Estos son los 7 beneficios de la goma xantana, aditivos que son buenos para la salud

¿Ha oído hablar de la goma xantana y sus beneficios para la salud? La goma xantana se conoce como un aditivo que se encuentra a menudo en los alimentos y en las necesidades diarias, como la pasta de dientes. Aunque se considera un aditivo, se cree que la goma xantana ofrece una serie de beneficios para nuestra salud. Aprendamos más sobre la goma xantana y sus beneficios.

¿Qué es la goma xantana?

La goma xantana es un polisacárido (un tipo de azúcar) elaborado a partir de una bacteria llamada Xanthomonas campestris a través del proceso de fermentación. Estas bacterias suelen infectar las verduras crucíferas, como el repollo y la coliflor. Sin embargo, la goma xantana se ha convertido en uno de los aditivos que se utilizan ampliamente en alimentos y productos de primera necesidad. En los productos alimenticios, la función de la goma xantana es espesar y cambiar la textura de los alimentos. No tienes que preocuparte por su seguridad. Los fabricantes de goma de xantano no utilizan bacterias activas, por lo que no provocarán infecciones.

Los beneficios de la goma xantana son buenos para la salud

Aquí hay una serie de posibles beneficios para la salud de la goma xantana.

1. Reducir los niveles de azúcar en sangre

Varios estudios revelan que la goma xantana puede reducir los niveles de azúcar en sangre cuando se consume en dosis altas. Se cree que la goma de xantano puede convertir el líquido en el estómago y el intestino delgado en una sustancia pegajosa como un gel. Por lo tanto, se cree que la goma de xantano puede ralentizar el proceso digestivo y reducir los picos en los niveles de azúcar en sangre después de comer. Un estudio mostró que los hombres con diabetes podían reducir significativamente los niveles de azúcar en sangre (mientras ayunaban o después de comer) después de comer un pastel que contenía 12 gramos de goma de xantano durante 6 semanas. Otro estudio también reveló resultados similares, donde varias participantes mujeres lograron para reducir los niveles de azúcar en sangre Azúcar en sangre después de comer arroz mezclado con goma xantana.

2. Reduce los niveles de colesterol

Varios estudios han demostrado que la goma xantana puede reducir el colesterol cuando se consume en dosis altas. En un estudio, los hombres que consumieron goma de xantano durante tres semanas experimentaron una reducción del 10 por ciento en el colesterol. Sin embargo, este estudio no es suficiente para probar la eficacia de la goma xantana para reducir el colesterol. Se necesitan varios estudios de seguimiento en humanos para corroborar estas afirmaciones.

3. Superar la boca seca

Informe de Medical News Today, una de las funciones de la goma xantana es como sustituto de la saliva en personas con sequedad bucal crónica. De hecho, algunas pastas de dientes contienen goma de xantano para ayudar a hidratar la boca seca.

4. Bajar de peso

Algunas personas informan que lograron perder peso después de consumir goma xantana. Se cree que este aditivo aumenta la sensación de saciedad porque puede retrasar el proceso de vaciado gástrico y ralentizar el proceso digestivo.

5. Capaz de combatir el cáncer

Un estudio en animales de prueba reveló que la goma xantana podía ralentizar el crecimiento del cáncer y prolongar la vida de los ratones que padecían melanoma (cáncer de piel). Sin embargo, los beneficios de la goma xantana no se han probado directamente en humanos. Por lo tanto, se necesitan más estudios para probar la veracidad de esta afirmación.

6. Facilitar la defecación

La siguiente función de la goma xantana es facilitar la defecación o la defecación. Esta función proviene de la capacidad de la goma xantana para aumentar el movimiento del agua hacia los intestinos. Como resultado, las heces se vuelven más blandas y fáciles de expulsar. Un estudio también demuestra que la goma xantana puede aumentar la frecuencia y el número de deposiciones.

7. Superar la dificultad para tragar

Algunas enfermedades pueden dificultarle la deglución, especialmente cuando la boca y la garganta están secas. Un estudio de 2014 encontró que la goma xantana puede ayudar a las personas con disfagia (una afección médica que dificulta la deglución) a tragar de manera segura. Con la goma xantana, se cree que la comida y la saliva son más espesas, lo que facilita la deglución y reduce el riesgo de asfixia.

Efectos secundarios de la goma xantana que también deben tenerse en cuenta

Aunque la goma xantana tiene muchos beneficios, existen algunos efectos secundarios potenciales. Según informes de Healthline, la goma xantana puede causar problemas digestivos. En estudios con animales, las dosis altas de goma xantana pueden resultar en deposiciones frecuentes y heces demasiado blandas. En los seres humanos, las dosis altas de goma xantana pueden causar:
  • Defecación frecuente
  • Aumentar la cantidad de evacuaciones intestinales que salen.
  • Taburete blando
  • Aumento de gases en el cuerpo
  • Cambios en las bacterias intestinales.
Los diversos efectos secundarios anteriores no aparecerán si aún consume goma de xantano por debajo de los 15 gramos.

¿Cuánta goma xantana puedes comer?

Para la mayoría de las personas, se cree que comer alimentos que contienen goma xantana es seguro. Por lo general, solo hay entre un 0,05 y un 0,3 por ciento de goma xantana contenida en un alimento. Sin darse cuenta, una persona puede consumir menos de 1 gramo de goma xantana por día a través de los alimentos que consume. Sin embargo, nunca debe inhalar goma xantana. Las investigaciones han demostrado que la inhalación de goma de xantano puede causar síntomas similares a los de la gripe e irritación de garganta. [[Artículo relacionado]]

Notas de SehatQ

Comer alimentos que contienen goma xantana no garantiza que pueda experimentar los diversos beneficios de la goma xantana mencionados anteriormente. Lo más probable es que la cantidad de goma xantana contenida en los alimentos que consume sea tan pequeña que le resulte imposible sentir los beneficios o los efectos secundarios. Si tiene alguna pregunta sobre la salud, no dude en consultar a un médico en la aplicación de salud familiar SehatQ de forma gratuita. Descárguelo en App Store o Google Play ahora.