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Cuando sienta picazón o malestar estomacal después de comer huevos, es posible que los huevos sean el desencadenante de alergia o el alérgeno. Cuando esto sucede, significa que su sistema inmunológico es sensible al contenido nutricional de los huevos, especialmente a la proteína. Al menos el 2% de los niños tiene alergia al huevo. Es la segunda alergia más común después del maní que se presenta en los niños. Sin embargo, generalmente esta alergia desaparecerá por sí sola cuando cumplan los 16 años.

Contenido nutricional del huevo

Ahora es el momento de analizar el contenido nutricional de los huevos que a menudo lo convierten en un desencadenante de alergias alimentarias en los seres humanos. De hecho, los huevos son un alimento rico en nutrientes con vitaminas, minerales, proteínas, grasas buenas y otros nutrientes. Casi todos estos nutrientes se encuentran en la yema, mientras que la clara de huevo contiene solo proteínas. Esta proteína es susceptible de hacer que el organismo inmunitario la identifique por error y la considere peligrosa. Cuando esto sucede, el cuerpo liberará anticuerpos de inmunoglobulina E para combatir la proteína.

Síntomas de alergia al huevo

En realidad, una alergia al huevo puede ser una alergia a la clara o la yema de huevo sola. Las proteínas que a menudo provocan alergias se encuentran en las claras de huevo. Algunos de los síntomas comunes de la alergia al huevo son:

• Estrés digestivo caracterizado por dolor abdominal
• Erupción en la piel
• Desórdenes respiratorios
• Labios o lengua hinchados
• Sentirse mareado y confundido
• Diarrea

Tratamiento de alergia al huevo

Las alergias al huevo se pueden tratar, pero la forma más eficaz de evitar que ocurran es no comerlas ni comer alimentos que contengan huevos. El tratamiento para tratar las alergias al huevo generalmente tiene como objetivo reducir los síntomas que ocurren. Éstos son algunos de los remedios.

• Antihistamínicos. Medicamentos que se pueden administrar cuando alguien que tiene alergia al huevo experimenta síntomas. El propósito de este medicamento es prevenir que ocurra una reacción alérgica severa.
• Adrenalina Este fármaco se puede utilizar mediante inyección en pacientes para superar reacciones alérgicas graves que suelen adoptar la forma de anafilaxia.

¿Hay sustitutos de huevo?

Para aquellos que son alérgicos al contenido nutricional de los huevos, tómelo con calma. Todavía hay varias otras alternativas alimentarias que pueden ser una alternativa, que incluyen:

• Huevos de codorniz y huevos de pato
• Tofu (procesado con especias puede ser un sustituto huevos revueltos)
• Los plátanos pueden reemplazar los huevos de gallina para su procesamiento horneando

En cuanto a los huevos utilizados en el proceso vinculante o el proceso de procesamiento de alimentos como las albóndigas, los huevos se pueden reemplazar con:

• Harina
• Verduras (calabacín, tomates, calabaza)
• Semillas de lino y chía
• Almendras, anacardos y mantequilla de maní

¿Deberías evitar comer huevos?

De hecho, una forma de superar las alergias es hacer dieta con los alimentos que las desencadenan. En este caso se trata de evitar el consumo de huevos. Sin embargo, procesar huevos friéndolos, hirviéndolos o convirtiéndolos en un ingrediente para hacer pasteles puede cambiar la estructura de la proteína que desencadena las alergias. Es posible que el cuerpo ya no lo vea como una sustancia dañina, por lo que no hay reacción alérgica alguna. Además, los huevos se utilizan a menudo como ingredientes para hacer pasteles y también otros alimentos como albóndigas, aderezos para ensaladas, sopas enlatadas, incluso en el proceso de elaboración de pasta. Por ejemplo, el 70% de los niños que son alérgicos a los huevos todavía pueden tolerar comer galletas o pasteles que contengan huevos. Por eso es importante analizar con más detalle la composición de los alimentos consumidos. Si la reacción del cuerpo es segura, significa que el cuerpo está comenzando a adaptarse. No es imposible que los niños puedan superar las alergias más rápido antes de los 16 años. Tenga en cuenta que la reacción alérgica a los huevos de todas las personas será diferente entre sí. Conozca lo que le está sucediendo a usted oa su hijo y sepa cómo "reconfortarse" con este alérgeno, a saber, los huevos.