido de flavonoides en la cáscara de naranja puede ayudar a reducir la inflamación, funcionar como desintoxicante y retardar el crecimiento y la propagación de las células cancerosas. Aun así, el efecto solo se ha probado en animales y aún requiere más investigación para ver si el efecto será el mismo para los humanos. Para consumirlo, puedes añadir cáscara de naranja rallada a tu dieta. Además, también puedes utilizar cáscara de naranja como mezcla de especias o consumirla en forma de caramelos.

5. Arándanos

Al tener un sabor amargo, esta fruta se puede disfrutar directamente, mezclar en platos o consumir en forma de jugo. Detrás del sabor amargo, los arándanos tienen una variedad de beneficios que son buenos para la salud. El contenido de polifenoles de las proantocianidinas tipo A en los arándanos ayuda a evitar que las bacterias se adhieran a la superficie de los tejidos corporales. Esto es útil para reducir la caries dental causada por bacterias, así como para reducir el riesgo de infección. Escherichia coli en los intestinos y el tracto urinario Además, los antioxidantes presentes en los arándanos pueden ayudar a proteger y mejorar la salud de su corazón.

6. Cacao

Como ingrediente principal del chocolate, el cacao contiene polifenoles y antioxidantes que pueden ensanchar los vasos sanguíneos, reducir la inflamación y mantener el corazón sano. Según la investigación, las personas que comen chocolate al menos 5 veces por semana tienen un riesgo 56 por ciento menor de enfermedad cardíaca que aquellas que no comen chocolate en absoluto.

7. Café

El contenido de polifenoles del ácido clorogénico presente en el café proporciona una variedad de beneficios para la salud, desde reducir el daño oxidativo hasta reducir el riesgo de desarrollar enfermedades como enfermedades cardíacas y diabetes. Pero recuerde, esto se aplica al café sin azúcar. Un estudio dice que beber café de 3 a 4 tazas al día puede reducir el riesgo de muerte (15%), cáncer (15%) y enfermedades cardíacas (18%) en comparación con aquellos que no lo consumen en absoluto. Aun así, hay que tener cuidado con los efectos negativos que provoca la cafeína en el café si se consume en exceso.

8. Té verde

Beber una taza de té verde puede ayudar a reducir el riesgo de ataque cardíaco. El té verde contiene una variedad de polifenoles que actúan como antioxidantes y antiinflamatorios. Estos compuestos ayudan a reducir el daño de los radicales libres, la inflamación y reducen el riesgo de enfermedad cardíaca. Según la investigación, beber una taza de té verde todos los días puede ayudar a reducir el riesgo de ataque cardíaco en casi un 20 por ciento. Mientras tanto, otro estudio encontró que las personas que consumían té verde tenían un riesgo menor de desarrollar ciertos tipos de cáncer.

Beneficios para la salud de la comida amarga

Cada alimento amargo tiene diferentes beneficios para la salud. Sin embargo, en general, los alimentos amargos ofrecen una serie de beneficios para la salud como:

1. Mantener un sistema digestivo saludable

Según la investigación, consumir alimentos amargos puede estimular la secreción de saliva y ácido del estómago para ayudar al proceso digestivo. Además, los alimentos amargos también estimulan la bilis para descomponer y digerir la grasa.

2. Maximizar la absorción de nutrientes

Comer alimentos amargos puede aumentar el proceso de síntesis de enzimas digestivas en el cuerpo. Las enzimas digestivas tienen la tarea de digerir y absorber nutrientes importantes en el cuerpo. Esto sin duda hará que el proceso de absorción de vitaminas y minerales en su cuerpo sea más óptimo. La absorción óptima de nutrientes ayudará a prevenir la desnutrición.

3. Prevenir el síndrome del intestino permeable

Cuando su intestino tiene fugas, las toxinas, las bacterias y las partículas de alimentos que ingiere pueden ingresar al torrente sanguíneo. Esto luego desencadena síntomas como inflamación crónica, fatiga, aumento de peso, problemas de la piel e indigestión. Una de las causas del síndrome del intestino permeable es la deficiencia nutricional. Comer alimentos amargos con alto contenido nutricional puede proteger y mantener la permeabilidad intestinal de modo que se pueda reducir el riesgo de filtraciones.

4. Incrementar el apetito

Las investigaciones dicen que comer alimentos amargos puede aumentar el apetito. Comer alimentos amargos puede estimular la secreción de la hormona grelina, responsable de producir hambre. Mientras tanto, un estudio publicado en Medicina alternativa y complementaria basada en evidencias encontró que los alimentos amargos estimulan el apetito aumentando la circulación sanguínea en los órganos del estómago. Además, los alimentos amargos también aumentan la actividad de los nervios que controlan el gusto.

5. Optimización del rendimiento de la microbiota

Los alimentos amargos, especialmente las verduras con alto contenido prebiótico, pueden ayudar a que el desempeño de las bacterias buenas en su intestino sea más óptimo. Por lo tanto, el desempeño óptimo de las bacterias buenas mejora la función inmunológica y lo protege de las enfermedades. [[Artículo relacionado]]

Notas de SehatQ

Comer alimentos amargos resulta tener muchos efectos positivos sobre la salud. Sin embargo, para aquellos de ustedes que tengan ciertos problemas al consumir alimentos amargos como el café, deben prestar atención a los efectos secundarios que pueden ocasionar. Para discutir más sobre los alimentos amargos y sus beneficios para la salud, pregúntale al doctor directamente en la aplicación de salud SehatQ. Descárgalo ahora en App Store y Google Play .