Estos son los 5 beneficios del arroz morado de Corea que debes probar

Hay una escena en un drama coreano, también conocido como drakor, cuando los actores y actrices comen arroz morado. Entonces, en lugar de arroz blanco, consumen arroz morado. Según su color, este es un tipo de arroz rico en antioxidantes. Según la leyenda, este arroz de atractivos colores una vez solo se sirvió exclusivamente a los emperadores en China. En comparación con otros tipos de arroz, este es uno de los más difíciles de cultivar. Esta rara impresión lo hace aún más especial.

Contenido nutricional del arroz morado

Generalmente, el arroz morado está disponible en dos formas, a saber, arroz. grano largo, jazmín, y pegajoso. Todas las formas de arroz procesado son gratuitas. gluten. Además, el arroz que vino originalmente de Japón también se procesa cereales integrales. Esto lo hace más nutritivo en comparación con el arroz normal. En 100 gramos de arroz morado pegajoso, hay 356 calorías. Sin embargo, diferentes marcas también pueden variar la cantidad de calorías que contiene. El contenido de fibra del arroz morado es de aproximadamente 2,2 gramos por cada 100 gramos de porción, similar al arroz integral. Con más detalle, los nutrientes en 100 gramos de arroz morado son:
  • Calorías: 356
  • Proteína: 8,9 gramos
  • Hidratos de carbono: 75,6 gramos
  • Fibra: 2,2 gramos
  • Hierro: 2,4 miligramos
La diferencia entre este arroz raro y el arroz común es el contenido de pigmento. antocianinas lo que la hace rica en antioxidantes. En comparación con el arroz integral, este arroz violáceo tiene niveles más altos de antioxidantes. La abundante nutrición del arroz morado no se puede separar de la capa. granero y germen que todavía está intacto. A diferencia del arroz blanco que se procesa sin involucrar la capa. Sin embargo, esto en realidad aumenta el riesgo de arsénico residual. Es una sustancia tóxica que se absorbe del suelo. El principal factor que determina la presencia o ausencia de residuos de arsénico es el lugar donde se cultiva el arroz.

Beneficios del arroz morado

Algunos de los beneficios para la salud del arroz morado incluyen:

1. Fuente de antioxidantes

Lo que distingue a este tipo de arroz es el contenido de antioxidantes que le da su color morado antocianinas. Este es el mismo pigmento que se encuentra en los arándanos, la berenjena y otras frutas de color oscuro. Existencia antocianinas Es antiinflamatorio y anticancerígeno. Estas propiedades hacen que estas sustancias puedan prevenir la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardíacas. Un estudio también mostró que el arroz morado redujo el riesgo de cáncer en ratones.

2. Bueno para la digestión

El alto contenido de fibra en el arroz morado pegajoso o arroz morado pegajoso buen efecto sobre la digestión humana. La capa exterior no se desperdicia y es muy nutritiva. Consumirlo regularmente hará que la digestión y el sistema excretor sean más suaves. No solo eso, el contenido de fibra también te ayuda a perder peso. Al mismo tiempo, existen beneficios de reducir el colesterol y la presión arterial.

3. Mejora la función hepática

El estrés oxidativo puede causar daño hepático. Comer alimentos que contengan antioxidantes puede prevenirlo, como el de este arroz. En un estudio de 2012, se encontró que las ratas que previamente comían una dieta alta en grasas y luego la equilibraban con extracto de arroz morado mostraron mejoras en las condiciones del hígado.

4. Fortalece los músculos

En el arroz morado hay abundante proteína. Esto puede ayudar al proceso de regeneración del tejido muscular y a la formación de masa muscular. No solo eso, la proteína también ayuda al crecimiento y regeneración celular y fortalece los huesos.

5. Rico en hierro

Si desea encontrar una fuente de carbohidratos rica en hierro, el arroz morado puede ser una opción. El hierro es un mineral que ayuda a la formación de glóbulos rojos. Sin una ingesta suficiente de hierro, la consecuencia es la anemia. No solo eso, el hierro también ayuda a las respuestas nerviosas que juegan un papel en la forma en que se mueve el cuerpo. [[Artículo relacionado]]

Cómo procesar arroz morado

Antes de procesar el arroz morado, asegúrese de lavarlo 3-4 veces en agua fría. El método de cocción es el mismo que el de otros tipos de arroz. También puede agregar aceite de oliva, sal u otras especias si desea procesarlo en un sabroso arroz morado. En comparación con otros tipos de arroz, la textura del arroz morado es más dura. Si quieres que quede más suave, aumenta el tiempo de cocción en 10 minutos más, también con agua adicional. ¿Tienes curiosidad por saber qué son las preparaciones saludables de arroz morado? Usted puedeconsulta directa con un médico en la aplicación de salud familiar SehatQ. Descárgalo ahora en App Store y Google Play.