Los beneficios del repollo son buenos para la salud, ¿cuáles son?

Los beneficios del repollo para la salud se han comprobado a partir de diversos estudios. El repollo es un tipo de verdura muy fácil de encontrar. Esta verdura todavía pertenece al mismo género que el brócoli y col rizada . Esta verdura tiene varios tipos de formas y colores de hojas, como rojo, morado, blanco y verde. Los beneficios del repollo no solo son buenos como fuente de vitaminas y minerales, sino que también tienen el potencial de superar una serie de enfermedades.

La nutrición del repollo que no se puede subestimar

Los beneficios del repollo ciertamente se pueden obtener de los nutrientes que contiene. En un tazón de col verde fresca (unos 89 gramos), contiene:
  • Proteína: 1 gramo.
  • Fibra: 2 gramos.
  • Folato: 10% del requerimiento diario.
  • Varias vitaminas, como las vitaminas K, C y B6.
  • Varios minerales que incluyen manganeso, calcio, potasio y magnesio.
Con la misma dosis, el repollo también es bajo en calorías, que solo tiene 22 kcal. Por su contenido nutricional, el repollo contiene una vitamina K. muy abundante. Esta vitamina es soluble en grasa y tiene muchas funciones para la salud del cuerpo. La vitamina K se compone de K1 y K2. Vitamina K1 ( filoquinona) obtenido de fuentes vegetales, mientras que K2 ( menaquinona) puede obtenerse de fuentes animales, alimentos fermentados y producirse por bacterias en el intestino grueso. La vitamina K es muy importante para el proceso de coagulación de la sangre. La falta de vitamina K hará que la sangre pierda su capacidad de coagularse normalmente, por lo que aumenta el riesgo de sangrado. [[artículos relacionados]] Mientras tanto, el repollo contiene mucha vitamina C. Tiene un papel importante para el organismo. La vitamina C en el repollo ayudará a la formación de colágeno. El colágeno puede mantener la elasticidad de la piel. Por lo tanto, los beneficios del repollo pueden consistir en mantener la función de los músculos y los vasos sanguíneos. Esta vitamina también ayuda en la absorción de hierro. El tipo de repollo que contiene más vitamina C es el repollo morado. La cantidad de vitamina C que contiene alcanza el 85% del requerimiento diario de los humanos. Esta cifra equivale a la vitamina C en una naranja.

Beneficios para la salud del repollo

Gracias a su contenido de vitaminas y minerales, se están investigando muchos beneficios para la salud de comer repollo. Algunos de los beneficios del repollo incluyen:

1. Como anticáncer

Los beneficios de esta col se pueden obtener a partir del contenido de vitamina C. La vitamina C actúa como antioxidante para proteger al organismo del daño causado por los radicales libres que provocan cáncer. Además, los compuestos que tienen el potencial como anticancerígenos y son antioxidantes en el repollo son sulforafano . La investigación de los últimos 30 años ha mostrado resultados consistentes de que los beneficios del repollo y otros tipos de vegetales son: crucífero otros están asociados con un menor riesgo de cáncer. Hasta ahora, la investigación todavía está evaluando la capacidad de sulforafano para inhibir las células cancerosas. Hasta ahora, los resultados de la investigación sobre los beneficios del repollo son bastante prometedores. Esta investigación se basa en pruebas moleculares de varios tipos de células cancerosas, que van desde el cáncer de piel tipo melanoma, el cáncer de esófago, el cáncer de próstata hasta el cáncer de páncreas. Los investigadores también encontraron que el compuesto sulforafano tiene la capacidad de inhibir enzimas histona desacetilasa (HDAC). Esta enzima afecta el crecimiento de las células cancerosas. [[related-article]] La capacidad hace que los tipos de alimentos que contienen sulforafano , como los beneficios del repollo, tienen el potencial de ser un alimento que tiene el potencial de combatir el cáncer. Otros estudios científicos examinan el compuesto apigenina que también se encuentra en el repollo. Los beneficios del repollo a partir del contenido de apigenina mostraron el efecto de reducir el tamaño del tumor cuando se implantaron células de cáncer de mama en ratones de laboratorio. Estos resultados son prometedores para el potencial de la apigenina como tratamiento del cáncer en el futuro. Mientras tanto, el repollo morado contiene antocianinas, compuestos que dan a las frutas y verduras su color morado. Las antocianinas son antioxidantes. Por lo tanto, los beneficios del repollo también son potenciales en el tratamiento del cáncer. Según los resultados de la investigación publicada en Today's Dietitian, en la investigación de laboratorio, las antocianinas tienen el efecto de ralentizar el proceso de división de las células cancerosas. Aun así, se necesitan más investigaciones sobre los beneficios del repollo debido a sus efectos anticancerígenos en los seres humanos.

2. Mantener la salud del corazón

El alto contenido de polifenoles en el repollo puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. El truco consiste en prevenir la coagulación de las plaquetas sanguíneas y reducir la presión arterial. Un informe de estudio en Revista estadounidense de nutrición clínica publicado en Today's Dietitian también relacionó el consumo de alimentos ricos en flavonoides con un menor riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular. No solo eso, los beneficios de la col morada con contenido de antocianinas también pueden tener un impacto en la reducción de la inflamación asociada con enfermedades cardíacas. El repollo también contiene fitoesteroles y fibra que son buenos para reducir el colesterol LDL o el colesterol malo.

3. Mantener el sistema inmunológico y la salud digestiva.

Las preparaciones de repollo que son bastante populares son el chucrut y el kimchi. Ambos están hechos de repollo fermentado. Los alimentos fermentados contienen buenos probióticos para aumentar la capacidad inmunológica del cuerpo y mantener una digestión saludable. Las enzimas producidas por el proceso de fermentación aumentan la absorción de vitaminas y minerales, que a su vez ayudan a combatir las enfermedades. [[related-article]] El contenido de fibra y agua en el repollo también puede prevenir el estreñimiento. Un tracto digestivo suave evita la acumulación de toxinas en el cuerpo. Según varios estudios, la ingesta adecuada de fibra también puede ayudar al sistema inmunológico a controlar la inflamación. Esto tiene un impacto en la reducción del riesgo de enfermedades relacionadas con la inflamación, como enfermedades cardíacas, diabetes, obesidad y cáncer.

4. Controla la inflamación

La inflamación crónica que se produce durante un largo período de tiempo puede ser un indicio de una enfermedad, incluida la enfermedad cardíaca, la artritis reumatoide y la enfermedad inflamatoria intestinal. Según una investigación publicada en Clinical Phytoscience, los beneficios del repollo pueden proporcionar una ingesta rica en antioxidantes. Entonces, los beneficios del repollo que se sentirán es la reducción de la inflamación crónica. De hecho, la investigación de The Journal of Nutrition ha demostrado que comer más verduras puede reducir la inflamación. También se demostró que el repollo para la gota es seguro. Porque el repollo no contiene purinas. El contenido de purina aumentará los niveles de ácido úrico en los tejidos blandos y las articulaciones para que sientan dolor. Pero para aquellos de ustedes que tienen ciertas afecciones médicas, es posible que el repollo no sea adecuado para su consumo. Por ejemplo, sobre el consumo de repollo que produce flatulencias. Esta suposición no es un mito. El repollo contiene un tipo de azúcar rafinosa que son difíciles de digerir. Azúcar rafinosa debe ser digerido por bacterias en el intestino. El proceso de digestión de estas bacterias producirá mucho gas en el tracto digestivo, provocando flatulencias.

5. Mantener la salud de los huesos

Los beneficios del repollo que son útiles para mejorar la salud ósea se pueden obtener del contenido de vitamina K. La investigación publicada en Nutrition encontró que la vitamina K aumenta la densidad mineral ósea. Además, la vitamina K ayuda a reducir el riesgo de fracturas.

Notas de SehatQ

Se ha demostrado que los beneficios del repollo son buenos para la salud del cuerpo y tienen el potencial de reducir el riesgo de diversas enfermedades. Además de ser fácil de obtener, el repollo es barato y fácil de usar como mezcla en varios platos. Luego de conocer los beneficios de la col, puedes comenzar a incluir esta verdura en tu dieta diaria y en tu familia. Para determinar si es apto o no para consumir repollo, consulte primero a su médico para que los beneficios del repollo se puedan obtener de manera óptima. Si tiene preguntas sobre los beneficios de las verduras y una dieta saludable, pregúntale al doctor directamente en la aplicación de salud familiar SehatQ. Descárgalo ahora enApp Store y Google Play . [[Artículo relacionado]]