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El cereal de desayuno instantáneo es de hecho la elección de muchas personas para comenzar el día. Cómo hacerlo fácil, sabe bien y el precio es asequible. Aun así, es posible que se pregunte si el cereal instantáneo es saludable o no. Este artículo tratará de discutir lo que necesita saber sobre los cereales instantáneos para el desayuno, así como consejos sobre cómo elegir productos de cereales.

El cereal de desayuno instantáneo es un alimento procesado

Los cereales instantáneos para el desayuno están hechos de cereales integrales (como el trigo) y están fortificados con diversas vitaminas y minerales. En el proceso de fabricación, los cereales suelen pasar por las siguientes etapas:

• Refinación: Los granos de los ingredientes de los cereales se procesan en una harina más fina que luego se cuece.
• Mezcla: la harina cocida se mezcla con ingredientes como azúcar, cacao (chocolate) o agua.
• Calentamiento (extrusión): algunos productos de cereales se producen mediante un proceso llamado extrusión. Este proceso implica el uso de una máquina de alta temperatura para formar el cereal.
• Secado: Después de calentar, el cereal se seca.
• Formación: Finalmente, después del secado, el cereal se somete a un proceso de formación, como una bola o forma de estrella.

Sin embargo, los cereales para el desayuno siguen siendo alimentos procesados. Con las etapas anteriores, los cereales instantáneos siguen siendo alimentos procesados ​​o alimentos procesados. Y sin embargo, los alimentos procesados ​​no son del todo saludables para el consumo, a pesar de que están fortificados con diversas vitaminas y minerales.

¿Comes a menudo cereales para el desayuno? Preste atención a lo siguiente

Como alimento procesado, se deben considerar las siguientes cosas al elegir y comprar productos de cereales instantáneos para el desayuno:

1. Algunos productos de cereales tienen un alto contenido de azúcar

El consumo excesivo de azúcar se asocia con una variedad de problemas médicos, que incluyen obesidad, enfermedades cardíacas y acné. Y, lamentablemente, algunos productos de cereales instantáneos contienen bastante azúcar añadido. El desayuno con alto contenido de azúcar tampoco es una forma inteligente porque puede desencadenar picos en los niveles de azúcar en la sangre y de la hormona insulina. Unas horas más tarde, el azúcar en sangre también bajará y nos volverá a dar hambre y buscaremos alimentos ricos en carbohidratos y bocadillos. Esta condición se denomina "caída de energía" o "caída del azúcar" y puede interferir con la productividad y llevar a comer en exceso.

2. No se deje engañar por las declaraciones de propiedades saludables en los envases de productos de cereales instantáneos

También debe ser "escéptico" sobre las afirmaciones de los envases de los productos de cereales instantáneos. Por ejemplo, el producto vende las palabras “elaborado con granos integrales” en el empaque. Puede ser que el producto contenga cereales integrales, pero en pequeñas cantidades. Además, podría ser que los ingredientes "integrales" también se mezclen con granos refinados (carbohidratos procesados) en porciones más grandes. Los carbohidratos refinados también se denominan carbohidratos vacíos porque contienen muy poca fibra y micronutrientes. Los carbohidratos refinados también nos sacian rápidamente y corren el riesgo de provocar que comamos en exceso.

Consejos para elegir productos de cereales instantáneos 'más saludables'

Si elige cereal instantáneo para el desayuno, se pueden aplicar los siguientes consejos al observar el valor nutricional y la información de ingredientes del producto:

1. Cuidado con el contenido de azúcar

El azúcar es uno de los ingredientes que debe tener en cuenta al comprar alimentos, incluidos los cereales. Trate de elegir productos que pesen menos de 5 gramos de azúcar por porción. Siempre preste atención al valor nutricional que figura en el empaque del producto de cereal que compra.

2. Busque productos con alto contenido de fibra

El consumo adecuado de fibra es muy beneficioso para la salud. Elija productos que contengan al menos 3 gramos de fibra por porción.

3. Preste atención a las calorías por porción

Los cereales se eligen ampliamente por su sabor delicioso o salado, por lo que aún existe el riesgo de que comas demasiado. Preste mucha atención a la cantidad de calorías que pone en cada porción. Para pesarlo, por supuesto, puede utilizar una pequeña báscula que se está vendiendo actualmente.

4. Preste mucha atención al valor nutricional y la información de composición.

Deben ignorarse las declaraciones de propiedades saludables en el paquete frontal. Lo más importante es mirar atentamente el cuadro de información para conocer su valor nutricional y su composición. Los dos o tres ingredientes principales son los más importantes porque describen el cereal que consumirá. Si el azúcar aparece varias veces con nombres diferentes, es posible que el producto tenga un alto contenido de azúcar. Algunos de los nombres de estos azúcares son sacarosa, JMAF, a glucosa. [[Artículo relacionado]]

Notas de SehatQ

El cereal de desayuno instantáneo está enriquecido con vitaminas y minerales. Sin embargo, como alimento procesado, el cereal no es completamente saludable. Lo más importante a considerar al elegir un producto de cereal es el contenido de los ingredientes, y no se deje engañar por declaraciones de propiedades saludables que no son necesariamente ciertas.