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Hablar de gastronomía en Indonesia nunca terminará. Cada región tiene su propia comida distintiva, incluida Java Occidental, que se sabe que tiene muchos alimentos especiales deliciosos y nutritivos. Además de ser conocidas por su sabor, algunas especialidades de Java Occidental también utilizan verduras frescas y especias que sin duda son buenas para la salud de quienes las consumen.

Comida sana y deliciosa de Java Occidental

De las muchas especialidades de Java Occidental que existen, aquí hay cinco tipos de alimentos que debes probar

1. Karedok

El karedok no solo es delicioso, sino que también tiene un alto contenido nutricional porque utiliza verduras frescas como sus ingredientes principales y se sirve con una sabrosa salsa de maní. Se cree que algunas verduras que se usan en el karedok, como pepinos, brotes de soja, repollo, frijoles largos, hojas de albahaca y berenjena, tienen un alto contenido de fibra, por lo que son buenas para la salud digestiva. Mientras tanto, se cree que las verduras como la berenjena y el pepino son buenas para la salud del corazón porque pueden reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y triglicéridos, y pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

2. Peuyeum

Peuyeum es una de las comidas típicas de Java Occidental que a menudo se compra como recuerdo. Este plato está hecho con mandioca y tiene un sabor que es casi similar al de la cinta, pero la textura del peuyeum es mucho más seca debido al diferente método de procesamiento. En el proceso de elaboración del peuyeum, la yuca se procesa mediante fermentación en la que participan varios tipos de bacterias que pueden producir probióticos. Se ha demostrado que este contenido es muy eficaz para combatir las bacterias malas y ayuda a equilibrar las bacterias buenas en el tracto digestivo.

3. Nasi tutug oncom

Nasi tutug oncom es un menú de arroz procesado envuelto en hojas de plátano y asado a la parrilla junto con oncom al que se le han dado especias especiales y un poco de harina de tapioca. El contenido de fibra en el arroz tutug oncom se obtiene de la soja, que son los ingredientes principales del oncom. Se cree que el consumo regular de fibra, como el de nasi tutug oncom, ayuda a reducir el colesterol y a mantener el sistema digestivo. Además, esta especialidad de Java Occidental también es rica en proteínas que también se obtienen de la soja como ingrediente principal del oncom. Sin embargo, no todo el mundo puede disfrutarlo porque el tipo de proteína de la soja puede provocar alergias.

4. Brotes de soja fritos

Esta comida típica de Java Occidental, Bogor para ser precisos, en realidad no se fríe. Los brotes de soja frescos solo se hierven antes de ser servidos con fideos amarillos y salsa oncom mezclada con apetitoso tauco. Los brotes frescos, que son los ingredientes básicos de los brotes de soja fritos, son una gran fuente de proteínas, vitamina C y ácido fólico, todos los cuales son beneficiosos para la salud. Especialmente para las mujeres embarazadas, el contenido de ácido fólico en los brotes de soja puede ayudar a prevenir defectos de nacimiento.

5. Asinan Bogor

Aún de la ciudad de Bogor, los encurtidos de Bogor son uno de los alimentos típicos de Java Occidental que se puede decir que es saludable y fresco. Hay tres tipos de encurtidos entre los que puede elegir, a saber, frutas en escabeche, verduras en escabeche y frutas y verduras en escabeche. Las verduras que se usan comúnmente en los encurtidos de Bogor son los brotes de soja y el repollo, los cuales son buenas fuentes de vitamina C para su cuerpo. En cuanto a la fruta en escabeche, las frutas tropicales como salak, guayaba, piña y ñame suelen estar presentes en un plato de asinan Bogor. La piña y la jícama contienen antioxidantes que son lo suficientemente altos como para ayudar a su cuerpo a combatir los radicales libres que son dañinos para su salud. [[artículos relacionados]] Estos son algunos tipos de comida deliciosa y saludable de Java Occidental. Si tienes la oportunidad de visitar la zona de origen de estos alimentos, no pierdas la oportunidad de disfrutarlos de primera mano.