cultureaftercomputation.com

Las semillas de girasol se consumen a menudo como una mezcla de alimentos saludables. No solo eso, los alimentos ricos en grasas saludables también se comen a menudo como bocadillos. La textura crujiente y el sabor apetitoso hacen que las semillas de girasol sean adecuadas para relajarse, tomar té o café y ver películas. Al contener muchos nutrientes que son útiles para el cuerpo, las semillas de girasol tienen muchos beneficios para la salud. Los beneficios de las semillas de girasol van desde reducir la inflamación hasta ayudar a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.

¿Cuáles son los beneficios de las semillas de girasol para la salud?

Al tener una variedad de contenido nutricional como vitamina E, magnesio, proteínas y ácidos grasos linoleicos, consumir semillas de girasol puede tener un impacto positivo en el cuerpo. Según la investigación, estos son algunos de los beneficios de las semillas de girasol:

1. Reducir la inflamación

El consumo de semillas de girasol puede reducir la inflamación que es la causa inicial de una enfermedad crónica. Según un estudio, una fuente confiable, las personas que comieron semillas de girasol al menos cinco veces a la semana tenían niveles 32 por ciento más bajos de proteína C reactiva que aquellos que no comieron las semillas. Este estudio se realizó en 6.000 adultos de entre 45 y 84 años. Se cree que la disminución de los niveles de proteína C reactiva se debe al contenido de vitamina E en las semillas de girasol. La proteína C reactiva es uno de los marcadores de inflamación en el cuerpo, que se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2. Además, el contenido de flavonoides en las semillas de girasol también ayuda a reducir la inflamación.

2. Prevenir enfermedades cardíacas

La presión arterial alta es una de las causas de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Se sabe que los compuestos presentes en las semillas de girasol ayudan a bloquear las enzimas que causan la constricción de los vasos sanguíneos. Como resultado, la presión arterial disminuirá a medida que se relajen los vasos sanguíneos. Por otro lado, el contenido de magnesio en las semillas de girasol ayuda a reducir los niveles de presión arterial. Mientras tanto, el contenido de ácido linoleico también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.

3. Prevenir la diabetes

Se ha probado en varios estudios, las semillas de girasol tienen el potencial de prevenir la diabetes tipo 2. En un estudio, las personas que agregaron 30 gramos de semillas de girasol a su dieta experimentaron una disminución en los niveles de azúcar en sangre en aproximadamente un 10 por ciento. Se sospecha que esto no se separa del contenido de ácido clorogénico en él. Mientras tanto, otra investigación sugiere que las semillas de girasol pueden ayudar a reducir el efecto de los carbohidratos en el azúcar en la sangre. El contenido de proteínas y grasas de las semillas de girasol permite que la liberación de azúcar de los carbohidratos se lleve a cabo de forma paulatina.

4. Mantener un sistema digestivo saludable

Las semillas de girasol contienen fibra que es útil para mantener la salud de su sistema digestivo. La fibra es la parte de los carbohidratos que el cuerpo no puede digerir. Comer alimentos con contenido de fibra puede ayudar a los intestinos a regular el consumo, la digestión y la absorción de los alimentos.

5. Superar el estreñimiento

Comer alimentos fibrosos como las semillas de girasol te permite obtener un efecto laxante. Mientras tanto, la investigación también muestra que comer alimentos con fibra puede aumentar la frecuencia de las deposiciones en personas con estreñimiento o estreñimiento.

6. Previene el daño celular debido a los radicales libres.

El contenido de vitamina E presente en las semillas de girasol ayuda a la función nerviosa y aumenta la inmunidad. La vitamina E, antioxidante, ayuda a proteger el cuerpo del daño celular causado por los radicales libres. Los radicales libres pueden provenir del interior del cuerpo, pero también de factores externos como el humo del cigarrillo. Para obtener una ingesta adecuada de antioxidantes, los expertos aconsejan a las personas que consuman alimentos como frutas, verduras y cereales integrales.

7. Mantener el peso corporal ideal

Al tener un contenido de fibra, consumir semillas de girasol puede hacer que te sientas satisfecho por más tiempo. Esta sensación hace que no coma en exceso para poder controlar su peso. Según la investigación, las personas que consumen alimentos con alto contenido de fibra tienden a poder mantener su peso.

8. Reducir el riesgo de contraer cáncer.

Según la investigación, comer alimentos fibrosos como las semillas de girasol tiende a tener un menor riesgo de desarrollar cáncer. Uno de los cánceres que se puede prevenir comiendo alimentos ricos en fibra es el cáncer de colon. Esto ha sido probado por varios estudios.

Nutrientes contenidos en las semillas de girasol

Las semillas de girasol son adecuadas como bocadillo porque contienen grasas buenas, pero los diversos beneficios de las semillas de girasol que son buenos para la salud no pueden separarse de la gran cantidad de contenido nutricional que contienen. El contenido nutricional en taza (34 gramos) de semillas de girasol incluye:

• Calorías: 207
• Carbohidratos: 7 gramos
• Grasa: 19 gramos
• Proteína: 6 gramos

Las semillas de girasol contienen muy poca azúcar y se clasifican como alimentos con un índice glucémico bajo. Mientras tanto, el contenido de grasa en las semillas de girasol es bastante grande, pero la mayor parte es grasa buena que el cuerpo necesita. Encontrarás muchas vitaminas y minerales en las semillas de girasol. Algunas de las vitaminas que contiene incluyen vitamina E, vitamina B6, tiamina, niacina y ácido fólico. Mientras tanto, las semillas de girasol también contienen minerales como magnesio, fósforo, selenio, zinc , hierro, potasio.

¿Cómo comer bien las semillas de girasol?

Las semillas de girasol se pueden comer directamente o como una mezcla para ensaladas. Las semillas de girasol generalmente se venden enteras o sin la piel. Para disfrutar de las semillas de girasol que aún están intactas, la mayoría de las personas optan por comerlas directamente pelando primero la piel con los dientes. Además de consumirse directamente, las semillas de girasol también pueden consumirse por:

• Mezclado con la granola
• Espolvoreado encima de la ensalada
• Revuelto con cereal
• Espolvoreado sobre yogur
• Espolvoreado sobre vegetales salteados
• Agregado a hamburguesas
• Agregado como aderezo para pan y muffins

Para que las semillas de girasol que compras no se pongan rancias fácilmente, guárdalas en un recipiente hermético. Además, también puedes guardarlas en la nevera para que las semillas de girasol duren más.

Notas de SehatQ

Los beneficios de las semillas de girasol son muchos para el organismo, pero también hay que prestar atención a los efectos secundarios que pueden provocar. Las reacciones alérgicas provocadas por las semillas de girasol pueden hacerte sufrir problemas respiratorios. Por lo tanto, para aquellos de ustedes que padecen alergias a las semillas de girasol, deben tener cuidado al leer la composición de los productos alimenticios comprados. Si aparece una reacción alérgica, consulte inmediatamente a un médico para recibir tratamiento.